Co vařit palačinky? Recepty a palačinek nádivkou

Co vařit palačinky - otázka není nečinný, protože existuje mnoho receptů na tento pokrm s různými náplněmi v moderní kuchyni. Tento delikátní ovoce a sýr, a různé maso a ryby, houby, zeleniny, krabí tyčinky a mnoho dalších produktů.

Nicméně, pokud si dát vše pancake recept naplněný, jejichž seznam je velmi působivý. Uvažujme nejzajímavější a chutné přísady.

Klasický recept

Než se rozhodnete, co uvařit palačinky, dejte nám nejprve rozhodnout, jak budeme používat těsto. Ve skutečnosti to je také navržen receptů velký výběr: droždí, s přídavkem sody a minerální vody, mléka, kefíru, vody, s množstvím vajec, nebo alternativně s minimální, s a bez oleje.

klasický těsto na palačinky mléko vařit jednoduše. Potřebujeme následující produkty:

• půl litru mléka;
• 2-3 vejce;
• 250 g mouky;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• 1 lžíce cukru;
• sůl podle chuti.

Vejce musí postupovat z chladničky, takže se zahřeje na teplotu místnosti. Dělíme je do mísy, přidáme cukr a sůl a důkladně rozšleháme. Odborníci doporučují vždy přidat cukr do těsta, bez ohledu na to, co vařit lívance se chystáte.

Potom se mléko zahřeje na 30-35 stupňů a nalít ji do vaječné hmoty. Důkladně se promíchá. Přidáme prosátou mouku a míchejte, aby metla až se rozpustí všechny hrudky. Konzistence těsta by měl být jako tekuté smetany. Přidejte rostlinný olej, opět se promíchá a jste připraveni na pečení. Takový test nemusí trvat.

nadýchané palačinky

Mnoho ženy v domácnosti se snaží získat co palačinky tenčí a měly díry. Jedná se o domácí lívance jsou považovány za vrchol kulinářské dovednosti. Ale není sleva na kynutého těsta. Pokud jste ještě nikdy vařené to jídlo je tak známý, pak se určitě snažit, aby se rozpustil těsta s kvasnicemi. Dostanete překvapivě jemný, jemný, vzdušný a velmi svěží palačinky. Ano, budou víc tlustý, ale vypadá velmi hezky. Takže se musíme připravit kynutého těsta:

• 2 šálky mléka;
• 1 šálek vody;
• 2 šálky mouky;
• 2 vejce;
• 1 vrchovatá lžičky sušené droždí;
• polovina lžičky soli;
• 1 lžíce cukru;
• 4 lžíce rostlinného oleje.

Mléko smísí s vodou a zahřívá na kamnech na 35-38 stupňů. Do tekutého kvasnicového, cukr, sůl a vejce. Důkladně směs metla, bít, a pak prosít to mouku. Zbývá jen dodat na rostlinný olej. Těsto na hustotě musí být taková, palačinky.

Pomineme ho v teple po dobu asi půl hodiny. Kryt mísy s těstem s ručníkem nebo hadrem na vrchol není suší kůrku. Každých deset minut, důkladně promíchat těsto na něj po dechu a přebytek oxidu uhličitého uvolněného. Pak můžete vzít pánev a začne smažení.

maso nádivka

Co se bude vařit palačinky, takže byli vydatné? Samozřejmě, že s masem.

Na náplň, můžete použít:

• kuře;
• vepřové maso;
• hovězí maso;
• libové jehněčí.

trvat bedra, bez kostí a vaříme v osolené vodě. Zkouška Recept výše, budete potřebovat 400 gramů syrového masa. Dokud je maso vařené, smažit v rostlinném oleji, jeden cibule, řezané na kostičky. Vařené maso zvrat v masovém strojku, smícháme s cibulkou. Tady je náš vydatná a náplň je připraven. Koření můžete přidat do svého vkusu.

Neexistuje-li maso, střih a klobása

Pokud si hlavně nechci, aby nepořádek s nádivkou a palačinky jsou připraveny, oblek vše, co je v ledničce - sýr, salám, klobása, rajčata a bylinky. Mimochodem, palačinky s klobásou je velmi oblíbený u dětí, tak proč ne dopřát?

Takže, zjistit, jak vařit tento pokrm. Vařená uzenina rozřeže na malé destičky, lehce smažit, přidejte rajčata, řezané na kroužky, strouhaný sýr. Dáváme tuto hmotu k zahřátí a roztavení a pak plněné směsí horkých palačinek. Když je náplň ochladí, stane se z něj pěkné hladké konzistence.

