Palačinky pudink

Video: pudink palačinky / tenké palačinky jsou velmi měkké a jemné

To byla dlouho považována za Slované palačinky symbol plodnosti a slunce, ale, a to navzdory skutečnosti, že jsou považovány za tradiční ruské pečivo, neznamená, že placky se pečou jen rusky: oni se nalézají v kuchyních mnoha národů, i když pod různými jmény. A není to, že palačinky, pudinky, kvasnice, atd. připravený poměrně snadno a rychle. Jednoduše řečeno, jsou velmi výživné a chutné, zejména proto, že tabulka může být podávána s velkou řadou doplňků: zakysanou smetanou, vejci, marmeládou, zabalené v jejich náplní.

Video: pudink palačinky s kefír

Ruská kuchyně, který je známý pro své pancake recept, Nabízí více než desítky různých způsobů, jak vařit co nejvíce z nich. Tento štíhlý, sladká, kvasnice, s plnou slunce, palačinky pudink, oves, královský, pšenice - je jen malý výčet všech jejich jmen.

Nicméně, pokud dáváte přednost nejen tradiční palačinky, ale s otvory pro tento účel je třeba připravit odpalované těsto Nadcházející nebo jogurt nebo mléko, jako jsou získány, a palačinky, které mají kvasinky. Je pravidlem, že existuje velký rozdíl, jaký druh výrobků, které používají při zkoušce, jejímž hlavním rysem tohoto druhu palačinek spočívá v tom, že se těsto, ze kterého jsou vařené, uvařená. Z tohoto důvodu společnost a vytvořil mnoho děr v palačinky, díky nimž vypadal jako kostlivec.

Video: Jak vyrobit tenké palačinky pudink.

Nabízíme několik způsobů, které nejsou pouze testovány v praxi, ale i vypůjčenými z receptů našich babiček.

První recept: palačinky s mlékem pudinku. K tomu je třeba sklenici vroucí vody, 3 střední vejce, polovina šálku mouky, tři lžíce oleje (rostlinné nebo rozpuštěného másla) od čaje - cukru a soli. S mixer, musí být důkladně porazit vejce, cukr, mléko, sůl, zalijeme vařící vodou v dávkách, přidáme mouku, bití bez přerušení. Ty by měly dostat těsto na jednotnou konzistenci bez hrudek, které chcete vyluhovat po dobu půl hodiny.

Recept Two: pudink palačinky s kefíru. Složení testu se opakuje v plné výši, s přídavkem sody a podmáslí místo mléka, jakož i zvýšení množství mouky: místo jednoho a polovina bude potřebovat dvě plné šálky mouky.

Recept tři: palačinky pudink droždí. Ve snaze získat dobré těsto, musíte mix 2 šálky vařící vody, 300 g mouky, pak se ochladit v teplém stavu ke vstupu do sáčku droždí, předem zředěné ve sklenici vlažné vody. Přikryjte směs s ručníkem a nechte ho vařit pivo, přidejte stejné množství mouky, sklenka mléka, není zima, stále jen promíchejte a nechte znovu. Když je těsto je vhodné pro podruhé, se přidají tři vejce, sůl, trochu rostlinného oleje, a opět nechat těsto na hodinu. To je všechno: těsto je připraven - můžete péct.

Ti, kteří často peče palačinky, ví, že proces pečení má několik tajemství. Za prvé, pánev, která bude připravovat palačinky, budete muset hodně zahřívat. Olej, který musí být mazány, že je lepší, aby se kartáč. Těsto je nutné nalít v malých dávkách, zatímco jí okamžitě objeví otvory, které jsou nejdůležitějším znakem dobré kvality. A konečně, čím více rozžhavené pánev, tím více otvory ven.

Péct palačinky na speciální palačinky pánvi, která má silné stěny. Je výhodné, že se litina.

Video: Jak uvařit palačinky s mlékem pudinku

chutné palačinky nejen jam, smetana a máslo, jsou „balení“ pro více výplní, jako je kuřecí maso, houby, zeleninu, sýry, tvaroh, ovoce, maso, nádivka estragonu.

Palačinky krémy jsou vynikající komponenty pro palačinky nebo koláč koláče, který se shromažďuje od mazané listu naplněné a doleva na nějakou dobu v chladničce pro utěsnění.