Cook Chačapuri se sýrem - dort recept gruzínské

Každé domácnosti mohou vařit Chačapuri svým vlastním způsobem, a proto je obtížné hovořit o některé z tohoto klasického receptu Gruzínské kuchyně. Existuje mnoho možností, - jiná těsto je připraven a používán různými náplněmi, které mohou být vyrobeny z brambor nebo fazolí.

Nicméně, vaří nejjednodušší a nejběžnější volba je považován Chačapuri se sýrem a vejcem.

čtyři způsoby příprava Chačapuri sýr

1) Chačapuri se sýrem - z kynutého těsta receptu:

Na těsto bude potřebovat pšeničné mouky - 2,5 V, 30 g droždí, vejce, půl sklenice mléka, trochu soli ..

Video: Gruzínský Chačapuri kuchyň v Tbilisi receptu

Aby se sýr plnicí 250 g suluguni sýr.

Pro mazání Chačapuri bude potřebovat jeden vaječný žloutek.

Příprava: Vytvořte kynutého těsta a nechte to tak, že by to mohlo jít dobře. Sýr mash své ruce, aby se stal homogenní hmota. Oddělte malý kousek těsta a táhnou jej do plochého koláče. Přes dát kus sýra stejného objemu přibližně.

Špetka těsto na vnitřní byl sýr náplň. Mash hachapuri tenkou průměr dort asi 20 cm. Namazat jeho povrchovou bohaté žloutek a sýr hachapuri péct v troubě.

Video: Dort a la Chačapuri. snadný recept

2) Chačapuri se sýrem - z kynutého těsta receptu:

Připravte náplň: Smíchejte 250 g mletého domácí solené sýr nebo sýr s syrové vejce. Libra kynutého těsta, rozdělit do několika částí a tvoří kulaté koláče. Rovnoměrně rozdělit všechny náplně na kousky, dát to na dortu. Špetka těsto, nádivka skrývá úplně, a čtverec. Nejlepší pastilky namažte vejcem a pečeme, dokud vařené v horké troubě. Ready Chačapuri se sýrem je třeba naolejovat pro ně mají atraktivní vzhled.

Video: Chačapuri recept s tvarohem a sýrem feta, Chačapuri se sýrem

3) Chačapuri se sýrem - recept od nekvašeného těsta:

Na těsto bude potřebovat 2 šálky mléka nebo nějaký jogurt, dvě vejce, trochu soli. Pšeničná mouka podle potřeby, aby těsto se ukázalo, ne příliš strmý.

Na náplň je ideální Imereti sýr (asi 500 g). Může ho nahradit slaným sýrem nebo tvarohem. kuchař 2 syrová vejce.

Imeretinsky sýr následuje nařeže na kousky, přidá se voda (studené), aby se zcela pokrývat. Je-li solené, pak není nutné, aby nasákly. Odjet na čas, sýr ve vodě několik hodin, vypusťte ji, dobře jej vyždímejte a rozmačkáme sýr, přidáme vejce. Rozdělte nádivku do čtyř částí.

Video: Chačapuri v Tbilisi - recepty od vkusný

Aby se těsto z mléka, vejce, sůl a mouku. Ujistěte se, že to není příliš strmý. Těsto rozdělte na čtyři kusy a dojezdu čtyři tortilly (to, kropení ji moukou). Nádivkou kladen na středu a špetka těsto tak, aby se sýr byl uvnitř koláč je úplně nebo zůstane v horní části otvoru koláč. Chačapuri velikosti musí být v souladu s pánvi, ve kterém je budete péct.

Místo v namazat dort dolním švem horké, a péct víko. Když jedna strana propechetsya, otočit a pečeme Chačapuri bez krytu. Chačapuri připraven pomazat olejem a ihned podáváme ke stolu, dokud nevychladnou.

4) Chačapuri se sýrem - recept od nekvašeného těsta:

nezbytný pro provedení testu: 1 polévková lžíce. mléko, vejce, 3 lžíce. mouky, 4 lžíce. lóže. máslo, sůl, trochu cukru a lžičku. Polevy vyrobené z imeretinskogo sýr nebo sýr, sýr nebo domácího soli (přibližně 500 g).

Sýr náplň může být připraven v předchozím receptu.

Prosít mouku na palubě, aby prohlubeň ve středu tobogánu. Beat vejce tam, dal máslo, cukr a sůl. Přidejte mléko a hníst. Těsto rozdělte na dvě části, dojezdu tenké kruhy. Rovnoměrně na každém kruhu dát nádivkou pinch regionu.

Video: Chačapuri v Adjara

Rozpálíme pánev s olejem, místo rubu dolů a pečeme Chačapuri pod kapotou. Otočit, když jeden boční zapechetsya a udržet troubu bez víka, dokud připraven.