Chačapuri recept doma. Quick Chačapuri s vejcem. Jak vyrobit Chačapuri na kefír?

Video: Domácí Georgian Chačapuri recept - Hungry Man, Episode 43

Chačapuri - gruzínský mísa kuchyně - okamžitě získal srdce a žaludky těch, kteří si to vyzkoušet poprvé. Pěkný a chutné a voňavé léčbě mohou být připraveny z různých těsta podle různých receptur. Ale podle zkušených kuchařů Gruzie, Chačapuri vykonávají doma, je nutné striktně dodržovat jedno důležité pravidlo: začít tuto firmu, co potřebujete dobrou náladu, uvedení do každé buchta celé duše a úsilí. Pak národní jídlo gruzínské kuchyně potěší nejen dobrý vkus, ale také dát pozitivní energie.

Každý, kdo se chce naučit vařit Chačapuri doma, který je věnován tento článek. Zde je sbírka přípravy tohoto druhu pečení receptů. I nezkušení kuchaři, se zaměřením na nich budou moci bez problémů udělat chutné a křupavé tortilly se sýrem. Ale fotky z pochoutka, rovněž uvedený v článku, určitě inspirovat k kulinářské výkony.

Chačapuri: historická fakta

Gruzínští lidé respektují svou minulost a ctít tradici. Proto byl patentován název pokrmu - "Chačapuri" - a jeho formulace. Nyní je gruzínský pochoutka, a další! Pro ně, to není jen chléb a sýr, symbol domu, pohoda, dobrá.

Video: Chačapuri se sýrem na pánvi - jak vařit - Video receptu

Kuchaři vymysleli několik typů Chačapuri doma. Chuť a vzhled tohoto pokrmu závisí na něm zkouší poprvé v Gruzii, které regionu. Například, je koláč Kolkh mají kulatý tvar a plněné sýrem Imereti, Adjara Chačapuri se vypadat lodí a náplň je uvnitř nich. Péct a léčit to v peci a pec. Moderní kuchaři naučili pro tyto účely použít i mikrovlnnou troubu. S ohledem na zkoušku, pak je nejprve formulace zahrnovaly dvě hlavní složky - mouky a vody. Nyní kuchaři použití pro dorty a kynutého těsta a obláčku. Nádivka pro Chačapuri je sýr. V původním popisem receptu je doporučeno to Imeretian stupeň použití. Ale chuť a vůně není příliš ovlivněn, pokud jste si ji k vaření suluguni nebo jakékoliv jiné sýry.

Dále pohled na receptech gruzínských národních koláče. Učíme se z a nechte se inspirovat!

Chačapuri "doma": produkty Příprava

Vařit mísu, ochutnat blíží originálu, budete potřebovat následující ingredience:

• 300 g mouky;
• 20 gram sýra nebo sýr;
• voda;
• máslo (pro mazání);
• Sůl podle chuti;
• 3 velké lžíce slunečnicového oleje;
• 50 gramů surového kvasinek.

Popis procesu

Pro přípravu Chačapuri doma, chuť a tvoří v blízkosti původní gruzínské kuchyně, dodržovat následující technologie. Vlažný vodě se rozpustí sůl a droždí. To také přidáme mouku. Pour rostlinný olej. Těsto zpracujeme do té doby, dokud se nelepí na ruce. Přikryje ji čistou a suchou utěrkou a necháme na teplém místě po dobu jedné hodiny. Během této doby, těsto musí stoupat třikrát. Z jednoho kusu oddělit hrudky. Cpou je do placek. Middle sýr put gorochku nebo strouhaným sýrem. Okraje kruhového polotovaru z těsta nahoru a složil zaschipyvaem. Ukazuje se, že jakýsi váček se sýrovou nádivkou. Další ruce elegantní pohyby se přitlačí, aby se formace. Na suché pánvi smažit Chačapuri doma. Oheň zároveň by měly být pomalé dobře propeklas koláč a sýr se roztaví. Horké koláče namazat máslem.

