Odpalované těsto na ravioli

Video: pudink pasta pro pelmeni, vareniki, knedlíky | irina Belaja

Máme mnoho lidí miluje knedlíky. Všichni se shodují, že ravioli s jemným těstem je nejchutnější. Kuchař těsta tak, že se vyválí tenký jako papír, a neroztrhne, podle tradičního receptu, aby se těžké, ale odpalované těsto na knedlíky vařit poměrně jednoduché, je měkčí a měkčí, a válcuje na tloušťku pergamenový papír, na raying. Toto těsto je také nazýván kundyumnym, ale slovo je špatná věc mít na paměti, takže se nemusíte přes-zaměřit svou pozornost na tomto titulu.

Odpalované těsto na ravioli lze použít i na knedlíky, a smažené koláče s různými náplněmi. Následující recept neobsahuje vejce, což je dobré pro ty, kteří nemohou jíst vejce, je velmi plast, tvarované v pořádku, ale za ruce a povrch není lepivý, nevyžaduje stálou podpyleniya mouky. Je vhodný pro ty, kdo se postí.

Budete potřebovat:

• 250 ml vroucí vody, půl lžičky soli, 50 g rostlinného oleje, 400 g mouky.
• Ve vroucí vodě nalijeme olej, přidáme polovinu mouky a soli.
• Míchá s míchadlem se speciálními tryskami pro zkoušku.
• Těsto je docela lumpy na první, ale brzy se stává hladká a uniformu.
• Postupným přidáváním mouky, hníst vyžadují poměrně strmý, ale měkké těsto.
• Je-li těsto příliš strmý, pak si můžete dát to na dobu 30 minut v balíčku, bude pružnější.
• Odpalované těsto na ravioli, jako jsou měkké hlíny, výlisků podle úžasné, vyjel dostatečně tenké, neroztrhne během roztahování, není zmenšit při válcování ven.
• Vařené knedlíčky z tohoto testu je velmi rychlý, dobře zachovávají svůj tvar.

Video: Choux těsto na knedlíky a knedlíků

Můžete si připravit odpalovaného těsta pro ravioli a následující recept, který používá pouze čerstvé mléko.

Budete potřebovat:

• 500 ml. mléko, sůl, dvě vejce, mouka.
• Hrnec by měl být smíchán s slanou mléka a vajec. Přidejte mouku postupně, aby se získal kapalný těsta placky.
• Položte hrnec na malém ohni a teplu těsto za stálého míchání. Postupně se těsto začne houstnout a vařit. V tomto případě se těsto může být mírně komkovatsya, ale to není tak strašné.
• Sotva těsto zahušťuje mírně, pánev se zahřívání a hnětení elastické husté těsto, přidáním mouky postupně. Hotový těsto je nutné k pokrytí misky a nechá po dobu 30 minut. Pak můžete tvarovat naše knedlíky.

Metody a tvar těsta knedlíků může být zcela odlišný. Lze snížit těsto vrstvy ve formě tvarů diamantu, kruhy, čtverce. Odpalované těsto na ravioli knedlíků umožňuje absolutně žádnou formu.

Také velmi chutné taštičky odpalovaného těsta

je třeba testovat:

• polovina litru vody, 2 lžíce vodka, slunečnicový olej lžíce na čajové lžičky cukru a soli, 6 šálků mouky 2 žloutky.

Na náplň:

Video: Ideální těsto na knedlíky a knedlíky odpalované těsto recept bez vajíček Těsto na knedlíky

• 500 g mletého masa, cibule, 5 300 ml jogurtu nebo vývaru, 2 špice česnek, pepř, sůl, slunečnicový olej.
• Vody, přiveďte k varu, nalít ji do mísy, přidáme vodu, olej, vodku, cukr, sůl a mouku a rychle, takže jsme se neobjevují hrudky, rozruch.
• Když je těsto mírně ochladí, zasahovat do ní dva žloutky a důkladně hníst po dobu 20 minut, dokud se těsto již ulpívají na povrchu a rukou.

Pak kryt s odpalovaného těsta s ručníkem a nechá se asi dvě hodiny.

Potom začneme vyřezávat paštičky.

K tomu, špetka off kousky těsta a vytáhněte ji v dlaních, pak se jeho ramena se bičík, zábal a kroutí v rondely, aby taštičky více sloenosti, pak na palubě, posypem dát špalíku a převalil ji tenký, vystřihnout kruh požadovaném rozmezí velikosti zkoušky by měly být namažte protein do střední kruhu a dobře rozetřete mleté ​​uzavírá okraj, přes konektory dělat okraj, stisknutím testovací zástrčku.

Taštičky muset smažit nebo v pánvi ve významném množství oleje.

Samozřejmě, že to není všechno odpalované těsto těsto, které mohou být připraveny. Jakýkoliv majitel může vyzvednout co její chuť. Odpalované těsto je snadno vyrobit.