Stejně jako lososa soli v mnoha různými způsoby

Ryba je vždy přítomen v naší stravě. A nejčastěji nalézt na našich stolech je losos. Její smažené, pečené v troubě, vaření v těstíčku. Ale budeme hovořit o tom, jak růžové soli.

Velké množství způsobů, jak to udělat. Domníváme se, že několik možností. A tady je jedna z nich.

Budete potřebovat dvě ryby. Musí být čisté, aniž by Losos je úplně neroztaje. V tomto případě se kůže by neměl být odstraněn, stačí odstranit vnitřky. Samozřejmě, můžete si koupit již vykuchaný. Ale stále budete muset zbavit všech kostí, a teprve potom pečlivě umýt růžová.

Nyní, ryb, je nutno sušit na ubrousku, a pak pokračovat přímo k moření. Pro tento účel je třeba připravit konzervační směsi.

Postup. Připojte půdu v ​​misce červená paprika, cukru a soli v poměru jednoho kilogramu ryb - dvě polévkové lžíce soli, lžíci cukru a půl lžičky pepře. Nyní se další misku, do které nalijte rostlinný olej.

Řez na porce lososa kousky obmoknite je v oleji a pak se, jak je to jen možné rošt vytvrzování směsi připravené výše. Aby všechny části proloženy vrstvami cibulové kroužky v pánvi a nalít na vrcholu rostlinného oleje v malém množství. Pot kryt a dát do lednice. Po třech nebo čtyřech dnech již bude možné ryby přinést ke stolu a vychutnat si jeho nepřekonatelnou chuť.

To je jen jedna verze jak soli růžové. Tam jsou také způsoby, kterými se solení významně snižoval v průběhu času. To znamená, Jako velvyslanec, růžový losos doma, zatímco urychlení procesu.

Budete potřebovat jeden, čerstvý losos, jednu polévkovou lžíci cukru, dvě polévkové lžíce hrubé soli, půl citronu a olivy osm. Kromě těchto složek, budete potřebovat pozemní červená paprika a černé hořčičné semínko, papriku a sušené bylinky, jako je česnek. Všechny tyto koření jsou vzaty výhradně podle svého uvážení v závislosti na vkusu a preferencí, ale ne více než deset gramů obecně.

Nyní přímo na to, jak slané růžové. Velmi čisté rybí vnitřnosti a váhy vybírat. Oddělit od svých ploutví a hlavy. Posypeme směs cukru a soli, a zcela hojný. All pre-mix koření a třít jim ryby. V současné době je používání pouze polovinu směsi koření.

Video: Domácí solené červené ryby ve slaném nálevu [salapinru]

Umístěte solené lososa do mísy a posypeme ji na zbytcích koření. Obal a chladem dvanáct hodin.

Je čas otevřít malé tajemství. Pokud chcete, aby ryby není rozbité, a měl krásný tvar, položil před ním v misce, zábal Losos bavlněné tkaniny: absorbuje veškeré přebytečné kapaliny.

Krmení na stole Nakládaný růžový losos v domácích podmínkách, cut to porcované plátky, obloha s plátky citronu, olivami a cibulovými kroužky. To vše jen dále podtrhují dokonalý chuť ryb.

Nebudete tomu věřit, ale je zde další možnost jak soli růžového lososa za pouhé dvě hodiny. Tento recept jsme speciálně musí znít pro ty, kteří nemají dost trpělivosti a není schopen čekat několik hodin nebo dokonce dnů.

Zvážit způsob, jak lososa v solanky. Mimochodem, tato možnost je vhodná pro sleďů a makrel. Ale na rozdíl od lososa, tyto ryby neodstraňujte kůži a odstranit malou kost.

Ale zpět k našemu ryb. Mírně růžový losos SPLIT rozmrazí zaoblení, který se potom rozřeže na kousky o tloušťce ne více než půl centimetru. Připraví se solankou jednoho šálku vody, čtyři polévkové lžíce soli a stejné množství cukru. Ponořit připravila kousky ryb a nechte je tam po dobu dvou hodin. Po uplynutí této doby můžete bez obav nyní neuvěřitelně lahodný losos, osolené v tak krátkém čase s rukama.

Video: Jak naložit suchou cestou růžový losos

Dobrou chuť!