První a druhý kurzy platýse

Video: Jak snížit platýse. Rada od Ivan!

Platýz lze nazvat jedním z nejvíce tukové a chutné ryby. To může být dušené, smažit, vařit. Platýse pokrmy jsou velmi populární v téměř všech kontinentech. A někteří dokonce kouřili. První jídlo z platýze často přidat čerstvé bylinky, různé koření, suché víno. Ale mnoho lidí ví, tato ryba je pražené. Samozřejmě, že tento recept bude diskutovat v tomto článku. Ale rozšířit kulinářské „výhled“, co potřebujete vědět a co nejdříve pokrm z platýze se mohou připravovat ve vlastní kuchyni.

Video: Jak vyčistit platýse. Způsob Ivan!

Tady je jeden recept. Pak se litr vody, platýze - 700 g, brambory - pět kusů, dva kořeny celeru, dvě cibule, dvě polévkové lžíce lžíce másla, lžíci citronové šťávy, pepř a sůl. Ryby musí být čištěny, vykuchané a důkladně umýt. Pak řez je porcované plátky a ploutvemi, ocasem, kůže a hlava uvařit vývar. Pak je nutné vypustit. Platýse filé je třeba pepř, sůl a dát do hrnce, přidejte na stejné jemně nakrájenou cibuli, brambory, celer. To vše je naplněn rybím vývarem a připravuje po dobu 20 minut pod pokličkou. To ucho šedohnědý oblečený s citrónovou šťávou a máslem.

Tady je další recept, který vyřeší všechny problémy s večeří. Vařit polévku šedohnědý. Budete potřebovat dvě kila ryb, půl kila ředkviček, 30 g zelené cibule, česnek 20 gramů, 80 gramů sójové omáčky, paprika a jejich soli. Ryba je snížit, od něj odděleno za ocas a ploutve. Platýz sám musí být nakrájíme na kousky o rozměrech přibližně 5 centimetrů. V případě, že ryba je malá, pak už jen snížit na polovinu. Ředkvičky je třeba snížit na malé čtverečky, cibuli - polokroužků a česnek - grind. Nyní zalijeme vhodném hrnci tři litry vody, odesílat stejnou sojová omáčka, a vaří všechno. Dále umístěny ředkev, a poté, co se zvedne nahoru, mohou být přidány do pánve sám a platýze. Asi po pěti minutách, odstraňte pěnu a několik minut, dokud vařené ryby, zalijeme polévku zelenou cibuli a česnek. Paprika se přidá těsně před použitím.

Video: Jak vařit platýse. Chutné rybí potěr je snadné!

A tady je recept na platýse, který každý z nás znají. smažené ryby To byl vždy velmi populární. Vezměte 500 gramů filet z platýse velkého, citronovou šťávou, pepřem a solí. Pro těstíčku, budete potřebovat tři vejce, 200 ml mléka, 200 g mouky a bylinky podle chuti. Rybí filé nakrájíme na kousky, pak by měly být a pepřem, pokapeme citronovou šťávou a solí. Nyní připravte těsto. Za tímto účelem, rozšleháme vejce s mlékem a poté vstoupit do mouky. Můžete také přidat do výsledného těsta petrželkou nebo koprem, ale to není povinné. Platýz pečené na horké pánvi, pre-mazané olejem. Ponořte rybího masa v těstíčku a vaříme s potěšením nádobí platýze.

A tento recept je vhodný pro ty, kteří mají rádi jemné kombinace ryb a zeleniny. Budete potřebovat kilo filet z platýse, citronu, půl kila jablek, dvě polévkové lžíce másla a jednu olivu, anýz, pepř, chilli, oregano, sůl. Filety by měly být nakrájíme na kousky, zmáčknout citrónovou šťávu na ně, po nich a pepř, dochutíme majoránkou. Pak byste měli čistit jablka. Odstranit z nich uprostřed. V důsledku jablek budete muset obrátit kruhy. Pak se pekáče s vysokými stranami, mazat je s olivovým olejem, a pak položit první vrstvu jablek. Je třeba přidat sůl a pepř, posypeme majoránkou, a pak dal vrchní vrstvu ryb. Pokropil petrželku a plátky másla. První místo další vrstva jablka a anýzu. Ryby pečené v troubě při teplotě 200 stupňů asi půl hodiny. Pak byla připravena být doručena k radosti všech gurmánů. Ukazuje se, že misku s neobvyklou chuť a lahodnou vůní.

Dobrou chuť.