Bohatství forem

Mnoho ženy v domácnosti nemají ve skutečnosti obtěžovat dekorativních potěšení a jednoduše zabalená do lívance plnicí trubice a následně snížit na polovinu. Ale je důležité, že to bylo nejen chutné, ale i krásné!

Jak zabalit palačinky s nádivkou nevypadne? V ideálním případě, samozřejmě, to ve formě obálky. K tomu, první krycí s nádivkou na vrcholu palačinka, pak složil strany a pak prudce spodní část.

Krásně budou vypadat při vyplňování zabalené do zkumavky, a pak ji šikmo. V důsledku toho se dostanete příjemnou Palačinka rohlíky.

Video: Palačinky s nádivkou. Placky s masem. Úžasné recept!

Je-li náplň příliš drobivé, zkuste se obrátit palačinku ve tvaru trojúhelníku.

Na sváteční stůl

Ale pokud chcete překvapit své hosty, mít trochu času a udělat roztomilá pytle palačinek. Chcete-li to, budete muset zelené cibulky. Ve středu palačinky rozšířila náplň, a pak tvoří roztomilý pytel a přivázal ji na vrcholu se zelenou cibulkou. Můžete použít řetězce jako koprem. Samozřejmě, že tato metoda není vhodná pro palačinky s tvarohem, jablky nebo sladkou náplní, ale pytlů palačinky s cibulí komplikace - Ideální pro maso, salám, houby, sýr náplní.

Milovníci hub

Velmi chutné získán a palačinky s houbami. Recept na těsto, můžete si vybrat jakýkoliv, ale doporučujeme náplň připravena následovně. Pokud jde o houby, které mohou být použity v jakékoliv formě: čerstvé, solené, nakládané nebo sušené.

Přirozeně, sušené houby, které budete potřebovat předem namočit a svěží - čisté. Řez je na plátky a smažit v rostlinném oleji. Přidejte cibuli, koření, dusíme na mírném ohni, a po dobu 10 minut, dokud vařené dát do plnicí krému (jeden až dvě polévkové lžíce za libru hub). Výsledný nádivka zabalené do palačinky a sloužit se smetanou.

Ale solené a nakládané houby smažit není nutné. Postačí, když se na ně příliš jemně nasekané, přidejte smažené cibule a volitelně - vařené brambory. V důsledku toho budete dopadat chutné a vydatné palačinky s houbami. Recept může být rozšířen přidáním okurek, které také musí být nakrájené. Je žádoucí, aby krmení jídlo jako předkrm.

Drahé a krásné

Samozřejmě, nikdo nemůže ignorovat Tradiční recepty palačinek plněná červeným a černým kaviárem. Jedná se o velmi sofistikované a drahé jídlo, které ozdobí libovolné tabulky.

Je důležité si uvědomit, že červený a černý kaviár v žádném případě nemůže být zabalené v placka. Za prvé, v případě, že jste trochu vstát, vejce začne proudit. Za druhé, pokud se skrývat takové krásy uvnitř svátečního stolu nebude vypadat tak luxusní. Klasické palačinky s kaviárem se obvykle podává samostatně, a v procesu jíst jeden sám dává správné množství zálivky. Za tímto účelem se doporučuje otočit lívance dvakrát - opět v půl na půl. Získat pěkné trojúhelník. Kaviár je dodáván v samostatném pánvi. Nedávejte na stůl, plechovka, stačí otevřít nožem. Lepší Dejte vejce ve skleněné váze. To bude dát své jídlo sofistikovanost.

Ovoce a bobule

Co se bude vařit palačinky v létě? Vzhledem k tomu, v tomto ročním období na trzích a v obchodech mají obrovský výběr čerstvého ovoce a bobulí, můžete dát pouze volný průchod své fantazii. Například, mnoho lidí v sluchově knedlíky s jahodami a třešní, ale stejně tak v létě a můžete uvařit palačinky. Je však třeba mít na paměti, že tyto bobule jsou velmi tekuté. Takže do budoucna, samozřejmě, ne pro přípravu palačinek. Ale pokud budete jíst hned, bylo by to skvělé dezert.

Video: Recept placky s masem - vaření palačinky plněné masem 26 #

Velký úspěch a klasické palačinky s jablky. Pro přípravu náplně, musíme:

• Tři nebo čtyři velké jablko kyselé sladké odrůdy;
• 4-5 lžíce cukru;
• 50 g másla.

Video: Co vařit plněné palačinky? Nejchutnější výplň palačinky

Ovoce oloupané, nakrájené na plátky. V pánvi rozpustíme máslo a smažit jablka se dvěma stranami (3-4 minut). Pak šíří horký náplň na palačinky a posypeme cukrem. Zabalit do obálky a smažené plněný máslem doslova jednu minutu na jednu a na druhou.

