Nádivka pro ravioli z tradičních klasiky po originálních náplní

No, jak můžete nemilovat knedlíky, je starobylá pokrm z naší rodné ruské kuchyně? Dá se podává ve všední dny a slavnostní jídlo, a hořčice a zakysanou smetanou a majonézou, a jakékoliv jiné omáčky. Vzhledem k široké škále hotových knedlíků, prodejen, tradici dnes vyřezávat jejich vlastní, se shromáždili v rodinném kruhu, téměř potopil do zapomnění. A marně. Po nádivka pro ravioli lze připravit v mnoha různých variantách, které se těžko používají v továrních polotovarů. A není nic, který je schopen sjednotit rodinný život se všemi svými problémy, je jedna věc, které mají být provedeny společně. V přátelském přípravu ravioli jsou otevřeny pro všechny, mladí i staří - každý si může najít způsob, jak přispět. No, tento článek bude i nadále zaměřena na to, jak se připravit nádivku pro ravioli.

mleté ​​maso

Recept 1. knedlíky plněné tradičního vepřového a hovězího masa

Promývá hovězí maso (200 g) a prasečí (350 g) a přejděte několikrát v mlýnek na maso. Nyní přidejte vejce, sůl, pepř podle chuti. mleté ​​maso důkladně promíchejte, aby se obrátil homogenní.

Recept 2. Knedlíky s jehněčím náplní

Video: Osetie koláče výplně

Promývá skopové tuk (600 g) a čistí ji od plenochek a velmi jemně rozsekat (jako pro přípravu samsy). Opakujte s cibulkou (200 g) a brambor (100 g). Smíchejte přísady a přidat je do změkčené másla (50 g). Sůl nádivka pro ravioli chuť, sezóna černý pepř (5 g) a mletého zázvoru (5 g).

Recept 3. Knedlíky plněné slaninou a zelím

Video: Knedlíky

Jemně kotleta 300 g vepřového sádla (hovězí tuk bez pruhy), cibule (150 g) a zelí (200 g). Můžete sekat všechny přísady a přes mlýnek. Mleté Doplněk 1 vejce, extruduje česnek lis (3 g), sůl, pepř a míchejte.

Nádivka pro ravioli Drůbež

Video: Chuchvara

Recept 1. knedlíky plněné kuřecím masem a

Kuřecí řízek (500 g) prostřednictvím mlýnek na maso svitku 2 krát, nalít mléko (120 ml), sůl, pepř. Může okořenit chmelem suneli nebo jiné oblíbené koření na maso, drůbež. Cibule (100 g) jemně kotleta a smažit v pánvi s olejem (ne zeleniny, a krém), nechte vychladnout. Mix drůbežího masa a kousky kuřete.

Recept 2. ravioli plněné kuřecím masem a houbami

Čisté, máchání, vařit až do poloviny čerstvé houby (300 g), suché a jemně řezané. Fry houby a jemně nakrájenou cibuli (100 g) v oleji. Na konci pánve přidat sekaných kuřecích řízků (300 g). Sůl hovězí maso, mleté ​​čerstvého zázvoru sezóna (5 g) a černý pepř (3 g). Důkladně uhněteme nádivkou na pyré.

Nádivka pro ravioli s rybami

Budete potřebovat 700 g malokostnoy sladkovodní ryby (Sumec nebo okoun, například), který by měl být rozdrcen mlýnek s třemi malými cibule a namočí do mléka nebo smetany zatuchlého bílého chleba (50 g). Ochutíme solí, pepřem podle chuti váhu.

Nádivka pro ravioli vegetariánské (bezmasé)

Knedlíky s tvarohem a sýrovou náplní. Nalít do misky 200 g tvarohu (nekvašeného), strouhaný sýr (60 g), mletého tavený sýr (60 g). Zde kladivo vejce, přidá olivový olej (25 ml), mletého pepře (4 g). Osolíme podle chuti a smícháme ingredience.

Jak vyrobit náplně pro ravioli s houbami

Recept 1. knedlíky plněné houbami

Čisté houby a promytí (400 g). Houby a 120 g cibule jemně chop a lehce smažit pánev s rostlinným olejem. Ochlazená hmota houba mix strouhaným tvrdý sýr (100 g), drcený česnek (5 g), sůl a období černého pepře (3 g).

Recept 2. Knedlíky plněné rýží a sušených hub

Vařte, dokud půl vařené rýže - pro vyplnění, budete potřebovat Namočte 150g sušené houby (100 g), promyje, vařit a složit do cedníku, a když je odváděna voda, jemně nasekat 50 g cibule. Lehce osmažte houby a cibuli. Zazharki Po ochlazení, promícháme s rýží, soli, mletého pepře, přidá (3 g) a koriandr (2 g).