Co nahradí vejce pečení? Co může nahradit vejce v domácí koláče?

Vegetariánský nejí vejce. Také tento výrobek nemůže být konzumovány v průběhu půstu. Co nahradí vejce pečení? Jak vařit oblíbené jídlo bez této složky?

Video: AKVAFABA a pusinky bez vajec z vysušené kuře! Akvafaby recept, vegan šlehačkou a pusinky! AQUAFABA

náhražky

Často slyšíme v televizi, že Američané ve svých pokrmů dávno naučili být nahrazen v určité formě vaječných pokrmů na různých potravinářských přídatných látek. Ve své struktuře často přítomné tapioka mouka, bramborový nebo kukuřičný škrob, dezintegrační činidlo, jedlá soda droždí. Jak praxe ukazuje, že vejce v pekařských výrobků může být nahrazena, a levné, a všechny známé přísady nebo produkty.

Často se pro přípravu mnoha pokrmů jsme používali vaječný žloutek nebo protein, například k vytvoření krému nebo piškotový dort, protože tato látka váže všechny komponenty a zkouška poskytuje měkkost a objem v průběhu pečení. Ale v životě každého člověka se může změnit, v důsledku čehož je kontraindikováno jíst vejce. O pomoc může přijít různé náhražky. Aby však bylo možné je používat, je třeba vědět, kolik náhradní látky přidávané do těsta.

soda

Co nahradí vejce pečení? Soda, hašeného octová esence, pomáhá lépe vstát těsto, což je jemná a svěží. K přípravě budete potřebovat 1 lžičku jedlé sody a lžíci octa. Tyto produkty jsou určeny pro pečení sušenky, koláče. Pokud jsou přítomny recept palačinky vajíčka, které lze snadno vyměnit se zakysanou smetanou, jogurtem, citronovou šťávou.

Recept na palačinky s použitím jedlé sody místo vajec

Pečivo s mlékem, samozřejmě, chutné. Ale zpravidla jsou vejce ve formulaci takových pokrmů. Dále nabízíme alternativu, která by měla potěšit vegetariány. Pro základy takového testu by vyžadovalo lžíci kysané smetany, jeden a půl lžic jedlé sody, půl litru mléka, jednu čajovou lžičku soli, šálek cukru a čtyři šálky mouky, 60 g rostlinného oleje, malý kousek čerstvý tuk na vymazání pánve nebo margarín.

Video: Hubený pizza. Rychlý recept bez kvasnic a vajec želé z lišek

Domácí koláče s práškem do pečiva

Prášku do pečiva se používá v miskách, jako jsou rohlíky, měkké sušenky, koláče. 2 lžičky nutné tuto složku, která je ve směsi s moukou. Dále bylo přidáno 3 polévkové lžíce vody a 10 ml rostlinného oleje. Výsledná směs se přidá k testované bázi.

Také použití prášek do pečiva, můžete vařit chutné zázvor sušenky. Jak? To bude vyžadovat tři šálky mouky 2 lžíce prášku do pečiva, půl hrnku cukru vrzání a moučkového cukru na posypání trochu vody nebo tři polévkové lžíce mléka, třetiny šálku rostlinného oleje, dlaždice hořké čokolády, půl lžičky zázvoru, skořice pinch, špetka soli a vanilin. Uhněteme těsto, a můžete cookies.

banán

Co nahradí vejce pečení? Jeden středně velký banán je používán v koláče, vdolky, palačinky. To také nebolí vzhled a chuť favorit všech Charlotte. Aby byla připravena, budete potřebovat následující produkty: mouka (2 šálky), půl šálku cukru, balíček margarínu nebo másla, lžička jedlé sody, vanilky.

Pečení mléko opravdu dobře i bez vajec. V těchto receptů, můžete vidět další verzi nahrazení: půl lžíce citronové šťávy + stejného množství sody + dvou lžic mléka.

Těsto, která má ve svém složení mouku, prášek do pečiva, vodu a olej, který je vhodný pro přípravu jednoduchých koláče nebo sušenky. Pak, v podobné pečivo není třeba přidávat vejce.

Jiné možnosti náhražky, které působí jako spojovací článek

• Applesauce (tři polévkové lžíce na sto mililitrů vody nebo mléka) nahrazuje test nejen vajíčka, ale také dává zvláštní chuť pečení.
• Ovesné vločky (dvě polévkové lžíce za stejné množství vody) zabránit pečený plněný odlepit.
• Z lněného semínka, můžete vytvořit těsto na chléb, rohlíky. Chcete-li to bude muset mít dvě polévkové lžíce mleté ​​lněného semínka. Je třeba, aby se ve směsi s šesti lžícemi vody a varu po dobu pěti minut na mírném ohni. Po tom, co potřebujete, aby ji vařit. Pak můžete je použít při přípravě pekařských výrobků.
• Bramborový nebo kukuřičný škrob lze použít místo vajec. Například, koláče naplněné tvaroh nebo zeleninové placky. Škrob je „lepidlo“ základní přísady.
• Mouky, krupice nebo tvrdý sýr lze použít místo vajíčka tvořit placičky, které se nešíří ven a neměl smažení vytvoří homogenní hmotu. Munk se používá k vytvoření lahodné pečivo pro Manica.
• Tasty Baking rychle připravuje i bez vajec. Udělat překvapivě silná kůra může být i pomocí náhražku. Ve své struktuře tam bramborový škrob tapioka mouku a prášek do pečiva. Tyto látky jsou schopny učinit skutečně chutné pečivo, jemné, svěží a krásné. Příprava je velmi jednoduché. Musíme mít všechny komponenty půl lžičky a smícháme s trochou vody (teplé). Lze aplikovat po vytvořené pěny na povrchu. Pomocí vaječné náhražky, je nutno striktně dodržovat receptury, které je uvedeno. V opačném případě se jídlo nemůže otáčet tak, jak by mělo být.

Domácí koláče chutné a výživné, než ten, který prodávají v obchodech. Ale často jako vysoce kalorické potraviny a. Tomuto problému se lze vyhnout použitím prášku do pečiva.

Video: Co může nahradit vejce v pečení

Konečně recept klestí

Máte-li zájem o jednoduchý pečení recepty, pak je to právě z této série. Pro přípravu palivové dříví, kterou potřebujeme: dva šálky mouky, polovina šálku práškového cukru, deset mililitrů vodky, dvě polévkové lžíce tuku zakysanou smetanou, špetka soli a půl litru rostlinného oleje na smažení. Všechny ingredience jsou smíšené. Ty by měly dostat tuhé těsto. Jeho válec z tenké vrstvy a rozřeže na proužky o délce asi patnácti centimetrů a šířku pět. Tvarování dřevo a upéct produkt v rozpuštěném másle dozlatova. Posypeme práškovým cukrem.

závěr

Nyní víte, že nahradí vejce do pečiva. Jak můžete vidět, mnoho variant. Můžete to udělat spoustu lahodných dezertů a vajec bez jídla. Některé jednoduché recepty na pečení, jsme pro vás připravili. Doufáme, že se vám budou líbit a budete moci přivést k realitě.