Bude-li tyto skvělé palačinky velmi pěkný před podáváním dochutíme krásný rybízu jam nebo kruh studený zmrzlina. Tento dezert jistě chutnat vašich členů domácnosti a hosty.

tvaroh

No, samozřejmě jsme nemohli zapomenout na další klasický recept - palačinky s tvarohem. Delikátní, jemný, lahodný, jsou ideální pro dětské stůl, a pro seniory gurmán, a jako potrava pro každý den.

Video: Palačinky s brambory - recept Babička Emma

Pro plnění, pouze s nízkým obsahem tuku tvaroh - asi 400 gramů na standardní porci testu. Kaše jej s cukrem, aby se to více šťavnaté. Postačí, když objem 3-4 lžic cukru, a však musí řídit svého vkusu. Tvaroh v zimě, můžete přidat rozinky nebo jemně nasekané sušené meruňky. V létě je nejlepší dát maliny nebo rybíz. Tyto placky se nedoporučuje připravovat na budoucnost, protože jejich trvanlivost je menší než dva dny. I když to není kyselý tvaroh, že Xpress a nebude tak jemný.

Krabí tyčinky se sýrem

Původní obrátí palačinky s krabí tyčinky. řez jsme je podélně na tenké proužky. Smíchejte strouhaným sýrem. Zabalte palačinky hadici a poté šikmo do tří nebo čtyř částí. Podáváme Mohou se valí s majonézou. Jako dekorace mohou být přidány na vrcholu pár vařené krevet a mušlí.

Zkuste to jako výplň palačinky použít sýr nebo sýr s česnekem a kořením. Z tohoto sýra rub na hrubé struhadlo, sýr a právě rozmačkáme vidličkou. Přidejte pár stroužků česneku, vytlačeny na chesnokodavke. Můžete také koření nádivka nasekané bylinky - koriandr, petržel, kopr. Lístky bazalky lze úhledně umístit na palačinky úplně, a pak zabalit náplň. Budete mít dvojitou vrstvou: horní palačinka těsto, uvnitř - vrstvu greeny. Tyto palačinky jsou dokonale kombinovat s majonézou nebo pikantní omáčky.

kondenzované mléko

Všichni si pamatujeme, jak chutná dětství - palačinky s kondenzovaným mlékem. Jsou ideální pro přípravu čaje a kávy, džusu nebo kakaa. je připravit jednoduchá. palačinka tuk s tenkou vrstvou kondenzovaného mléka. Můžete posypeme strouhaným ořechy. Zabalené v slámy, které jsou rozloženy na misky a posypeme strouhanou čokoládou nebo palačinky s práškovým cukrem.

Jako dezert volby vhodné jako výplň jako med, marmeláda, různé džemy.

exotických chutí

Velmi populární v poslední době staly palačinky s exotického ovoce: banány, ananasy, kiwi, pomerančů. Můžete si vzít nějaké ovoce jednou nebo volitelného zastavení na jednu věc. Jemně řez banán, kiwi, ananas, promíchat a rozložit náplň na palačinky. Není třeba k němu přidám cukr, protože tyto plody jsou dostatečně šťavnaté a cukr vyvolat uvolnění přebytečné šťávy.

Tyto palačinky s exotickými náplní jsou dokonale kombinovat se šlehačkou, můžete připravit sami, nebo koupit v obchodě připraven stříkat.

Několik tipů

To sakra, říkají, není ukázalo úspěch, každá žena by měla vědět následující:

1. Hníst těsto není vždy lžička nebo vidlička, metla, jako by se lehce metla. To je zaručeno, že dodat palačinka směsi hrudky.
2. Pro placky se nepřilepí na pánev, přidejte do těsta 2-3 lžíce rostlinného oleje. Pak se nemusíte omaštění pokaždé, bude to stačit na to jen na začátku vaření.
3. Pokud jste zásadně nechcete používat v testovaném oleji, pak dříve, než si nalít směs do pánve, potřete ji s máslem. Chcete-li to, vzít polovinu syrové oloupané brambory, krátery na jeho zástrčkou zařízení a tím namazat pánev.
4. Nesnažte se okamžitě zabalit do horké náplně palačinky. Dejte mu trochu odpočinout, vychladnout. Pak se stane měkčí. Ihned po smažení lívance mohou být křehká.
5. Pokud tak učiníte palačinka obálky, trojúhelníky, trubky a tašky a vyskládat na sebe, pamatuj jedno pravidlo. Ihned poté, co jste odstranili palačinku z pánve, pomazat ho jednou rukou s kouskem másla. Jakmile budete mít to našroubovat na náplně a vložte do mísy, palačinky nemusí dojít k sobě připojeny stran.