Tinktura ze švestek s vodkou. Recepty a tipy

Tinktura ze švestek s vodkou nazývá rakiji. Typicky, tento nápoj je pevnost pevnost vodky, ale doma a někdy to dopadá víc. Samice polovina populace preferuje slabou slivovici, což je více jako alkohol nebo víno. Ale to je osobní záležitost, podle své chuti. Existuje několik receptů na to, jak se připravit na skleničku.

s kostmi

Z názvu je zřejmé, že za účelem získání infuze švestkové vodky touto metodou, kosti odstraněny z bobulí nemusíme. Objem výsledného produktu bude záviset na tom, kolik máte ingredience. Mějte na paměti, že tento proces trvá příliš dlouho - asi šest měsíců (+/- pár měsíců). Tak, infuze švestkovou vodky vyžaduje:

Video: Plum likér

• a celá zralých plodů (tak, že dostatek pro úplné třílitrového JAR);
• vodka (na základě toho, že naplní až po okraj s bobule);
• cukr (podle chuti).

Video: Plum likér, domácí tinktura ze švestek. Part 1

Omyjte a osušte bobule. Umístěte do sklenice tak, aby byly volné, ne příliš lpí na sobě, až ke krku. Nalijte vodku až po okraj. Přikryjte víko a dát vše na teplém místě na jeden a půl nebo dva měsíce. Každý den, barva bude jasnější. Výsledkem je, že vodka vyrobena ze švestek stala sytě červenou.

Po určité době odstranit bobule z bank (kapalina neodtéká), zalijeme je s cukrem a pečlivě protřepat. Během dvou týdnů budou bobule zdůrazňují šťávu, která se smíchá s cukrem, dá jedinečnou sladkou a voňavou sirup. Pak stačí nalít švestky v cedníku po odložila misku, která bude vysát sladkou šťávu. On poddajný, může být ponechána přes noc, aby zajistily celý sirup tekla po kapkách. Nalijte dva díly tinktury: sladké šťávy infuzí vodku. Zavřít vše v bance, dejte na teplé místo a nechte ještě pár měsíců. Plum vodka má jedinečnou chuť. Nelekejte se, pokud nechcete zobrazit Lihoměry stupňů. Základní struktura brandy - fruktózy a sacharózy ze švestek, ne vodka, který je doplňován.

bez semen

Tinktura švestek s vodky vypeckovaných připraven podobně jako u prvního způsobu. Ale je tu další možnost:

• pecek bobule nalít do nádoby a nalít vodku;
• vyluhovat po dobu několika dní;
• zadejte cukr a stiskněte tlačítko pod rukavici pár týdnů;
• prospirtovannye bobule extraktu;
• usuší se v sušárně po dobu několika hodin při teplotě 120-230 °;
• brandy korek a do tmavých místech - z příjmů;
• bobule do krabice, každé vrstvy dlažby pergamenu.

Takže dostanete dva produkty: tinkturu švestek s vodkou a sladkým sušených plodů pro občerstvení či doplňcích k dezertům. To znamená, že všechny ingredience jsou vyplácí. Aby tinktura být příliš silná, cukr v něm nelze přidat a rozpustit cukrový sirup bez alkoholové složky. Čím déle vaří nápoj, bohaté aroma a chuť. Nech si to mohou být tři nebo čtyři roky, aniž by byla ohrožena kvalita likér! Recept používat osiva má charakteristický rys - nápoj dostane jeho chuť, která přesně stanoví mimo rozsah chuť ovocných likérů.