Cobb - salát je recept, který vešel do dějin

Video: Domácí čipy na indickém. video recept

Cobb - salát, recept na který se odkazuje na klasický Americká kuchyně. Je znám skoro tak široce, jak Olivier, „Caesar“, nebo Niçoise.

Video: Soljanka Opaloka! Video tutorial.

Cobb - salát je recept, který vešel do dějin

Podle některých zdrojů, to bylo vynalezeno v Americe na konci dvacátých let. Na druhé straně - v roce 1937, protože to je, když to bylo nejprve podávají v restauraci „Brown Derby.“ Vynález tohoto pokrmu spojené se jménem Robert Cobb majitele řekl míst. Podle legendy, salát vznikl náhodou. Jednoho dne, hlad, Robert rozhodli míchat na desce všechny produkty, které se nacházejí v jeho ledničce. V té době, tam byl zelený salát Několik druhů, vejce, avokádo, rajčata a sýr. Smíchejte to všechno a období omáčkou, Robert poznamenal, že produkt mix Přišlo to velmi úspěšný. Tak se zrodila Cobb salát. Na druhý den, Robert léčil tohoto pokrmu příteli Sid Grauman a potvrdil skutečnost, že gastronomická objev je opravdu zaslouží pozornost a podporu. Již po pokrm vynalezl Robert Cobb salát, recept z nich prošla menšími změnami, bylo doplněno opečenou slaninou. Plain sýr nahrazen modrým sýrem, greeny přidá k celer, a sytosti začal kterým kuře. Tyto složky jsou velmi dobře doplňují Cobb salát, recept na který byl Specialitou restaurace „Brown Derby“ a pak se proslavil v Evropě. V současné době na Floridě, postavil repliku slavného instituce. Právě originální recept salát má spoustu možností. Je to nejen jednodušší, při absenci některých produktů, ale také ztěžují dát zvláštní kouzlo a přitažlivost. Například při použití krevety, losos a další cenné mořské plody.

Video: Tenká Arménský lavash doma

Původní Cobb salát, recept z nichž překvapí své hosty

Maso složka misky může být reprezentován kuře (pečené, smažené nebo vařené) a slaniny nebo libové šunky. Sýr, který byl součástí původní receptury, byl roquefort. Můžete si vzít Dor Modrá, čedar, nebo cokoliv jiného. Hlavní věc je, že to byl jasný, plná, mírně pikantní chuť. Celer mohou být vyloučeny ze seznamu složek, pokud nechcete ho rád. Všimněte si, že Cobb není předkrm - to je kompletní, velmi bohaté jídlo. Kromě masa (to by mělo být tři sta gramů), je třeba vzít čtyři vejce, dva avokádo, dvě rajčata, hlavu svého oblíbeného salát, 125 gramů sýra a slaniny. To je dost pro čtyři porce. Pro naplnění je potřeba celý citron, tymián, pepř, jablečného octa, olivového oleje a Dijonské hořčice. Slanina by měly být sníženy na tenké plátky a smažit v suché pánvi. To by měl vypadat bramborové lupínky. Pokud je příliš tučné - osušte papírovou utěrkou. Vařit vejce a nakrájejte, smíchejte je s vařené a sekanou masa. Na náplň, připojte všechny ingredience a nalijte ji již hotových potravin - měli by nasákly. Mezitím oloupeme a nakrájíme avokádo, rajčata a sýr. Salát je třeba umýt ruce pod tekoucí vodou a rozbít na malé kousky. Pak se připravit širokou misku. Ve svém salátu by měl vyložit řady připravených jídel, zalijeme omáčkou, posypeme slaninou, solí a pepřem.