Koláče s lososem a sýřeniny. Několik možností pro receptu

Říká se, že tartlets (a jídlo samo o sobě, a různé náplněmi), vymysleli Francouzi. Tyto lahodné malé koše a pečené samostatně, a společně s obsahem. Náplň má spoustu receptů. Mezi nimi - jsou koláče s lososem a sýřeniny. Tato mísa má také své variace. Například, aby koláče s lososem a sýřeniny a okurek. Existuje recept a avokádo. Pokusme se vařit?

Video: Pizza s mozzarellou a lososem (recept)

Koláče s lososem a sýřeniny

Recept přípravy je poměrně jednoduché, ale tam jsou některé nuance, bez nichž žádné náklady, nikdo opravdu chutné jídlo! Zpočátku, pojďme mluvit o složkách. To je ve skutečnosti, košíky těsta sami, solené lososa (růžový), tvaroh a čerstvé bylinky na ozdobu. Nechť nám více podrobností o každé z nich.

Jak péct koláče?

Jejich - vlastní koše - pečené, obvykle v troubě. Můžete si koupit ready-made v každém supermarketu, ale doma - jsou vynikající! Kromě toho, pro ty, kteří chtějí „zamorochitsya“ receptury - nejvíce to! Pecí koše musí být ve speciálních formách. Ale těsto je jiná: nevýrazné, písek, pudink, z listového ... Zkusme a budeme zkoumat několik možností.

křehké pečivo

Složení: skleněná moučka, je balení margarínu (100 gramů), jeden žloutek, některé cukru, soli a vody.

Sůl smícháme s moukou a rozšleháme žloutek s cukrem. Margarín (nebo olej), kotleta. Těsto zpracujeme, postupně nalití vody do něj. Vyjměte ji v chladu po dobu 30 minut. Po tomto válec ven do tenké vrstvy (tloušťka - 3 mm). Zajistíme plechovek tartlets přilehlé k sobě navzájem. Krycí tvorby těsta, drží váleček, aby se to sundat. Odstraňte přebytek. Pečeme při dostatečně vysoké teplotě po dobu asi 15 minut vyplnit vybraných Hotové koše nádivka. tartlets losos a sýřenina připraven. Můžete jíst. No to jídlo přijde na rauty a recepce.

nekvašené těsto

Složení: sklenice mouky, 200 g másla, tři žloutky.

Mouky mix s měkčenou máslem. Zavést žloutky. Hníst těsto a dát je v chladu po dobu půl hodiny. Pak pečeme v troubě, jako v prvním provedení. Těsto ve formách ne „dulos“ může být uveden na dně hrachu nebo prorazit na několika místech vidličkou před vařením.

příprava

Aby se koláče s lososem a sýřeniny, musí být sýr mísí s jemně sekanými bylinkami (kopr, petržel). Tam také rozdrtit stroužek česneku a trochu chuť a koření. To lze provést přímo v mixéru, pak se krém. A stačí smíchat ručně, pak je dosaženo strukturální konzistence. Dále, každý koš naplnit dvě třetiny sýrové hmoty ze speciálního dávkovače vaření. Pokud není na straně plastového sáčku toho provádí v otevření. Top konstrukce uzavírá malou vrstvu lososa. Je jistě třeba vzít solené, ale můžete použít uzený. Pro krásu nádrže mohou být uspořádány ve formě plachet, propíchnout ho dřevěnou holí nebo párátka. Poslední krok - ozdobíme snítkou petrželky a kopru. Lahodné koláče s lososem a sýřeniny jsou připraveny k použití.

Varianta s kaviárem

Složení: koše - 10 ks, čtyři vejce, sklenice kaviáru (100 g), 200 g měkký tvaroh, majonéza parní provencale lžíce, oloupané krevety - 100 gramů, lososa (vrstvy) - 150 gramů.

vařit vejce natvrdo a kostky jemně. Měkký sýr kaše s vejcem, přidáme majonézu a trochu česneku. Sýr a směs vaječného pomocí plastového sáčku dávkovač nebo vysunutím dvou třetin v koších. Pak následuje vrstvou lososa. A konečně - krevety a kaviár (jako korálky na ozdobu). Volitelně přítlačný struktura větvičku kopru.

Varianta s avokádem

Složení: losos (lůžek) - 150 gramů, dva avokádo, tvaroh 100 g měkkého sýra, citrónová šťáva, kopr na výzdobu nádobí, koše na tartlets.

Avokádo oloupané a postavil. Spolu se zemí v mixéru sýrů avokádo. Oblečený s citrónovou šťávou. Mass rozložit na tartlets. Na vrcholu každého koše - kus lososa. Ozdobíme zelených (můžete použít plátky a olivy).

Varianta s okurkami „Matryoshka“

Složení: solené losos - 100 gramů měkkých sýrů - 100 gramů, dvě okurky, jeden avokádo, citronové šťávy a bylinek.

Polovina okurky jemně nakrájené. Zbytek - po celé délce desky. Red ryby nakrájíme na dlouhé tenké plátky. Avokádo nakrájené na kostičky, pre-zúčtování kůže a semen. Smíchejte avokádo, okurky a sýr. Výsledná hmota se rozšířila do košů, že naplněný citronovou šťávou. Desek okurky a ryby tvoří prsteny a připevněte špejle na vrcholu, aby dobře. Obloha s bylinkami.

Tyto koláče s lososem a sýřeniny (nahoře na snímku) jsou vhodné pro dovolenou - na Nový rok a Vánoce.