Poleva na sušenky

Každý má své vlastní vzpomínky na dětství, svůj jasný záblesk, který ne-ne, ano, a nabízejí úslužný paměť. A teď se blýskl fotky z těch dnů, kdy jsem byl šťastný kluk, spokojený novou hračku nebo vynikající pečivo, vařit s láskou máma nebo babička. Chuťové a to se nedá zapomenout, a po uplynutí několika let. Je to tak často potěší maminky dnešní děti Chuť měkké, sladké, ústa-zalévání domácí sušenky? Ale to není tak těžké, ale pokud máte vařit náplně nebo polevu na cukroví, zdobí ji s kandovaným ovocem - dětský požitek neexistuje žádný limit, a moje matka, kdo je schopen uvařit takové občerstvení bude zdát dítě víla.

Video: poleva na perníčky Nový rok (2) Recept

Dnes nebudeme diskutovat pečení recepty a naučit se dělat námrazy na cookies pro dobrý fondán dokáže divy: to dělá nějaké krásné moučníky, což je chybějící sladkost, dlouho udržuje ji svěží a maskuje všechny nedostatky výroby.

Jak vyrobit námrazy pro soubory cookie?

Video: Cukr moučkový pro soubory cookie. Sladké.

Okamžitě zjistit, jaké druhy glazur moc se podíváme na nejčastější:

• Hlavní cukr sladký převařené cukru a vody, složky jsou přijímána v poměru 1: 0,75. Cukr se rozpustí v horké vodě, míchá, čištěné pánev stěny ulpívání cukru vlhkým hadrem a dal na vysokou teplotu. Po varu sirup odstranění pěny, setření stěn nádobí, zakryjeme víkem a varu, dokud vzorek na měkký míč. Na konci varné kapaliny se přidá 5 kapek kyseliny citronové na 100 g cukru. Změřte kyselinu potřebnou přesně, kdy přebytek fondant špatně vzobetsya, s nedostatkem - zakristallizuetsya.
• basic námraza Pečení snadno promění v růžové, protože to na konci vaření, je třeba přidat půl lžíci rumu;
• Pro protein fondán cukr je šlehaný s proteinem ve vodní lázni 5-7 minut a pak se vyjmou z tepla a pokračuje bití dalších 7 minut při 1 proteinu trvat asi čtvrtina šálek práškový cukr. Hotové sušenky potažené glazurou po vychladnutí. Tento dekor je vhodný i pro velikonoční koláče;
• Šálek moučkového cukru vyprázdnil do mísy, nalít stejné 2 hodiny. L. Mléko vetřete do kašovité stavu. Se nalije do směsi 2 h. L sirupu, kukuřice může být použit nebo inertní. Metla, dokud směs získává hebkost a lesk. Když je kompozice získaná je velmi hustá, zatímco šlehání přidat trochu víc sirup. Můžete použít bílou štětka na holení, a lze rozdělit podle jeho mísy a odstín různých potravinářských barviv. Tyto pečivo se ponoří do glazury pečení nebo aplikován na jeho štětce;
• K výrobě vanilkový poleva sklo musí být práškový cukr smíšený s vanilin a 4 lžíce vařící vody. Směs se třel s dřevěnou špachtlí, dokud nevznikne homogenní pasta;
• Tmavě poleva na sušenky (máslo), je vyrobena z cukru a 20% -x krému (je třeba vzít skla), 2 velké lžíce kakaového prášku a 20 g másla. Všechny složky jsou pečlivě brousit v jedné hmoty a vaříme v malé pánvi na velmi mírném ohni, dokud nezhoustne.

Video: Protein poleva na zdobení cukroví

Originální dekorace na pečení

Video: poleva recept. Malované perník, zázvor sušenky s polevou. Třešničkou na cukroví. master class

Vypadá to velmi elegantní poleva na sušenky ve tvaru čokolády listy. Za tímto účelem, konvenční práškové dlaždice hořká čokoláda, rozpustí se teplou vodou a zahřívá ve vodní lázni. Pak listy ovoce nebo bobulovin rostlin, je možné s šípkový keř, promyje, otřít látkou potažené rozpuštěnou čokoládou. Jakmile se čokoláda ztuhne, odstraňte listy. Přijaté dekorace můžete ozdobit zákusky.

Skvěle vypadají bobule jahody v čokoládě, že ponoří se do něj jen napůl, a nechá se odkapat přebytečnou šíření nalít do fólie. Ukazuje se skvěle sladkosti nezávislou nebo skvělého výzdobu na pečivo.