Jak udělat popcorn obilí doma? Jak vařit kukuřičnou popcorn?

Popcorn je nízkokalorické a velmi výživné jídlo, ale jeho hlavní výhodou - možnost vaření v domácnosti. To bude vyžadovat kapacitu pro smažení, kukuřice a několika složek, které mají chuť. A během několika minut je jídlo hotové.

Kukuřice pro popkorn

Ukázal světu popcorn Indiáni která stovky let před objevením kontinentu zahřeje zrna na kamenech. Poté, co tento druh vaření chutné křupavé vločky vytvořené. V Evropě se tento pokrm vznikl na Ukrajině. Místní udělal popcorn domácí kukuřice a nazval ho Barantsov.

Nicméně, ne všechny odrůdy fazolí jsou ideální pro smažení. Proto, než uděláte popcorn vyrobený z kukuřice, je nutné zvolit správnou kulturu. Vaří smažit poradit jen divoké odrůdy, protože jejich zrna mají odolnější a pružné obálku. Normální kukuřice určené k vaření popcornu není vhodná. odrůdy zrní jako rychlý praskla, nedokáže správně smažit.
Doporučuje se, aby popcorn z takzvaných „wildings“. Pastviny kukuřičná zrna mít pevný plášť, který je schopen odolávat vysokým teplotám. Také obsahují velké množství vláken a škrobu. Výhodou divoké odrůdy, že voda uvnitř zrn podaří optimálně přeměňuje na teplo a páry do pláště, aby praskla. Když tlak dosáhne maximální, a drť se nalije ihned gril. Je pozoruhodné, že popcorn kukuřice vaří doma mnohem levnější, než si ji koupit v obchodě připraven.

nutriční hodnota

Předpokládá se, že popcorn je vysoce kalorické jídlo, což je nevhodné pro dietu. Ve skutečnosti je to zavádějící, protože ve 100 gramech pražených obsahuje pouze 300 kalorií. Pokud jde o živiny, tři čtvrtiny z nich - jsou sacharidy, zbývající podíl se rozdělí mezi tuků a bílkovin.

Popcorn z konvenční kukuřice obsahuje několik více kalorií než divoký. energetická hodnota Tento pokrm je až 520 kalorií. Další popcorn obsahuje železo, riboflavin a thiamin, ale zvláště užitečné pro součást tělesa je vlákno, které tvoří asi 15 procent z celkové hmotnosti produktu. Popcorn v tradiční podobě neobsahuje žádné škodlivé látky a je ideální pro diety. Další věc, když v misce přidejte koření nebo olej, pak je výhoda, není nutné čekat na jistotu a jeho nízkokalorický těžko lze nazvat. Někteří lidé vařit popcorn dezert, smícháním s cukrem nebo sirupem. Energetická hodnota potravin může být až 900 kalorií na 100 gramů.

Je povoleno smažit na másle nebo zrna kukuřičný olej jak snáší tepelné zpracování. Je důležité, aby nádobí pro vaření vždy zakryta víkem. lehce třást pánev k rovnoměrnému zahřívání zrna (PAN), pokud je to možné. A nezapomeňte: na více ropy, vyšší výhřevnosti a nižší vitamín kuchyně.

Újma nebo prospěch

Účinek popcorn na lidský organismus jsou různé pověsti. Například Madonna sama opakovaně tvrdil, že nechá její poporodní postavil v perfektním stavu. Kromě toho odborníci na výživu po celém světě v jednom hlase tvrdí, že popcorn nemá mnoho kalorií, ale velmi výživné. Také, oni obsahují hodně vlákniny, což výrazně snižuje riziko vzniku rakoviny žaludku a různých srdečních chorob. Na druhou stranu, před provedením popcorn vyrobený z kukuřice, je důležité znát a nevýhody tohoto pokrmu. Samo o sobě je to neškodné, ale ani jedna z možností vaření je kompletní bez přídavku koření. Například, rozšířený diatsitil aroma, který je považován za velmi silný alergen a nepříznivě ovlivňuje plíce. Další nevýhodou jsou chemické látky, které se používají ke hnojení polí. Takový způsob zvýšení produktivity je obzvláště důležité v několika zemích v Evropě a Americe.

Neriskujete jíst popcorn na lačný žaludek, nebo ihned na velké kusy. Nadbytek kukuřice ve stravě může zhoršit stav lidí, kteří jsou náchylní k křečových onemocnění. Doporučuje se jíst toto jídlo není větší než 2-3 krát týdně na plný žaludek.

Video: Jak sladký / slaný popcorn | Rychlý recept na popcorn

Co se připravují popcorn?

