Pilyuska (zelí): recept pro moření v georgiánský

Video: Slané zelí v georgiánský. Gruzínská kuchyně.

jedna populární gruzínské nádobí Jídlo je marinovaný červené zelí - pilyuska. V zimním období je možné připravit jako obrobek, za použití různých metod. Nabízíme jeden z nejoblíbenějších receptů.

Video: Nakládané zelí v gruzínských (v Guria)

Pilyuska zelí s řepou

pro pikantní zelí Gruzínský, budete potřebovat následující produkty:

Video: Domácí Nakládané zelí Gruzínská stylu anglickými titulky

• zelí - 2 velké fork celková hmotnost cca 6 kg;
• řepa čerstvé velikost medium - 4-5 ks.
• velké hlavy česneku - 6 ks;.
• střední mrkve - 5-6 ks;.
• některé čerstvé lusky chilli papričky (3-4 kusů, ostré malí fanoušci trvat déle.);
• paprika (sladká);
• pitné vody 1,5 litru;
• sůl v množství - 2-3 lžíce (velké, se skluzavkou);
• rostlinný olej - 4 lžíce. l.
• sklo ocet;
• čerstvý kopr - velká banda.

Technologie tahová

1. krok

Jak se připravit pilyuska? zelí Recept které navrhujeme studovat, solené lapat. Původně vidlice, nakrájíme na kousky. Jedna hlava mohou být rozděleny do 8 velkých kusů.

2. krok

Čisté plátky řepy nebo nakrájejte na plátky o tloušťce polusantimetra. Mrkev Wash, kůry a podélném řezu na několik částí. Můžete jednoduše rub této zeleniny struhadlo a umístěte vrstvu.

třetím krokem

Vložte připravené suroviny vrstvy: plátky řepy, zelí do velké kusy (nalít koření), mrkev a kopru (nasekané hrubě).

Krok 4

Video: Zelí "Pelyustka" s červenou řepou, marinované 2 dny

Připravte si marinádu. K tomu je třeba vzít litru vroucí vody, přidáme sůl, rostlinný olej, cukr. Pak zalijeme octem. Zamícháme. Zalijeme marinádou zelí. Umístit v horní části nákladu.

Krok 5

Krycí zelí ručník nebo gázy a nechat den (12 hodin může být) při pokojové teplotě. Po uplynutí nastavené doby, zkuste pilyusku chuť. Pokud je vše v pořádku, pak si můžete dát zelí v chladničce.

Krok 6

Pilyuska - zelí recept je vhodný pro příprav na zimu, a pro použití ihned po solení. Zachovat produkt pro dlouhodobé skladování, je třeba si připravit bank. Měly by být důkladně promyje, sterilizovány jakýmkoli způsobem (přes páry v mikrovlnné troubě nebo trouba). Dále rozkládá hotový, osolené zelí do kontejnerů a ucpat sterilní čepice. Pilyusku Podáváme s vařenými bramborami, vložíme do polévky a vinaigrette. Dobrou chuť!

Doporučení pro přípravu občerstvení „Pilyuska“

• Zelí recept které citovaný výše, se změní rovnoměrně pokud řepa šíří ve dvou vrstvách: dno a druhá nahoře.
• Pro ty, kteří rádi Zeleninové ve velkých množstvích, je doporučeno použít speciální sudy. Mohou připravit spodní listy křenu. Dávají hotový zelí zvláštní chuť.
• Ne každý má rád příliš kořeněná a kyselá zelenina. Pokud patříte do této počtu lidí, můžete použít tento recept na marinádu: jeden litr vody, kterou je třeba vzít 2 polévkové lžíce. l. ocet (9%), sůl, 1 velká lžíce cukru.
• Nepokrývají obalu s víkem zelí. To je nejlepší používat talíř nebo speciální tablety (v případě velkého objemu).

Připravte se domů na svačinu „Pilyuska“. Zelí recept, který je navržen v tomto dokumentu, to dopadá velmi chutné!