Home konzervace bez dalších okolků: recept na zimní zeleninový salát

Video: Delicious zeleninový salát mísa na zimu.

mezi zakatok Na zimních salátů zaujímají čestné místo. Vypadají skvěle na stole, chutné a jsou cenným zdrojem vitamínů, který je v off-sezony velmi důležité. Jsou tyto pokrmy "roztříděný"A další výhoda z nich - na břehu umístěny všechny dostupné v ekonomice zeleniny.

Video: Canning rajčata bez sterilizace. Jednoduché polotovary na zimu.

Rozmanité mozaika

Velmi jednoduché na přípravu, který je recept na zimní zeleninový salát, zeleniny nazvaný mozaika. V něm jsou všechny dary vaší zahradě. Ideální proporce - pokud vezmeme počet komponent 1 1. Ale jestli je něco víc příliš nezáleží na tom, bude ještě chutné. Další tajemství úspěchu konzerv - pěkný marináda. Takže zelenina jsou tříděny a naskládány ve vrstvách ve sklenicích. Za prvé, ty větší, pak - méně. Recept na zeleninový salát V zimě se doporučuje dávat nezbytně rajčata - jako velmi zralé a hnědé, a dokonce i zelené. Oblek a okurky. Bylo by dobré, aby přidejte květák, a pokud není, a několik plátků normální, zelí. Zelené fazole v lusku také najít místo v bankách. Další recept různých zeleninový salát na zimu radí kluby přidat cuketu, malé mušle, papriku - dává zachování zvláštní říz. Dokončit kulinářské speciality nakrájené na klínky a kyselé sladké jablka. Před položením zeleniny na dně plechovky, zalijeme česnek (2-3 zubochka), 5-6 hrách nové koření, několik bobkový list a kruhy křen metly nebo větvičky kopru. Můžete přidat a estragon - tento recept zeleninový salát v zimě umožňuje experimentovat s kořením. Pokud máte rádi ostré málo, pak nezapomeňte na chili. Položit komponenty pevně na velkém pozemku. Banky se třepe kompaktní uspořádání, v nichž bude možné sklizené produkty. Když je plná, zalijeme vařící (neodstraňujte pánev z tepla) marinádou. Kompozice pro plnění (každý třílitrového JAR) soli na litr vody - 40 g, cukr - 50 g octa - 10 polévkové lžíce (6%). Nebo můžete vyplnit vyplňování komponenty, a pak stačí přidat vodu. Na žádost těchto zeleninových salátů v zimních recepty nabízejí přidány pro lepší chuť 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje v plechovkách. Sterilizovat 20 minut zachování a srolovat.

Video: Rajčatová šťáva v zimě dvěma způsoby prázdné rajčatová šťáva.

Okurky v rajčatový salát „Special“

Tradiční kombinace okurky, rajčata, cibule pěkné odrůdy, pokud k jejich zachování v rajčatové omáčce. Navržená varianta se nazývá „zvláštní“, protože pikantní chuť a neobvyklým designem. Výhodou tohoto pokrmu je, že je vhodný nejen pro malé, ale i velké okurky, které lze řezat do kruhů. To, mimochodem, a zeleninové saláty jsou dobré: jednoduché recepty, kurz je nejen dokonalý, ale také obvyklé produkty: kazeni místa jsou odříznuty, odstraněny, a značná část z plodů se používá k výrobě konzerv. Pro naše vlastní salát pocházejí z měkkých šťavnatých rajčat - 2,5-3 kg. Je třeba, aby brousit v mlýnek na maso nebo nakrájíme na malé plátky. Pour sůl a cukr (2 lžíce), stejný olej. Dušené půl hodiny na mírném ohni, takže přebytečná kapalina odpařuje. 4,5 kg. okurka musí řezat do kruhů 2-3 cm tlustý, a 0,5 kg cibule - polokroužků, umístěné v misce s omáčkou a vaří se 15 minut. Potom se nádoba odstraněna z tepla, přidal se to udeřil česnek (2-3 hlava nebo méně) a lžíci ocet (Jídelna). Salát mix, zkusit. Rozetřete do sterilních nádob a srolovat.