Chačapuri, lodí nebo gruzínské tortilly se sýrem a vejcem v Adjara

Aby bylo možné provádět doma je nejen chutné, ale také velmi krásné jídlo, budeme potřebovat tyto ingredience:

• 1 velký šálek (200 gramů) teplého kravského nebo kozího mléka;
• polovina kila pšeničné mouky;
• 2 velké lžíce rafinovaného slunečnicového nebo rostlinného oleje;
• 1 sáček (7 g), sušené droždí;
• 1/4 lžičky soli;
• 7 vejce (1 ks do těstového polotovaru 6 pro vyplnění ..);
• 1 malý lžíce cukru;
• sýr.

Technologie přípravy Adjara Chačapuri

1. Těsto zpracujeme. Do mísy, zalijeme mlékem a zředěný kvasinky v něm. Tekutina přidá sůl, cukr, vejce 1. Všechny produkty jsou smíšené. Jsme nalít mouku v malých dávkách. Hníst těsto. To musí být pružná a hladká. Posuneme do hluboké nádoby a spodní stěnou, která maže pre rostlinný olej. Zakryjte fólií všeho. Po hodině těsto opět posunula jsem necháme na teplém místě po dobu půl hodiny přijít.

2. vytvarovaným Chačapuri člunu. Kus těsta je rozdělena do 6 částí. Ruce dip na olej, a začít tvořit placičku (nepoužívat váleček). Ve středu každého polotovaru dát strouhaným sýrem. Okraje těsta zaschipyvaem tak, že střední, zůstala otevřená. Výrobek by měl mít podobu lodi. Jedno vejce metla, kartáč se dostat polotovaru.

3. Pečeme Chačapuri. Je nutné dát do trouby po dobu půl hodiny. Při této teplotě musí být 200 stupňů. Když je těsto opečené, gat pánev. Každý polotovar se snaží řídit vejce. Chačapuri mírně přidat trochu soli a dát do trouby dopekayut. Pokud je povrch zbělá vejce mohou být odstraněny z treat pece. Žloutek v tomto případě bude vodnatá uvnitř lodě. Pokud máte rádi natvrdo uvařená vejce, pak namočit misku v troubě po dobu asi pěti minut. Na horké koláče dát jeden malý kousek másla. Sloužit pamlsek na potrubí tabulky horké. Chačapuri s vajíčkem vařené v tomto receptu, ozdobí nejen každý den, ale slavnostní stůl.

Imeretinsky koláče recept se sýrem. Co je potřeba k vaření jídla?

Tento typ zkoušky je připraven na jogurt hachapuri bázi (kvašený nápoj z kyselého mléka), jogurt nebo jogurt. Tato látka se získá Misku zajímavou chuť a aroma. Musíme tento soubor produktu:

• 1 kg mouky;
• pinta jogurt (kyselé mléko, jogurt);
• 1 velká sklenice mléka (kráva nebo koza);
• 3 ks. vajec;
• 150 g slunečnicového oleje, lisovaného za studena nebo zmrazené;
• 1 malý lžíce cukru;
• špetka soli;
• Imeretinskogo 1 kilogram sýr (sýr směsi může být nahrazen a mozzarella);
• 80 g másla;
• 2 velké lžíce zakysané smetany;
• malý kousek sádla.

Chačapuri na kefír (v Imereti): Příprava

První uděláme pivo. K tomu, 2 velké lžíce mouky smícháme s zakysané mléčné výrobky a cukr. Dal polotovaru na teplém místě. Po půlhodině přidáme mléko sem. Podsypaya malé části mouky, hníst těsto je měkký a pružný. Že není dodržena, namazat palmový olej. Necháme těsto přijít do nádoby pokryté suchým hadříkem. Po každých 20 minut po dobu jedné hodiny těsta směsi.

Připravte si náplň. Trhat sýr na struhadle s velkými buňkami. K tomuto roztoku se přidá syrové vejce a máslo. Obrobku mix. Pak přistoupíme k tvorbě koláče.

