Oblíbené jídlo vlastníma rukama: jak vařit kondenzované mléko doma

Video: Jak vyrobit nejlepší hranolky a omáčku s rukama

Nyní si můžete koupit v každém obchodě kondenzované mléko, ale ne všechno dobré kvality. vědomím Jak vařit kondenzované mléko doma, můžete uvařit 100% kvalitní produkt pro vaši rodinu, zejména proto, že nevyžaduje mnoho úsilí.

Video: Příprava cukrovou vatu s vlastníma rukama doma Mika Miracle cukrová vata videa pro děti

Před kondenzované mléko vařit, je nutné vybrat ten správný. V současné době lahodné získat pouze z celého tohoto mléka, zahuštěná. To je to, co by mělo být napsáno na břehu v sekci „prostředek“. pouze plnotučné mléko a cukr - ostatní komponenty čestný kondenzované mléko neobsahuje.

Kondenzované mléko Jak vařit doma? To lze provést na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, řeknu víc o každé metody.

Tradiční způsob vaření

Než začnete vařit kondenzované mléko doma, připravit hrnec, který se vejde s bankou a bude obsahovat dostatečné množství vody, aby ji pokrýt úplně. Obecně platí, že čím větší kapacita, tím lépe - ve velkém hrnci méně pravděpodobné, aby si ujít okamžik, kdy se voda vypařila a bankou s kondenzovaným mlékem exploduje. Mimochodem, tyto případy jsou poměrně časté, protože vaření trvá asi 2 hodiny, během nichž si můžete snadno dostat roztržitý a zapomenout na to, co se vaří na sporáku.

Takže banka dát ve velkém hrnci, záliv s horkou vodou z kohoutku rychle vařit. Po prvním požáru bubliny mohou zase dolů k médiu a pokrytí pánev s víkem. Nastavit časovač po dobu 1 hodiny, aby nalít vodu, pokud se odpařuje příliš mnoho, a pak další 1 hodinu. Po vaření, opatrně odstraňte bank, pre-vypouštění vody a nechá se vychladnout po dobu 2-3 hodin. Pokud opravdu chcete, aby rychle otevřít - místo půl hodiny pod kohoutek se studenou vodou. Některé z chlazeného kondenzovaného mléka do nádrže záchodu, ale to je v jeho vlastním způsobem. Vytažení studené vody, banka se nechá stát po dobu 10-15 minut, přičemž teplota srovnal s obsahem na okrajích a uprostřed.

Zde je léčit, a máte hotovo! Otevřít a užívat si.

Jak vařit kondenzované mléko v mikrovlnné troubě

Každý ví, že dát kovové předměty je mikrovlnná trouba zakázáno. Dokonce i desky s metalickým lakem na okrajích začnou jiskřit a pop tam. Proto se před vařením kondenzované mléko doma pomocí mikrovlnné trouby, je třeba posunout do misky ze žáruvzdorného skla. Plastové nádoby je třeba se vyhnout, protože mohou jen na raftu z tepla, a pokud nemají slitiny, je možné přidělit na šarži produktu škodlivých chemikálií.

Dejte kondenzované mléko v peci po dobu 2 minut při výkonu 800, po kterém se směsi. Jinými 3 krát po dobu 2 minut, za míchání mezi topením. Ujistěte se, že mléko nebude utíkat! Pokud to bude skákat přes okraj nádobí, mikrovlnnou troubu vypnout, než vyprší čas.

Obecně platí, že vařené tak kondenzované mléko dle chuti a barvy se mohou lišit od tradičních. Je lehký a lze zahustit tak, že nebude možné v průběhu chlazení. Ale byl tam jen vybrat - experimentovat s cílem ušetřit čas, nebo spoléhat na dlouholetých zkušenostech.

Video: Vaření čokoládový dům. výukové video TUT

Jak vyrobit kondenzované mléko doma

Chci-li vařit kondenzované mléko zcela nezávisle na sobě, musí tvrdě pracovat. Ve skutečnosti, v průmyslovém prostředí mléko se odpaří za sníženého tlaku, a to bez přítomnosti kyslíku, při teplotě 50-60 stupňů. Vakua nestanoví, že je možné připravit zdání kondenzované mléko, plnotučné mléko odpařením s cukrem na 2-2,5 hodiny na mírném ohni za stálého míchání. Její nutriční hodnota je mnohem nižší než v továrně od tohoto okamžiku byly všechny vitaminy jsou zničeny. Pokud chceme skutečně pokusit pomocí litr mléka s obsahem tuku 4-6% odpařováním 1-1,5 hodiny, pak přidejte 300 g cukru a vařte ještě 1 hodinu.