Fry zrna může být jakýkoliv tepelně odolný kontejner. Popcorn z konvenční kukuřice, obvykle připravuje v pánvi. K tomu, že raskalivayut, nalít pár lžic rostlinného oleje, přidejte špetku soli a cukru, a teprve pak obilí. Je důležité, aby ještě předtím, než začne kukuřice na „rachot“ cover byla snížena do pánve. smažit pouze na mírném ohni. V průměru připravit šálek trvá až 10 minut.Někteří lidé se uchylují k domácí spotřebiče. Jak vařit kukuřice popcorn multivarka? K tomu budete potřebovat 2 čajové lžičky oleje. V době, nalít zrnitost multivarku by neměla být větší než třetina obvyklého skla. Použití solí se nedoporučuje, protože to koroduje potahového pohár.

Ještě rychleji můžete udělat popcorn v mikrovlnné troubě. Je důležité, aby nádoba měla vysokou korálek. Tato metoda dává nejvíce vysoce kalorické potraviny jako celá zrna by měla být pokryta olejem a protřepat nebude možné. Dvě minuty připravit jediný dost porci.

Jak udělat popcorn kukuřice v pánvi (Kazaň)? To je nejvíce populární způsob, jak v domácnosti, protože nevyžaduje žádné další zařízení nebo speciální schopnosti. Pouze negativní - vařit spoustu času. Pro pečení je nutné vyplnit spodek nádobí s tenkou vrstvou oleje. Zde můžete bez obav přidat sůl přímo do hrnce. Najednou mnoho obilí nemají smažit, ale méně budou neotevřené.

vaření popcorn

Udělat chutné léčit vzduch jak je to možné a doma bez větších obtíží. K tomuto nejlepšímu přizpůsobení vysokým hrnci s pokličkou. Než začnete vařit kukuřičnou popcorn, budete potřebovat dobrý suché obilí. Avid kuchaři také doporučuje držet po dobu asi jedné hodiny do mrazáku, takže tlak na odhalení oheň byl silnější.
100 g kukuřice je 2 polévkové lžíce. olej lžíce, s výhodou krém. Koření nebo soli přidá k chuti. Zrna nalije rovnoměrně na horké hrncového dna, a pak jsou pokryty víčkem. smažit pouze na mírném ohni. Potřebujete mírně třást plavidlo všem zrna nasáklé olejem. Po 2-3 minutách, kdy se kukuřice zastaví „explodovat“, je možné zvednout víko a začne smažení novou část.

Video: Jak udělat popcorn doma rychle

karamel popcorn

Mnoho lidí dává přednost slané sladké léčit. Ale jak se dělá popcorn vyrobený z kukuřice, takže to bylo karamel a doslova rozpouští v ústech? Budete potřebovat malou pánev, ale spíše malý kotlík. Čtvrtina šálek kukuřice 4 lžíce másla, 2 lžíce vody, 1/2 šálku jedlé sody a cukru. Také není na škodu přidat trochu citrónové šťávy.

Peče takové popcorn běžným způsobem v oleji s uzavřeným víkem. Pro přípravu karamel bude potřebovat další pánev, ve které se voda a cukr smíšený. Směs se vaří dohladka je třeba vláknitý hmotnost, za stálého míchání. Jakmile je karamel hotový, je třeba rychle přidat sodu. Potom se ze se vytvoří sladká hmota z pěny, a které musí být smíchán s popcorn. Chladný pokrm je asi 5-7 minuty.

akutní popcorn

Její zvláštnost spočívá v dlouhém seznamu složek. Recept zahrnuje kukuřičného sirupu, vanilka, sůl, cukr, olej a chilli. Pro začátek se doporučuje, aby se pikantní zálivkou. Nádoba se míchá 1/2 šálku cukru 25 gramů másla, 50 ml kukuřičný sirup, 2 lžíce vody, 1 lžička vanilky a špetka pepře. Celá hmota se povaří po dobu asi 20 minut.Teprve po vaření tankování může začít smažit popcorn vyrobený z kukuřice. Před odesláním zrna do vody otevřenou horkou sirup.

Exotická sladkost popcornu

Na Východě, popcorn přijal pouze s rozinkami a ořechy ve sladké podobě. Tyto pokrmy jsou velmi chutné a vydatné. Před provedením kukuřice popcorn Oriental, budete muset vařit námrazy a dalších přísad.

Na jedné skleněné zrna potřebovat 1/2 šálku ořechů a rozinek, a 300 g čokoláda 2 lžíce másla. Kukuřice je pečený spolu s maticemi. Pak přidáme rozinky, popcorn naplněné rozpuštěnou čokoládou. Podávaný v malých talířků ve formě koláče.

Video: jak popcorn doma? "výbušný" Kukuřice výbušného Popcorn doma

užitečných rad

Aby popcorn z konvenční kukuřice, je nutné sušit obilí je dobře na baterii, a před přípravou ochlazena v mrazáku (asi jednu hodinu).

Kryt pánve (pan) by měl těsně přiléhají k okrajům zásobníku.Mikrovlnný popcorn připravuje rychleji, ale ukázalo se, vzdušný na klasickém sporáku.

To může být jakákoli, kořenící přísady a sirupy, ale všechny tyto dodatky budou mít vliv na kalorické pokrmy.