Ryby Mokrous: jak vařit, tak to byla vynikající

Není žádným tajemstvím, že ryby by měly být na stole každého člověka, který se stará o své zdraví. Hmotnost dobře stravitelné stopové prvky a vitamíny, hodnotné bílkoviny, zdravé tuky jednoduchá, obsahuje ve velkém množství, - to vše nepochybně, je nezbytné pro udržení dobrého zdraví.

Video: Jak příprava chutných Karibiku Red ryby k večeři

Proč jíme malé ryby

Kolik ryb, které konzumujeme v potravinách? Odborníci na výživu říkají, že to nestačí. Proč? Vysvětlení je jednoduché. Někteří zvažují čištění ryby je velmi nepříjemná záležitost, někdo nemůže vystát pach zejména ryby, jiní nemají rádi nepořádek s kostmi. Ryby Mokrous, má všechny užitečné vlastnosti ryb, má mnoho výhod, které jsou typické jen pro ni. Ve svých malých kostí - jsou poměrně velké a může být snadno odstraněna, maso jemné a šťavnaté, s nádherným, ušlechtilým aroma. To je ideální pro širokou škálu pokrmů. Mokrous - velmi chutné ryby, takže stojí za to strávit nějaký čas se naučit, jak vařit.

Filet Mokrousov - vaření výzvy

To je nejlepší koupit čerstvé ryby, ale to je jen zřídka možné. Tyto obchody často prodáváno ve zmrazeném stavu, a rozdělit Mokrous - rybí filé v podobě čistě bílé a růžové. Mohlo by se zdát, vezměte si ji a vařit. Jeden problém. V důsledku toho, zpracované maso To se stává méně elastická a vodnaté. Vystavuje se nebezpečí šíření pan bílé beztvaré rosolovitou kapalinou. Pokud máte čerstvou mrtvolu, recepty jsou vhodné pro většinu rybích pokrmů. Potíž je pouze vaření zakoupen zmrazené filety. Na to máme, a soustředit jejich pozornost.

Video: Jak zajistit, aby maso z ryb pevně zabránilo rozpadá při smažení od kuchaře / Ilya Lazerson

filet marinovaný

Win-win situace - marinované ryby. Kromě prsu, budeme potřebovat: čerstvé mrkve, cibule, rostlinný olej, mouku, rajčatová omáčka, jako je kečup a koření. Mrkev, cibule, a ryby téměř stejně. Ryba by měla být trochu soli a pepře, role v mouce a orestujeme z obou stran na másle, až ohnivé červenat. Stačí jeden až pět minut. Nebojte se, pokud kusy jsou deformovány. Naše jídlo je vydržet. Mrkev a cibule jsou smažené odděleně. Můžete použít zbývající olej ze smažení ryby - nemizí jako on. Ve spodní části pánve dát silnostěnné vysoké zaoblení na něm - cibuli a mrkev a zalijeme marinádou nad tím vším. Marináda - samostatný článek. On všechno dopadá jiný, tam jsou vždy odrážet osobní chuťové preference kuchaře. Nepotřebují a přesně kopírují standardní recepty. Tvůrčí představivost. Při výrobě marinády je třeba uvítat. V tomto případě, 100-150 gramů rajčatové omáčce, které jsou rozloženy sklenici převařené vody, sůl a pepř podle chuti, přidejte pár hrách nové koření, hřebíček, bobkový list, majoránka, bazalka, oregano, pískavice řecké seno. Zkuste na vkusu - marináda bych v této fázi. Opatrně nalijte ji do pánve, a tak byl 1 cm nad zeleninu s rybou, pokrývají vše s poklicí a dusíme 40 minut - to je důležité, že je zelenina měkká.

Filé, pečené v troubě

Další jídlo, které by vás nezklame - to se peče v troubě s syrové brambory, cibule, sýr a majonéza rybí Mokrous. Jak vařit, aby se zachovala filet integrity a brambory nešla syrové? K tomu potřebujeme struhadlo-drtič. Na spodní gusyatnitsy nebo podobného pánve, naolejovaný, dát působivé cibule vrstev, plátky tenké kroužky na to - a prisolennogo vrstva málo ostrá Mokrousov, potom - vrstva syrových brambor, strouhaný tenké, téměř transparentní desky. Horní kryt opatrně s majonézou a posypeme strouhaným sýrem. přidat pouze sůl, ryby, a pak trochu, protože sůl je přítomna v dostatečném množství v majonézy a sýra. To vše těsně uzavřena a umístěna do horké troubě po dobu 30 minut Ready určených na brambory.

Video: Jak vařit makrela. Jak smažit makrela na pánvi, která byla vynikající

Filet v alobalu

Velmi dobrý nápad použít naše rybí saláty. V tomto případě je vhodné k pečení v alobalu. Mokrous ryby nevyžaduje delší tepelnou úpravu. To je různé mořské živočichy z obyvatel sladkovodních rybníků s stojaté vody. Slané prostředí není příznivé vývoj parazitů škodlivých pro lidské zdraví.

Ryby Mokrous dobré a sólo, jako hlavní jídlo. Mokrousov upéct v alobalu a podáváme s čerstvou, vařené nebo sterilované zeleniny - rajčata, okurky, avokádo, artyčoky, chřest, zelené, nezapomeňte na čerstvou citronovou šťávou.

Neatraktivní vzhled je podvodný

Od obyvatelé pobřežních oblastí může být slyšen taková jména této Gadiformes hlubinný Zakladatele: tuponosého, krysohvost, tuponosý, Mokrous ryby. Photo to a ve skutečnosti se může zdát odpudivá - velká hlava, dlouhý a tenký ocas, vypoulené oči. A nemyslete si, že takový šílenec může být jedlé. Nicméně, vaření ocení nejen maso, ale i kaviár Mokrousov, velmi podobný lososa a játra, takže obecně, pochoutka ryby kuchařství.

Video: Jak smažit (vařit rybu). Fry jen od Ivan!

„Nevydržím ryby“ - často říkají děti. S nimi zacházet s jedním z našich pokrmů. Správně uvařené ryby Mokrous by měli odvolat.