Zkuste dort s mascarpone - nebudete litovat!

Video: Jak vyrobit karamelovou cheesecake bez pečení s ricottou

V moderních podmínkách se stále více snaží vzdálit od tradičního dortu, který zkazil matka a babička, a přidat své vlastní kuchařku, exkluzivní recepty, populární v zahraničí. Tyto recepty jsou tvarohové koláče, který získal srdce sladké zubů, a to jak v Evropě a Americe.

Tvarohový je zvláště atraktivní, protože jeho složení obsahuje speciální druh sýra. Tento dort přidává sofistikovanost a dává mu zvláštní znalce chuť. Existují různé sýry, které se používají k vytvoření dezerty, ale nejvíce se dává přednost sýra mascarpone.

Dezert s mascarpone sloužil v mnoha elitních restaurací po celém světě, ale můžete naučit, jak vařit a v domácnosti. Ve skutečnosti je to docela jednoduché. Často raději vařit dort s mascarpone. K tomu, péct Biskvity, vařit tvaroh a přemýšlet o designu.

Dort s mascarpone nevyžaduje žádné ozdůbky při přípravě těsta. K tomu, vybrat oblíbený recept dost. Jako nejjednodušší možností, můžete si koupit následující sadu produktů:

- vejce (6 kusů);

Video: mousse s jahodami

- cukru (100 g);

- máslo (75 g);

Video: Sladký život. №44. Mandlový dort s mascarpone. 23.01.2012

- mouka (150 gramů).

Pokud chcete vařit čokoládový dort můžete také přidat do těsta rozpuštěné čokolády nebo kakaa, která dodá zvláštní chuť a pomůže diverzifikovat použití předpisu pro přípravu takových jídel, jako je dort s mascarpone.

Video: Protein dort

Jakmile je koláč upečený, je třeba dát čas, aby vychladnout na smetaně mascarpone proběhlo hladce, ale ještě nezačal tavit před horkem. Dále by popisují, jak připravit krémovou náplň sýr. To bude vyžadovat mascarpone sýr (400-500 gramů), cukr (50 g), smetany (150 g), želatina (1 balení) a plodů. Při přípravě je třeba smíchat všechny výše uvedené produkty. Pro naplnění ovoce může být nakrájíme na malé kostičky, takže se střídají s krásným zdobeným jediné hmoty, nebo mlít na kaši, která se bude dát vyplnění určitou chuť. Obě možnosti jsou dobré, takže by neměl opět přesvědčen o výhodách některých z nich. Důležitou podmínkou pro přípravu náplně je použití želatiny. A tak se velmi rychle zhoustne celková hmotnost krému by měl být připraven až bezprostředně před jeho aplikací na dortu. V opačném případě je náplň tvrdne rychle a nedovolí, aby zdobí dort. S mascarpone krém byl mimořádně chutné a neobvyklé, takže tento dort je stále více a více pravděpodobné, že se objeví u jídelního stolu.

Mluvit o tom, jak vařit dort s mascarpone, by měla věnovat pozornost tomu, jak nejlépe vyzdobit tento kus umění. K dezert byl jako umělecké dílo od obchodů, je třeba, aby se ujistil, že koláč byl dokonale rovný. Je lepší odříznout další kousky a dát mu požadovaný tvar, než se smířit s pokroucené stranách. Když je čas nalít krém dort, třeba koláč umístěn do speciálního formuláře, ve kterém je náplň je prostě ztvrdne a zastává názor, že bylo původně plánováno. Jako takové formě vhodné nádoby pro pečení koláčů. Pokud chcete ozdobit dort na vrcholu ovoce, pak položte je na dezert lepší hned od začátku, než se krém zcela ztvrdne. Nicméně, je třeba vzít v úvahu, jak širokou vrstvu sýřeniny. Je-li příliš hustá, ovoce může utopit v něm, takže výzdoba by mělo být ponecháno, dokud mascarpone ztvrdne. Krásné dekorace na dortu bude nepochybně smetanou a čokoládou. Tyto produkty jsou univerzální pro vaření a dekoraci dorty, koláče s mascarpone - není výjimkou. Obecně platí, že dort výzdoba - to je příležitost k vytvoření své vlastní dílo kulinářského umění.