Králík v troubě - recept na všech dob

Video: Jeden den u Poltavy. Králíci. 43 série.

Poměr jednotlivých lidí králičího masa, nejvíce kontroverzní. Mnoho hospodyňky najít to těžké, suché a bez chuti. Ale je tu jiný pohled králičího masa - Maso je jemné, šťavnaté a překvapivě chutné. Kupodivu, oba pohledy jsou správné.

Video: Králík v troubě s pivem

V případě, že králík vařit jako normální maso, nic dobrého se stane. V případě králičího masa je třeba něco úplně jiného. Například, králík v troubě, recept což není nijak zvlášť těžké, ale s patřičným důrazem na detail misky otočí skutečně vynikající.

Některé ženy v domácnosti nevědomky se snaží vařit králíka. Tato možnost je opravdu špatné. Fry králík, samozřejmě, je to možné, ale chuť je získána také amatérské. Ale je maso propečené uzené, je vynikající. Ale tou nejlepší volbou - králík v troubě. Recept na tento pokrm není jedno, že volby mohou být hodně. Ale každý pokrm tímto způsobem, dostanete velmi chutné.

Video: Měkké králík. Recept „Králík, pečené v troubě“

Aby bylo dobré se dostat, řekněme, králík v troubě s bramborami, je nejprve nutné ho marinovat. To lze provést několika způsoby. Obvyklým způsobem - pomocí vinný ocet a koření (octová ředí vodou). Druhý způsob, který dává masu velmi rafinované chuť a jedinečnou chuť - bílé víno s kořením. Nejpopulárnější Marináda - syrovátka. Tento postup změkčuje maso. Nebo si můžete jednoduše třít králičí kostru směsí drceného česneku a olivového oleje.

Chcete-li získat šťavnaté a chutné krásný králík v troubě je recept, který jsme teď si představte, že je třeba vzít maso dospělého zvířete, králíka, ne starší než tři měsíce. Jedná se o „přerostlé“ králičí maso je tvrdé a bez chuti a má mírně nepříjemný zápach. Bohužel, prodat na trhu nejčastěji se jedná o kostry velkých zvířat, a v obchodě dobrý králík nestane. Ale můžete jít do obce a koupit to, co potřebujete. Pak pre-moření již není tak zbytečné.

Takže, králík v troubě, recept je stále stejný: ve smetanové omáčce. Nakládané jeden způsob, jak mladé králičí nebo králík řez na části a smažené v rostlinném oleji. Některé ženy v domácnosti doporučuji, aby to v králičím tuku.

Nyní je potřeba dát kousky ve velkém hrnci, řezané mrkve na hole, cibule - kroužky, česnek, kotleta, smažit vše v másle a dal na maso, pak osolíme, posypeme paprikou, přidáme kmín a lavrushku. Nyní stěny nádobí opatrně nalije zahřívá ve vodní lázni krému - může být trochu více, asi půl litru, všechny přivést k varu a dát do předehřáté 180 stupeň troubě 20 minut Nezapomeňte vody z času na čas králík omáčkou, jinak může vyschnout.
Po 20 minutách se teplota by měla být snížena. Při teplotě 160 ° po dobu půl hodiny, uhasit maso je nutné. Ale ukazuje se mnohem chutnější, pokud snížíte teplotu na sedmdesát stupňů a nadále dusíme asi hodinu.

Velmi chutné a může dostat jen pečený králík v troubě, bez zbytečných ozdůbek. Vezměte králík, sůl, pepř, udržet tímto způsobem asi půl hodiny. Pak se rozšířil ji na plech zpět nahoru. Maže hořčici a pečeme v troubě 15 minut. Pak otočit králíka, hořčičné silice břicha a rozšířil se po celém oloupaných a nakrájených solené brambory.

Po dalších 15 minutách se králík obrátit znovu, naplňte celou zakysanou smetanou a vložíme do trouby po dobu pěti minut. Ukazuje neuvěřitelně lahodné. Králičí maso je považován za dietní a užitečné. Zvlášť dobré dávat svým dětem - jejich těla, na rozdíl od naší, je náchylná ke všem druhům excesy, ke stejnému králíka také velmi chutné!