Profesionální vybavení pro kuchyně - mytí koupelny

Video: Buhoreka - neutrální vybavení pro profesionální kuchyně

V souvislosti s profesionální kuchyni, kde vaření váhy značně liší od domova, musí být nainstalovány speciální zařízení, které zajišťuje koordinovanou práci personálu. V tomto článku se budeme diskutovat o tomto tématu jako umytí koupelny. Jsou určeny pro čištění velkého množství jídla a splňují všechny požadavky sanitaci. Koupelny jsou také podložky určené pro hygienické předpisy. Existují speciální hosté, které regulují parametry zařízení.

Video: zařízení pro restaurace Charkov MERX

Koupelny jsou provozovány praní v kuchyních stravovací zařízení (restaurace, kavárny, jídelny apod) použitých pro mytí nádobí všeho druhu, včetně velkého kontejneru. Používají se také k rozmrazování mražených drůbež nebo ryby, zeleninu a jiné potravinářské výrobky.

Koupelny podložky jsou tří a dvoudílné. Jsou vyrobeny z nerezové oceli (potraviny). Hrany a rohy obálky musí být, že zaměstnanci nejsou zraněni při provozu nedbalosti. koupelnové obojky jsou vyrobeny s očekáváním rámu míchačky. Některé modely mají právo otvor pod ním ve středu. Například, prací vany 2 řez vložka předpokládá dva mixéry. Ale někteří nastavit jeden kohout do dvou sekcí. Vana mytí 3 buňky vybavené stejném principu. Za účelem rozstřikování vody nekončí na zeď, je výbava deska, která se ztotožňuje s jejím povrchem. Samo o sobě je rám zařízení je vyrobena z pozinkovaného kovu. Nohy mohou být upraveny na výšku. Proto je nerovnosti podlahy je irelevantní. Sada typicky obsahuje sifon a grily pro ukládání nádobí a čistící prostředky. Kromě toho, koupelny jsou vybaveny praní drcení potravinového odpadu. Tento mechanismus funguje následovně: částicové nečistoty v zařízení přejde do kanalizace s vodou. To šetří čas zaměstnanců.

Video: Čističe

Prací vany může být BEZEŠVÉ, s pracovní plochou, a klasifikovány podle počtu sekcí. Sealed části sloučeniny a konstrukční pevnost se stanoví pomocí technologie a kvality výroby tohoto zařízení. Pokud je to žádoucí, rozměry, počet a umístění vypouštěcích částí se může měnit.

V závislosti na technologii výroby nádoby (mycí nádobě) lázně jsou rozděleny do následujících typů:

Video: zelenina řezačka Sirman pr s Záruka 6 měsíců!

1. Svařované.
2. Extrudované koupelny mytí.

Video: Čističe ušlechtilé oceli od výrobce

Ty jsou charakterizovány absencí svarových švů, což eliminuje únik. Je to také nejdůležitější výhodou je, že takové mytí koupelny nemají rohy. A to je velmi výhodné pro zaměstnance. Navíc, tento typ zařízení je plně v souladu s hygienickými normami. Extrudované koupelny mytí rychle mizí z zbytkovými účinky vaření.

Vedle zařízení, popsané v tomto článku, v průmyslových kuchyních myčky nádobí jsou nastaveny pracího cyklu na jednu minutu.