Sklizeň zeleniny v zimním období: v sortimentu receptu (rajčata a okurky, zelí a papriky, jakož i další možnosti)

Ti, kteří se chystají učinit strategické rezervy pro zimní pochoutky budou užitečné řezy recept. Rajčata a okurky na to nutně tam, stejně jako pro ostatní zeleniny, mohou být použity na žádost nebo s jejich přítomností. Mnoho zkušených hospodyňky mají vlastní přípravu takové ochrany. Nováček kuchaři lepší použít jednoduchý recept Rozmanité rajčata a okurky, a to pouze s časem a zkušenostmi k provádění změn vašich představ. Ti, kteří se poprvé setkal sklizeň zeleniny na zimu, je lepší pokusit se udělat pár lahví, a příští rok s přihlédnutím výsledky pokusu provést kulinářské výkony.

Rozmanité základní recept „Rajčata a okurky“

Video: salát s krabí tyčinky rýže a kukuřičný recept s fotkou

Používáte-li snížený počet ingrediencí, dostanete jen velmi pár lahví na vzorek. Pokud jde o masivních obrobků, měly by trvat 5-10 krát déle, šetří podíl. Za kilogram čerstvého středních okurky mít stejné množství malých tlustých rajčat. Stále je třeba hlavu česneku, velkou špetku pepře a několik bobkový list a 2 lžíce soli, cukru a octa. Měla by jistě dostatečná zásoba zeleně. V létě, v každém trhu, můžete najít ready kolekce pro uchování.

Jakékoli recept roztříděný „Rajčata a okurky“ naznačuje předběžné namáčení zeleniny ve studené vodě. To se provádí za prvé, aby se zbavit znečištění, a za druhé, po takovém postupu, budou hustší. Zpravidla odejdou po dobu 2-3 hodin, a může být 5-6.

Video: Salát s krabím masem receptů s fotografií jednoduché a chutné

Připravené zelenina jsou stanoveny na březích. Kromě toho, spodní musí být okurky, rajčata a horní (také žádoucí ponakalyvat vidlice, aby nedošlo k prasknutí z vařící vody). V tomto případě je spodní část nutností dát trochu zelené, oloupaný česnek a ostatní koření. Vedle okraji bank zalijeme vařící vodou, nechte 15-20 minut vychladnout. Voda se dekantuje a znovu se přivede k varu, přidá cukr, sůl a ocet. Vařené až do úplného rozpuštění a naplněné plechovky s teplotou varu solankou, točit je a nechá se ochladit. Udržujte zelenina může být na chladném místě po dobu několika let, ale zpravidla na jaře z nich nezbude nic.

Roztříděný: rajčata, zelí, okurky

Video: lilek v kořeněné omáčce

Pro ty, kteří si osvojili techniku ​​sklizni zeleniny na zimu a chtějí něco nového, vejde tato možnost je složitější. Zeleniny pak může být libovolná. Recept roztříděný „Rajčata a okurky“ jednoduše doplněna cukety, zelí a jiné zeleniny, které budou k dispozici. Podíl může být naprosto kdokoli. Jediná věc, mít jistotu, si vzpomenout na hustší zeleniny by měl být v dolní části bank, a ty, které jsou měkčí, - vrchol.

Zelení potřeba je stejný jako v předchozím receptu. Měli byste také použít česnek, pepř a bobkový list. Adrenalin může dát do každé sklenice za kus chilli papričky. A samozřejmě, měli byste zásob až na sůl, cukr a ocet. V připravených nádob jsou umístěny na spodní části koření, česnek a petržel. Potom naplňte je zeleninou. Rajčata a okurky by měla být celá, squash rozděleno příčně na několik částí, mrkev - spolu zelí nahrubo nasekané a rozděleny barevně, takže kusy prolezl hrdle konve. Dále, jejich zalijeme vařící vodou, ochladí se na 15 minut, vlije se vodou a roztokem chloridu sodného připravený z něho. Na litr tekutiny bude potřebovat 2 lžíce soli, stejné množství octa a 2 lžičky cukru. Potom se přivede k varu znovu nalije do kádinky a kroutí je. Po ochlazení Assorted lepší dát do sklepa či jiné chladné místo. V zimě, to prostě rozbije okamžitě.