Chutné recepty: ryby v těstíčku

Ryby v těstíčku může sloužit nejen jako svačina, ale hlavní jídlo na svátečního stolu. Existuje mnoho receptů na něj. Rozdíl je nejen v druhů ryb, ale také v recepty vaření těsto. Podívejme se, jak dobře si můžete vařit rybu v těstíčku.

Ryby v těstíčku: tradiční recept

Jedná se o velmi jednoduchý recept, který vám pomůže naučit se vařit rybu v těstíčku. Na 1 kg ryb (například losos nebo jakékoliv jiné ryby bez kostí), je třeba vzít 200 gramů mouky, trochu mléka, cibule a 2-3 slepičí vejce.

Video: Ryby smažené v těstíčku

rybí filé je třeba nakrájet na malé kousky a la carte, smícháme s cibulí, nakrájenou kroužky, přidáme sůl, pepř, ocet a necháme odležet. Pro těsto smícháme mléko s moukou (na konzistenci tekuté zakysané smetany), přidáme žloutky a samostatně - rozšlehaným vejcem bílků. Získané těsto a dip rybí potěr ve slunečnicovém oleji.

Ryby v těstíčku s pivem

Velmi chutné získané ryba vařená v pivním těstíčku. Pro přípravu 1 kg svíčkové, budete potřebovat 100 gramů. mouky, 3-4 lžíce piva, 1 lžička cukr, mléko a 5 lžic 1 žloutek.

Ingredience potřebné k míchat těsto do hladka a osolte. Pro okázalost, můžete přidat jeden zbit vaječný žloutek. Ryby (po odstranění kostí) řeže na kousky, máčené nejprve v mouce, pak v těstíčku. Smažit v hlubokém tuku, budete potřebovat hodně oleje.

Video: Ryba v těstíčku

Ryby v těstíčku s vínem

Pro tento pokrm budete potřebovat pstruha obecného (šest kg), citronovou (2) mouka, bílý pepř a olej. Na těsto: 2 vejce, o něco menší, šálky mouky, 100 ml. suché bílé víno a sůl.

Připravte těsto: mouku, beat s žloutků, 150 ml vody a vína. Proteiny také přidat nějakou sůl a rozšleháme. Uvedení po smíchání s moukou usadí po dobu 10 minut.

Zaoblení řez velké kusy (10 kusy by měly mít.), Rub pepř a sůl. Předehřátí olej v hlubokém tuku (nebo pánvi), každý kus ryby máčené v mouce, pak v těstíčku a potěr.

Ryby v těstíčku s majonézou

Pro tento pokrm je třeba vzít filátko z candáta, treska nebo okouny, stejně jako mouku, pár okurek a sójovou majonézou.

Ryby se rozřeže na plátky o délce 4 a šířce 1 cm., Sůl, pepř a pokropí akutní vzbryzgivaem citrónovou šťávu. Mouka se ředí vodou na husté smetany. Ponořit rybu v těstíčku a hodit do vařícího oleje. Je-li těsto je zlatá, odstranit ryby z vody, nechat vypouštění oleje (můžete mokrým hadrem) a naplňte s majonézou a okurkou nosí ho.

Ryby v těstíčku z brambor

Přibližně 300 g rybí filé nakrájíme na malé kousky a dochutíme koriandrem, citronovou šťávou nebo jiné koření podle chuti, osolíme. 200 gr. syrové brambory, rub na struhadle, přidáme k němu 1 vejce a šálek prosáté mouky, sůl. Ryby by měly být namočený v těstíčku a smažit ve vroucí olej.

Ryby v těstíčku s dýně

Video: Haddock ryby v těstíčku. Jak lahodný smažit rybí filé v těstíčku.

Aby byla tato původní pokrm, které budete potřebovat asi 1 kg. ryby, 20 g dýně, 2 ks. cibule, polovina sklenice smetany, 4 vejce, poloviční zásobník. mouka.

Dýně je třeba nakrájet na kousky a mince spolu s cibulí. Ve výsledném mletého masa přidáme vejce, smetanu a mouku. Kousky ryb namočený v těstě a smažit ve slunečnicovém oleji.

Kapr pečený zcela v těstíčku

Koupit kapra o váze půl až dva kilogramy, čisté váhy a vnitřností, dobře a sezóna umýt se solí. 2 lžíce mouky smíchané s vejcem, pokud bude příliš silná - přidáme trochu vody, trochu soli a pepře.

Video: Jak vařit rybu v těstíčku - Top 6 chutné recepty!

Uvnitř kapra dal 200 gramů. Kysané zelí, umístěte jej na plech, pre-tukem, nalijeme těsto a pečeme.

Ryba v těstíčku smetaně

Vaření omáčka: smíchejte 4 lžíce zakysané smetany a majonézy, půl lžičky ošumělý citrónová kůra, řezané nálevy (2 polévkové lžíce) a bylinky (petržel a kopr může být). Dal omáčku v lednici.

Připravte těsto: půl poháry prosetou mouku, smícháme s 25 g zchátralého parmazánu, 1 lžička soda žloutek a 1 2/3 zásobník. mléko. Těsto by měl dostat silný a jednotný. Potom, za občasného míchání, vstupuje do něj 6 lžic vody a soli. Také před chladem.

S rybím (treska nebo bradavičnatého obleku), odstraňte slupku a nakrájíme na tenké plátky. V těstě šlehané do pěny, typu proteinu. Kousky ryb, musíte nejprve vrátit v mouce a pak v těstíčku a orestujeme na tuku (nebo oleje). Pokud tabulka je potřeba nalít smetanovou omáčkou.