Dort bez vajec - pro vegetariány a půstu

Těsto je jedním z nejvíce sladkostí, vynalezený lidstva. Je nepravděpodobné, že najdete někoho, kdo lhostejně míjet čerstvě upečené koláče, koláče nebo vdolky. Většina lidí věří, že úspěšný test by měl být použit při míchání vajec. Nicméně, moderní kuchyně nabízí celou řadu receptů, které si můžete připravit těsto na koláč bez vajec.

Nejjednodušší recept na kvasinky těsto bez vajec:

Sušeného droždí (SP2) a jednu polévkovou lžíci cukru rozpustí v polovině sklenice teplé vody. Oni (droždí) mají dobrou stoupání.
Prosetého mouky (jedna kilogramu) lití kvasnice, rostlinný olej (5-6 polévkové lžíce) a hníst těsto. To je v pořádku jít, takže nechte ji asi půl hodiny na teplém místě. Je-li v třikrát zvýšila, udeřil ho a nechte další hodinu. Od svěží Sculpt těsta koláčů nebo koláč dělat s jakoukoli nádivkou. Před pečením bezprostřední jim půl hodiny usadit.

Video: Brown bez cukru bez mouky bez pečení Irina Kuzmina

Pizza, sušenky, cukrářské koláče dobrý recept Test na pivo. Mouka (3-4 šálky) třít balení másla, promíchejte, přidejte ohřáté teplé pivo - o něco více než sklenice. Těsto musí být pružný, nelepí na ruce a rozbalí dobře. můžete v případě potřeby přidáme mouku

Když to může být užitečné pro tyto recepty?

Za prvé, pokud jde o půstu lidí. dort recept aniž by vejce mohou být nárokovány v době duchovních a fyzických abstinence věřících. To neznamená, že pečení bez použití produktů Skoromniy bude drsný a bez chuti. Bezmasá jídla mohou být připraveny tak, aby jejich chuť nepřinese na nejdokonalejší v přípravě, které byly použity živočišné tuky a bílkoviny.

Tam jsou přívrženci vegetariánské jídlo, které nepoužívá živočišné produkty včetně vajec. Ve světě existuje tolik vegetariáni, které tvoří jednu šestinu světové populace.
Kromě toho existují choroby, ve kterých je používání vajec omezena, pokud není zakázáno.

Video: pečení bez vajec. CAKE po dobu 30 minut

„Bezyaichnaya“ pekárna zaujímá důstojné místo v moderním vaření, mluví o tom knihkupectví, které oplývají na předpis vydání.

Pokud riskujete nevaří těsto bez vajec, můžete je nahradit směsí kukuřičného škrobu a vody v poměru 1 lžíce škrobu 2 lžíce vody. I když, pokud se pokusíte dort bez vajec, to je nepravděpodobné, že by cítit rozdíl ve srovnání s pečivem. Stačí přidat vejce dělá pečení obtížné a libové pečivo jsou světlé a vzdušné.

Při výrobě upečený bez použití vajec, může mít nějaké problémy. Vezměme si některé z nich.

1. Pečení uvolnila.
To může způsobit nadměrné množství kapaliny nebo cukru, nebo nedostatek pojivových složek (kukuřičný škrob nebo rostlinný olej)

Video: Zelí koláč cheesecake na zkoušku - vegetariánské recepty bez vajec

2. Pečicí Ukázalo se nerovných povrchů.
Důvod spočívá v tom, že se pec zahřeje nerovnoměrně nebo mříž v pecích nebo pootočená tvaru těsta byl umístěn velmi blízko ke stěně trouby.

3. Trhliny v kůře.
Tato chyba může způsobit malé množství kapaliny v testu, velmi velké trouby teplota zahřívání příliš málo pečení.

Video: Vegetariánství. Recepty vegetariánská jídla.

4. Dort bez vajec bude příliš suchý.
To je možné v případě, že doba pečení je velmi velký, s nedostatkem nebo přebytkem rostlinného oleje pro prášek do pečiva.

5. Produkt se usadil.
Z tohoto důvodu položil přebytečný margarín, prášek do pečiva nebo kapaliny.

Video: vegan koláč s rybízu a jablek. Dort bez vajec a mléka

6. koláč bez vajec není propeksya.
To znamená, že produkt se vyjme z pece příliš brzy, nebo aby se těsto příliš margarinu nebo rostlinné oleje, velké množství vody v testu.

7. Vzhled koláče bez vajec vypadá vlhký.
To se stane, když není po dosažení požadované teploty se trouba, dříve dostali koláč z trouby, test není dostatečně prášek do pečiva nebo jeho skladovatelnost vypršela.

Všechna tajemství pečení bez vajec vám pomůže připravit skvělé jídlo - světla, vzdušné a velmi zdravé. Nebojte se experimentovat, protože v reálném vaření - to je vždy improvizace. Ale improvizace je založen na přesné informace o vlastnostech výrobku a jeho funkce trouby. Psychologové říkají, že i nálada, ve které jsou zapojeny do vaření vliv na chuť pokrmu. Lahodné vůně cukroví, očekávání chutné jídlo výrazně ovlivnit psychologické atmosféry v domě. A samozřejmě, vaše mazlíčky vám poděkuje za těchto chutných pokrmů, mají jako facka bez vajec a získáte nové dovednosti připravit bezmasá jídla.