Treska ryby. Jak vařit modravá: recepty

Whiting ryby, které se běžně nacházejí v obchodech, užitečné, stejně jako všichni jeho kolegové ve starém tresky obecné, ale na rozdíl od nich je velmi levná. V tomto případě je maso ve své jemné a šťavnaté, když nedostatky tresky modravé mohou obsahovat některé jeho je hranatá. Zbývá jen ji správně připravit.

jen pečené

Vzhledem k tomu, ryby se prodává v zmrzlý, než budete vařit modravá, je třeba rozmrazovat. Udělej to lépe postupně, a to bez použití vody a mikrovlnnou troubou. V prvním případě se při vaření dostane volné a chlupatý v druhém rozmrazí rovnoměrně a hladce, jak smažit důkladně. Pokud jste se dostali neporušenou kostru, bude muset snížit: uřízl hlavu, vnitřnosti a ploutve - hřbetní Také oni jsou poměrně snadno odstranit. Ryby promyvayutsya- pokud budete chtít, můžete nakrájejte na kousky, ale samotné těla jsou malé, takže je pravděpodobné, že smažit celek, jako Karasik. Další způsob standard: sůl, role v mouce a orestujeme do krásné zlaté. Smažená treska podávaný s bramborami - to je nejúspěšnější směsi. Hlízy mohou smažit, péct plátky v troubě nebo vaření a posypeme bylinkami.

Whiting smažené v majonéze

Recept není příliš odlišná od té předchozí. Nuance jsou následující:

1. ryby před vařením se solené;
2. Před strouhance každou mrtvolu spadá do majonézy. Je-li příliš hustá, zřeďte ji s malým množstvím vody;
3. mouka se smíchá se solí (to je vzato o něco větší, než je nezbytné - částečně ztracena při smažení) a pepř.

Whiting, smažené takovým způsobem, velmi vzdušný a téměř taje v ústech, a zůstal v kostech jsou měkčené, takže při jídle se necítil.

Ryby na smetaně

To bude mít dušené tresky. Pro její přípravu, první řez prisalivaem kostry, priperchivayutsya dvacet minut a odstraní se ve spodní části chladničky. Potom každý mák, v rozšlehaným vejcem, Paneer smažený, a ne na rostliny, a másla. Když je ryba zabílení hnědé, je naplněn zakysanou smetanou ve výši jedné třetiny šálku půl kila ryb. Jak se vaří - sedm minut později vypnout. Na jiné pánvi smažit libru brambor s jemně nakrájenou cibuli. Desky rozšířit dvě jídla, doplnit své nakládané okurky s koprem a posypeme petrželkou. Bude velmi chutný pokrm s modravé (foto - v článku).

Ryba v kožichu

Nejedná se o analog známého sledě! Recept od „pečeného pokrmu modravé“ kategorie. Implementovat ji rozmrazeny a vykuchané mrtvoly sypané soli a nechal ležet několik minut. Bow - hodně, alespoň třetina kilogramu na kilogram ryb - řez do polokroužky, smísí se s 200-gram trubice majonézy a oregána. Zabílení ryby se rozkládá na pánvi, pokrytý srstí a jde do trouby na čtyřicet minut - až do kůry a ne plavat kolem domu lákavá vůně. pro fanoušky pečené cibule a obloha se nepožaduje.

Video: modravá pečeně recept

ryby pečené s citrónem

Pro úspěšnou realizaci tohoto pokrmu z tresky vyžadují tepelně odolný kousek desky a správné rozložení. Tvoří trochu namažte rostlinným olejem, a to položilo kostru - ne na jeho straně, a na břiše, blízko u sebe. Citrony, spolu s kůží a nakrájejte rajčata na plátky - 2 ks za kilogram ryb. Plátky rybí prsty mezi nimi. Čtyři plátky česneku a jemně nasekanou petrželkou nosníku, spojené s pepř, oregano a solyu- obsah forma sypané této směsi a nalije s citronovou šťávou, ve směsi s dvojitým objemu rostlinného oleje. Po 20 minutách strávených v troubě, tresky ryby je umístěn na stole přímo ve formě, v níž pečené.

ryby kastrol s bramborem

Kromě nádherné chuti, tato mísa je pozoruhodné, také proto, že je „dva v jednom“, a ryby, a obloha ji. Kromě toho, že nevyžaduje mnoho potíží, jak zabílení vařit tento recept je velmi jednoduchý. Mrtvá těla nakrájené na plátky, přidat trochu soli (s výhodou mořská sůl) a necháme krátce na jednu stranu. Pečení mazaný, že se rozloží ryby treska modravá, nahoru - cibulové kroužky (5 velkých kusů na kilogram kostry), na ní - polovina kilo brambor, řezané na plátky (prisolit), horní - polovina kila rajčat bez kůže, a rovněž kruhy. Celá konstrukce je vyplněn strouhaným sýrem a naplněné směsí majonézy a zakysané smetany. O čtyřicet minut později, s nímž bude plech péct stojí v horké troubě, rodina může volat k večeři.

Video: modravá v troubě vařit retsept.Kak modravá v troubě

Karbanátky z tresky modravé

Získaný šťavnaté, krásné a s sotva znatelnou zápachem po rybách. Kilogram ryb chápe: Vždy odstraňte kůži a kosti jsou odstraněny. Maso Mlýnek zapnutá otmochennym s mlékem a lisované chleba, velká cibule a kus nesolené tuku gramů do 50 let Pokud si nejste jisti, zda odstraněny všechny kosti, otočte ryby poprvé samostatně, a druhá - již s dalšími složkami. Upozornění: nelze změnit tuku v másle! Se snaží řídit vejce, zalijeme lžíce husté majonézy, přidáme koření se solí a mletým důkladně hněte. Z ní jsou vylisovány malé kotlety, paneer s moukou (sušenky, aby byly hrubý) a smažené. Je žádoucí, aby trvat několik minut k dokončení procesu pod kapotou. Výsledkem úsilí natolik dobré, že tento pokrm z tresky modravé nebude trvat dlouho - každý ptá přísady. A více než jednou!

Video: Chutné jídlo zmrzliny tresky | levné a chutné

Salát s modravé

Velmi hodný alternativou k obvyklé a obvyklé. Těsně před vařením rybí potřebu vařit a snadno vyjmout z morku kostí. Zbytek konstrukce je stejný: vařené řepa, mrkev, brambory, plus okurky a zelí. Mnoho žen v domácnosti dát do zálivkou vařené fasol- i za přítomnosti rybí to bude poněkud nemístná. Ale zelený hrášek - vždy dávat! Bylo by hezké, i ty najemno nakrájenou cibuli a pět minut k vyplnění s octem. Kdo nemá rád ocet může být opařený s vroucím škrty ve vodě - tak také poměrně úspěšně odstranit extra hořkost. Alternativně může být použit a luk-pero. Všechny komponenty souměřitelné sekané, tankovací nerafinovaný olej, salátový prisalivaem (v závislosti na přítomnosti kysaným zelím a nakládané zeleniny). Dobrou chuť!