Jak vařit platýse

Ne každý ví, že platýz nazývá není nějaký zvláštní druh ryby, a zároveň několik z těchto druhů. Platýz je považován za členy některých rodin ploché mořskými rybami, kteří žijí v přímořských mělkých oblastech. Externě, tyto ryby jsou velmi neobvyklé, protože zploštělý tvar a jejich oči jsou na stejné straně hlavy. kuchařství západoevropských zemí bohatý na celou sadu pravidel a triků o tom, jak vařit platýse. Nejchutnější pokrmy zvané „zemědělský“, a nejchutnější platýz je považován za „halibut“.

Skuteční kuchaři znát všechny výhody tohoto typu výrobku jako platýz velmi chutné, maso z jejího výběrového řízení a vařit to může být celá řada způsobů. Ale nejvhodnější možnost vaření se považuje za grilování, pomocí kterého můžete zlepšit několikrát chuť a užitečné vlastnosti.

Tam jsou některé body, které se týkají jak vařit platýse. Chcete-li například zachovat chuť ryby během řezání je nutné nalít kompletní kostry s vroucí vodou a pak odstranit své váhy, a pak se budete muset uříznout hlavu kostí s největší možnou péčí, zbavit břišní části žeber a horní vrstvy kůže. Navíc před vařením platýs, je nutné pečlivě obalený v mouce: to pomůže nejen zničit specifické aroma, ale chuť a barvu. Tymián prášek je nejlepší zdůraznit úžasné chutnost platýs. Mělo by být použit před smažením. Pro tyto účely je ideálním rajčat a cibule omáčka, které byly použity pro přípravu pokrmu.

Video: Jak vařit platýse bez zapaha.Zapech či potěru.

Tradičních receptů, jak vařit platýs, předpokládá existenci těchto složek:

• ryby - 500 gramů;
• cibule - 200 gramů;
• kečup nebo rajčatový protlak - 100 ml;
• sůl, koření, rostlinný olej, petržel, strouhanka.

Máte-li zájem o tom, jak udělat vynikající platýs, bude dále mělo být popsáno. Za prvé, je třeba vyčistit ryby, a pak se zbavit vnitřností a ploutví, rošt je směsí koření a soli a poté necháme odstát půl hodiny to. Zatímco ryby impregnuje řezané cibulové kroužky, potěr na pánvi s rostlinným olejem dozlatova opečené, potom se přidá do sklenice vody, rajčatový protlak nebo kečup, omáčka, přivést do pohotovosti.

Nyní jste připraveni pokračovat v práci s platýz, za to, že je nutné vrátit v trojobalu, smažit, dokud neprovede a vzhled krásné zlatova. Nyní ryby mohou být přesunuty na desce, kde je možné nalít připravenou omáčkou, která bude klást důraz na úžasnou chuť hotového pokrmu. Bude to mnohem lepší, kdyby se omáčka bude stále horký, zatímco harmonické kombinace chutí bude ještě jasnější.

Máte-li zájem o tom, jak vařit šedohnědý v troubě, pak byste měli vědět, že to není příliš rychlý způsob, ale výsledek je velmi zajímavý. Po tomto zpracování ryb stává nepravděpodobné chuť a šťavnatost, jsou zachovány všechny jeho prospěšných vlastností, stopových prvků a vitaminů. Budete potřebovat:

• platýz - 500 gramů;
• Rajčata - 300 gramů;
• Lemon - 1 ks;
• sůl, koření a bylinky.

Video: Řezání bradavičnatého ryby

Chcete-li začít s rybami musí být čištěny, jak se zbavit ploutve a vnitřností, sůl a koření, zalijeme citrónovou šťávu, pak se umístí v lednici po dobu několika hodin. Na kostičky nakrájené rajčata, mleté ​​koření, a když ryby promarinuetsya, můžete si dát všechny vrstvy v pánvi. Připravená forma je nezbytná pro půl hodiny, aby ji v troubě, pokud během tohoto období nebylo nic hořet, můžete posypat misku s zeleninou a poslat pečeme dalších 5-10 minut. Je také důležité sledovat pokrok v přípravách na rajčata nejsou příliš suché. Ryby, také by neměla vyschnout, jinak ztratí svou chuť a blahodárné účinky.

Dobrou chuť!