Těsto rozdělte na kousky. Z těchto, tvoří shluky, které jsou ploché ve vrstvách. Na každý dal nádivka Patty. Okraje těsta povědomí, spojit na jednom místě v horní části. Opatrně otočit pytel, dát na stůl, sypané mouku, dojezdu s váleček opatrnými pohyby. Výsledná tloušťka palačinka by měla být asi 1 cm.

Video: Chačapuri | | muži jíst

Pečeme Chačapuri na kefíru. Pánev a zahřejte tuk slaninu. Dát dort v něm a osmažte na mírném ohni na obou stranách. Flip placka být velmi opatrní, aby se těsto není prorazit a sýr se objevil.

Můžete péct tyto koláče v troubě. Pro tento pečení stěr sádlo, dát palačinky sýr, horní kryt, že se směsí připravenou ze syrového smetanou a žloutky. hachapuri loď pečené v troubě při teplotě v rozmezí 180 °. Po 20-25 minutách se koláč stala zlatou barvu. Dáme je na talíř a zakryjte osušte čistým ručníkem. O patnáct minut později, jídlo může být jeden.

recept koláče sýr (expresní vaření). seznam složek

To lze provést v relativně krátkém čase lahodný pokrm z následujícího popisu - "rychlý" Chačapuri. Těsto je vyroben s soda, tak to okamžitě padne. Pro pečení potřebovat produkty uvedené v seznamu:

• 2 velké šálky mouky (nejvyšší stupeň);
• 1/2 lžičky jedlé sody;
• Asi 200 g neslazeného jogurtu nebo jogurtu;
• polovina lžičky soli;
• 100 gramů sýra;
• 150 gramů sýra a feta suluguni odrůd.

Způsob přípravy sýra, koláče (rychlá metoda)

"rychlý" Chačapuri podle následujících pokynů. Ve velké míse smíchejte suché přísady: sůl, prášek do pečiva a mouky. Dodávají tenký pramínek jogurtu a hníst těsto elastické. Propustit ho stranou a přijmout k výkonu náplně. Sýr nastrouháme a smícháme s tvarohem. Formování této hmotnosti malých kusů. Těsto dojezdu tortilly, které jsou identické co do velikosti a tvaru. Jedna placka put sýrové kuličky, horní víko s vrstvou druhého testu. Okraje koláče zaschipyvaem. Jemně dojezdu s váleček prázdné obdržel. Zahřejte olej v pánvi a smažené na něm hachapuri ze dvou stran. Sloužil u stolu horké se zakysanou smetanou a bylinkami.

Připravte koláč se solankou sýr listového těsta. To, co je potřeba pro to?

Složení:

• pound z listového těsta (obchod);
• 1 vejce;
• 500 g sýru vodným roztokem chloridu sodného (suluguni Imeretian, kádě);
• 50 gramů přírodního másla;
• rostlinný olej pro mazání formy.

Popis způsobu přípravy

Sýr kaše s vidličkou nebo kotleta na struhadle. K němu přidat syrové vejce a máslo. Smíchejte nádivkou. My dojezdu těsto do zásobníku. Její tloušťka by měla být až do 2 mm. Vystřihnout testovací sochory. Každý z nich se lžící vyložit nádivku. Zábal okraje těsta ve tvaru trojúhelníku a zaschipyvaem je. Mírně zploštit koláče. Tukem plech s slunečnicový nebo olivový olej. Hachapuri rozšířil na něj a pečeme 20 minut při teplotě v rozmezí 220 stupňů.

Chačapuri vaří doma (recept s listového těsta) během pobytu v nárůstu trouby ve velikosti 2-3 krát. Získají se křupavé a výběrové řízení. Vůně, která převládá v kuchyni v době jejich provádění, prostě dělá polykání slinění. Připravit tento pokrm, léčit sebe a svou rodinu perfektní léčit!