Pilaf s hovězím masem

Video: Pilaf s hovězím masem. Jednoduché, chutné, levné.

Jeden z tradiční orientální kuchyně je plov. Recepty pro tento pokrm hodně. V zemích na východ, spíše než jakýkoli jiný masa, který se používá pro pilav jehněčí. Ale pro tento účel vhodné, a hovězí, telecí, vepřové, krůtí nebo kuřecí maso. Jak vařit rizoto Hovězí maso? Musíte koupit správné produkty. Je také žádoucí mít konvici nebo dokonce utyatnitsu. Dále se postupuje jako při přípravě receptur uvedených.

Video: Pilaf s hovězím masem

Pilaf s hovězím masem

1 kg hovězího masa umyty, vyčištěny filmů a nakrájené na kousky. Utyatnitsu orestujeme na másle doměkka, přidáme najemno nakrájenou cibuli hlavou. Rozpustí se ve vodě lžíce rajčatového protlaku, sůl a přidejte koření, zalijeme utyatnitsu. Přikryjeme stroužkem česneku a vaříme asi hodinu až do masa. Přidejte 200 g promyje rýže, krytu a dát asi půl hodiny do trouby. Zamíchejte a podávejte.

Video: Pilaf s hovězím skopové tuku recept od šéfkuchaře / Ilya Lazerson / Uzbek kuchyně

Pilaf s hovězím a mrkví

600 g hovězí svíčková trochu odrazila a řez na velké kusy. 2 mrkve a cibule 3 umýt a vyčistit. Mrkev rošt, chop cibuli a tenké polokroužků. hlava česneku, rozdělte do segmentů a čisté. Nalije do kotel fritovacího oleje a hodně z jeho zářící. Fry sekvenčně cibule, mrkve a maso. Cibuli a mrkev stranou. V odvětví masa, přidáme trochu vody, dusíme, na které se vztahuje na půl hodiny. Opět platí, smažit kousky masa, sejmutí krytu se a odpaří se zbývající kapalina. Maso položit vrstvu cibule, mrkve a pak. Umýt rýži a rovnoměrně pokropí ho přes mrkev. Hluboko v rýži, umístěte stroužky česneku. Pour přibližně osolené litru vařící vody. Pro chuť, místo bobkový list. Vařit pilaf, odkrytý, po dobu asi 25 minut při mírném ohni. Kladen na vrcholu pár plátků másla a místo pilaf v troubě na mírném ohni. Je nutné, aby se stal rýže hrudky a suché. Kladen na děrovanou lžící pilaf miska, pepřem a namočte několik minut v troubě, pak se napustí rýže šťávy zeleninou a hovězím masem.

Uzbek pilaf hovězího masa

Připravuje se již tradičně v kotli. V případě vaření pilaf ve spodní části domů se ukázalo, že jsou rovné, jako v přírodě - musí být kulatá.

Video: Uzbek pilaf s hovězí recept videem

Pro přípravu potřebu nalít spodní ukázalo rostlinný olej pro o ½- centimetrů. Předehřát a dát ji nakrájíme na čtyři zhruba 400 g hovězího masa kus Hmotnost Fry do křupava. Řezat velké cibuli a přidejte k masu. 2 velké mrkve nakrájené na proužky asi 3 mm. Přidat na hovězí maso s cibulí a dusíme asi 3 minuty, pak promíchejte. Uhasit po dobu asi 10 minut při vysoké teplotě. Mrkev by měla být měkká a nezlomí.

Opláchněte jednou 600 g rýže ve studené vodě, dokud není čirý. Přidat do konvice 20 g kmín, dřišťál tolik koření a sůl. Vařit litr vody. Dal rýži v kotli, a to smícháním s ostatními složkami. Zalijeme vařící vodou tak, aby se vztahovalo na postavu na půl centimetru. Slaná voda. Odkryl kotlík, přes vysoké teplo pro odpaření vody. Rýže, aby se z kopce, v jehož středu se provádí s otevřením nožem. Pokrytí víko konvice a zabalit ručník, aby se oheň na minimum. Po 40 minutách vypněte oheň. Masový extrakt z pilaf a nakrájíme na malé kousky. Pilaf mix a oblékl a la carte, dát kousky masa.

Pilaf s hovězím masem a zelím

Půl kila hovězího masa nakrájíme na malé kousky. Melt v hluboké pánvi 100 g margarínu a smažit maso. Chop 2 cibule, 2 mrkve rub a dát ve vrstvách v pánvi. Osolíme. Ze dvou bujónu lžíce rajčatový protlak a vodu, aby malou část vývaru a nalijeme do masa. Kotleta 250 g čerstvého zelí. Vařte, dokud půl šálku rýže. Zelí a rýže přidat do pánve. Pour zbývající vývar tak, že se vztahuje na obrázku 2 cm. Dusíme vařené přidáním vody v případě potřeby. Vrstvy v procesu vaření není zaměňovat. Posypeme rizoto s hovězím nasekanými bylinkami a pepř.