Co můžete udělat z melounu v zimě?

Obrovská, pruhované, v jasně červené, meloun, kupodivu, je bobule. On, stejně jako meloun, patří do čeledi Cucurbitaceae. Jeho nejbližší příbuzní - okurky a squash.

Video: Kompot melounu v zimě

Trocha historie

Rodokmen své melounu vede z divokých předků tropické Africe, kde pouště a polopouště a nyní můžete najít neobdělávané houštiny této rostliny. Dokonce i ve starém Egyptě, asi před čtyřmi tisíci lety již jedli meloun, a na území Ruska, byl způsobil v desátém století indických obchodních cest. Obří plody ulovené v Povolží a v sedmnáctém století - v centrálních oblastech.

Co můžete udělat z melounu?

Ukazuje se, že je možné, aby vybojovat hodně jídel. Za prvé, v melounu buničiny ceněny. To je jeden čerstvý, solené, nakládané a. Je také výborným základem pro výrobu smoothies a koktejly, saláty a předkrmy. Cork závod připravit lahodné kandované ovoce a džem. Pokud jste vážně uvažují o otázku, co může být vyroben z melounu, rozmazlovat hostům vynikající salát.

„Sýr“ meloun

Složení: meloun vlákniny Ukamenovánť - 300 gramů feta sýr - 100 g olivového oleje - velká lžíce, bazalka - dva nebo tři větvičky, balsamico - jedna malá lžíce.

Vezměte malé, zralé (ne přezrálé) meloun. Řezané řízky, odstraňte semínka. Buničina se rozřeže na kostky o velikosti 1x1 cm. Sýr nakrájíme na kostičky o stejné. Skartovat bazalku a přidejte do nádrže s ostatními složkami. V oddělené misce smíchejte octem balsamico a olivový olej. směs naší salátu Pour opatrně (tak, že kostky zůstaly intaktní), míchá se a zrušil v lednici po dobu půl hodiny. To je jeden z receptů, které mohou být vyrobeny z melounu - originální a chutné sýrem salát. Pokud chybí položky, můžete nahradit feta sýr a olivový olej - slunečnice jednoduché, ale chuť bude mírně odlišný.

„Víno“ meloun (sladký dezert)

Složení: bobulové průměr 4-5 kg, listového těsta připraven - za libru, dvě třetiny šálku cukru, trochu vanilkového prášku, šálek smetany, mleté ​​ořechy na zdobení, šťáva z jednoho citronu, želatina - 40 gramů, suché bílé víno - sklenici.

Video: Jam Meloun!

Těsto vyválíme napůl největší pekáče, dostupnost. Druhá část se rozřeže na malé čtverečky a naskládány ve tvaru trojúhelníků. Pečeme v troubě dozlatova. Želatina směs s teplou vodou, rozpustí se postupně zalijeme vínem a šťávou z jednoho citronu, vaříme asi pět minut, za stálého míchání. Necháme vychladnout. Pálené Korzhik šíří meloun čistí ze semen a slupek (řeže na kousky). Naplňte ji směsí vína a želatiny, čistý v lednici ztuhnout. Pak se nanese na dezert šlehačky s cukrem, zkušební trojúhelníky, posypeme prášek, zdobí vlašské ořechy a nastrouhané citrónové kůry. Tato další možnost, která může být vyrobena z melounu je. Dort recept je poměrně časově náročné, ale pokrm dopadá velmi chutné a originální.

Jam koláče

Co můžete udělat z melounu v zimě? Nejlepší ochrana - jam z bobulí krusty. K tomu je třeba zbytek početné jíst meloun kůry očistit od nejvyššího kůže - zelená. Bílý část řez na kostičky či proužky. Pak je třeba je naplnit horkou vodou a vaříme asi půl hodiny v cukrový sirup, připravené předem. Kromě jam za hodinu nebo dvě. Několikrát tento postup zopakujte. V důsledku toho, meloun slupky stane transparentní. Pak jam je připraven. Pro jeho výrobu je nutné, jeden z krusty, jeden díl vody, polovina z cukru, citron (do sirupu).

Po vaření jam válcované do sterilizovaných půllitrových nebo litrových sklenic, jako každý jiný. Uchovávat v chladu a temnu. V zimě dobrý jam k jídlu s čajem, infuze s bylinkami k ochucení parném létě úplně odhalený v hořké únoru zima.

Namočené v kádi

Co můžete udělat z melounu v zimě? Máte-li volnoběh volnoběh dub (nebo, v nejhorším případě, plast) barel, můžete zkusit vařit slané potraviny. Nicméně, v první řadě pobespokoytes skladování. Vzhledem k tomu, tolik pikantní meloun těžké jíst správně. Dobrý lák je uložen v suterénu soukromého domu při dostatečně nízké teplotě. Fit a ve spodní části chladničky, pokud máte velký. Pro recept vyžaduje melouny ve velkých množstvích (naplnit jejich barel), soli a vody.

Malé zralé plody, a celý můj sečíst nádrž, naplnit ji o dvě třetiny. Deset litrů vody se téměř kilogram kuchyňské soli. Make solanky. Naplňte ji do sudu na pokrytí nákladů na výrobek. Stojíme jeden nebo dva dny. Pro urychlení procesu melounů doporučených propíchnuté dřevěné ostrý hůl. O tři dny později, nasáklé meloun ready. Nyní by mělo být skryto za úschovu ve sklepě nebo na ledovec nebo úkrytu v chladničce, je distribuován do vhodných nádob. v sudu - to další možnost, která může být vyrobena z melounu (s fotkou níže) je. A pak, a to iv zimním období, produkt vás potěší originální chutí a vyživují tělo prospěšných vitamínů.

Co můžete udělat z melounu pomocí mixéru?

Maso jeho čistí ze semen, se tradičně používají jako základ pro přípravu směsí a krémů, alkoholických i nealkoholických nápojů. Pokud máte mixér, stačí smíchat libru masa se stejným množstvím šťávy (například třešňovou nebo pomerančovou), přidáme koření, strouhanou čokoládu, ořechy - od všeho trochu. Můžete - zmrzlinový pohár. Pokud máte v plánu pít alkohol, zalijeme 50 gramů koňaku. Obecně platí, nebojte se experimentovat. Vychutnejte si jídlo!