Solení lososa doma

Ryby jíst menší počet lidí, většina lidí dává přednost různé druhy masa, ale to rozhodně neznamená, že to není dobrý vkus, nesplňuje nebo nemá žádné živiny - vše je naprosto v rozporu. Většina z nich by si přál, aby na dovolenou kuchyňské soli červená ryba a její tele na kus bílého chleba s máslem. Takový užitečné a chutné jídlo si můžete připravit doma. Nevěřím, že solení lososa doma je to možné? Dobře, pojďme začít ...

Video: Jak naložit suchou cestou růžový losos

Jak naložit svůj vlastní domov červená ryba

odstavec 1

Vykupujeme rybí právo

Chcete-li ryba byla vynikající, samozřejmě by mělo být čerstvé. Chcete-li to, jít nakupovat v nedalekém trhu, nebo nakupovat v obchodě koupit celou kostru, jako je losos. nikdy neberte vyčistit ryby, bez ploutví a hlavy. To vše musí být odstraněny u domu. Je lepší koupit zmrazené nebo chlazené, který nebyl rozmrazí. Jinak solení lososa doma přes kulinářské selhání. Ale je pravděpodobné, že poslouchat naše rady a koupil nádherné ryby.

odstavec 2

Losos připravit moření

V případě, že naše ryba je zmrazen, pak rozmraženy, umístěte ho na pár hodin, ale v žádném případě nezkoušejte rozmrazit v mikrovlnné troubě, nebo solení lososa doma nezdaří. Zatímco pták se rozmrazí, připraví vše potřebné pro solení: směs pro solení, nůžky, nůž, akvária, útlaku. Použití smalt nebo plastové nádobí jako kontejner. Kovové nádobí lepší nepoužívat, protože naše ryby lze zakoupit kovovou chuť. Vezměte ostrý nůž a středních, a odříznout ploutve, použijte nůžky. Vezměte velký sůl, protože na rozdíl od pokuty, bude absorbovat vlhkost mnohem lépe a dát solitsya ryby ve vlastní šťávě. Také se cukru v přibližném poměru 3: 1 - tři kousky cukru, jeden díl soli. Upozorňujeme, že za kilogram lososa, budete potřebovat asi tři polévkové lžíce směsi. Můžete vážit kostru, můžete dělat vše, co na oko jako ryba má jednu unikátní vlastnost, a to nebere nadbytek soli, ale stále nemají jít daleko. Můžete také přidat 3 bobkové listy 1 zdechlinu, pět černých hrách nové koření, můžete použít speciální směsi. Jho jak se jednoduché třílitrového sklenice s vodou. Tak je losos nasolení ve slaném nálevu.

Bod 3

My vyřezávat naše ryby

Směs jsme již připraveni, a ryby na stole. Uřízl hlavu nůžkami - ploutve, nožem a my vyčistit vnitřek břicha. Jakmile řezané a vyčistil břicha, nůžky řez pravou a levou stranu páteře, před námi bude kostra z rybích kostí, které jsou jemně odstraněny. Nyní snížit kostru na polovinu, pokud je velký, pokud mělké, tak to bude zcela opustit.

položka 4

Ochutíme solí ryby

Video: Jak naložit lososa

Máme na stole ryby kostra s kůží. Pokud máte v plánu na solení losos na másle, pak následující doporučení pro vás. Ryby a popisují přesně válcování ve směsi, pepře a bobkový list kterým se před položením ryby v misce. Nyní budeme distribuovat ryby v nádobě, víko a dát váhu ryb na teplém místě, může být právě tam, v kuchyni a nechte několik hodin, a poté vyjměte zimu. Solení lososa doma je dobrý! A druhý den můžete krmit ryby u stolu. Máte-li přidat sůl do Chum nebo lososa, nebudou tak smělý pstruha nebo lososa. Chcete-li to provést, mohou nalít olej. Všechny nástroje, které používají při vaření, je nutné velmi pečlivě a neoplachujte ještě jednou za použití pracího prostředku. Pokud tak neučiníte, můžete zůstat pach ryb.

A na samém konci - Dobrou chuť. Ach, ano! Před použitím se ujistěte, že voda růžový losos s citronovou šťávou, trochu. To dá zvláštní pikantnost do misky!