Root - co je to? Skladování okopanin

Root - to je prvek rostliny. Jedná se o přísun živin. To je často spojováno s kořenovým systémem. Ale to není pravda. Spíše se jedná o modifikovaný kořen.

modifikace kořenů

Kořen - je rostlinný s modifikovaným kořenem. To je vzhledem k výskytu dalších funkcí. Kořen začne hromadit náhradní živiny: škrob, cukr a další komponenty. To je důvod, proč růst ve velikosti, bude tát silnější a masité. Většina okopaniny - dvouletá rostlina. První rok se vyvíjejí kořeny a stonku. Ve druhém roce semena dozrávají. Kořenová zelenina jsou bohaté na různé vitamíny typicky skupiny.

klasifikace druhů

Existují různé typy kořenů. Patří k nim mrkev, ředkvičky, řepu, tuřín, pastinák, celer, petržel a tuřín. Složení některé z nich obsahují velké množství esenciálních olejů. To je důvod pro jejich použití jako koření na konzervaci ovoce a výrobu různých pokrmů. Root - druh zeleniny, které jsou rozděleny do 3 typů: řepa, mrkev a ředkvičky. Pojďme prozkoumat je. Typ mrkev kombinuje petržel, pastinák, mrkev a celer. Jejich charakteristickým rysem - je ukládání živin v lýka rostliny. Proto je jejich hodnota závisí na snížení dřeva, který je jádrem. Druhu řepy z pozice 3 typů: cukrová řepa, jídelna a krmivo. Nutriční hodnota těchto zeleniny se také zvyšuje s poklesem ve střední části. Ale typ ředkvičky kořeny, které zahrnují kedlubny, ředkvičky, tuřín a ředkvičky, velká část živin jsou jen v jádru. kořen setí se může provádět na jaře ve vlhké dobře uvolněné zeminy.

mrkev

Jedním z nejstarších rostlin je kořenová zelenina mrkev. Jeho použití v potravinách má staří Řekové a Římané. V mrkvi středověku hodnoceny jako delikátnost a zeleniny pouze od 17. století začal být široce kultivovaný v Evropě. V naší zemi je to kořenová zelenina pěstuje již od starověku. Používá se nejen v syrovém stavu, ale kvašené, nakládané, získat šťávu. Mrkev dieta jídlo vyrábět. Ona má obrovské množství cukru a minerálů. Tato zelenina je bohatá na železo, draslík, fosfor, a stopové prvky. S výhodou si uvědomit, kořen obsahu mrkev karotenu. V závislosti na velikosti zeleniny jsou rozděleny do typů. Dlouhé mrkev (více než 20 cm), krátké (do 5 cm) a semi-dlouho (7 až 20 cm).

Video: „6 akrů“ - jak si udržet zeleninu

Zobrazení vyorávače zasít brzy na jaře. Akce trvat dlouho, protože významné množství esenciálního oleje. Osivo se rychle klíčící, před výsevem je nasáknout čistou vodou nebo s přídavkem šťávy z aloe vera, nebo uhličitanem sodným. Poté by měly být omyty a máčet po dobu několika dnů v chladničce. Vzhledem k tomu, že semena jsou velmi malé, jsou smíchány s pískem, aby bylo jednodušší provést přistání. Optimální hloubka setí. - 2 cm šířka mezi hřebeny by měla být alespoň 20 cm po výsadbě místo může být pokryta filmem pro zachování tepla a pro urychlení klíčení ..

Plašit škůdců z mrkve, je možné zasít mezi měsíčku nebo cibule. Jejich specifický pach, budou chránit kořenových parazitů. Mrkev mera často napadá. Vypořádat se s ním budete muset sprej rostlinný extrakt z tabáku. On nepřinesl žádnou škodu na vstupy a odradit škůdce.

petržel

Naše strava obohacená o mnoho rostlin. Petržel kořenová hodnota je obtížné ani představit. V potravinářském průmyslu používají k jídlu všechny listy. Nicméně, podzemní část rostliny je také bohatá na živiny. To vše závisí na vašich preferencích. Vzhledem k velkému množství petrželové silic má originální vůni.

řepa

Tato zelenina se používá v potravinách od nepaměti. řepy plodina pěstuje ve všech regionech naší země. Vzhledem k dlouhodobému skladování zeleniny se jedná se používá při přípravě potravin za rok. Hodnota cukrové řepy je také vysoká koncentrace cukru. to také obsahuje jablečnou a kyselina šťavelová. Stojí za zmínku, že se řepa kombinuje mangan, železo, draslík a vápník, a jeho zelené bohaté na karoten, vitaminy B a C. Proto je zeleniny je považován za velmi užitečné.

Video: skladování zemědělských plodin ředkvičky, tuřín a ředkve

řepa Setí typicky se provádí na konci dubna, kdy je minimální teplota půdy je 6 ° C Vložíte-li semena do chladné zemi, rostlina může kvést a jednoduše netvoří kořenové zeleniny. Považována za nejchutnější plody o průměru 8 cm. Jsou málo vláknité a dobře uvařené. Uchovávat řepa mohou být použity dřevěné bedny. Jsou umístěny ovoce, kropí s pískem.

brambory

Je nepravděpodobné, že by někdo v této zemi mohou prezentovat svůj jídelníček bez zeleniny volal brambor. Kořenová plodina roste také v různých regionech. To se odkazuje na světlo-milovat rostliny. Hlavním bodem v jeho kultivaci považován oblékání hnojivo, plevel a hilling. Pro výsadbu je nejlepší bramborové hlízy jsou malé (s vejcem). Chcete-li rychle získat úrodu, ale naklíčené před výsadbou. Pro tento rozptylu brambor v jedné vrstvě pod plachtou při teplotě asi 13-15 ° C, Vzhledem k tomu, výhonky jsou tlusté a silné, a proto nebude ulomit s přistání. brambory velmi dobře uvolňuje do půdy. Z tohoto důvodu se používá pro pěstování nových oblastí. Pro lepší plodin zemi oplodnit organické i minerální směsi. Na klíčení brambor by měla být věnována boji proti plevelům, takže nejsou v rozporu s vývojem stonku a kořene. Ale po zavření rostliny pletí musí být zastaven. To se provádí, aby nedošlo k poškození plodu. Optimální doba pro sběr plodin je považován za začátek a uprostřed srpna. Za prvé, že je věnována sušit na slunci. Ale nenechávejte po delší dobu, protože to vede k bramborovým ekologizaci. Za to, že to bude nejen měnit barvu, ale chuť a stane se jedovaté pro člověka. I když tato změna je považováno za užitečné pro osiva materiálů. Z těchto hlíz může růst nádherné brambory. Kořen studený poškození již při teplotě -2 ° C Z tohoto důvodu by měl být skladován při teplotě 2-5 ° C a opakovat několikrát v zimě, aby se odstranily poškozené ovoce a ulomit choroboplodné zárodky.

kapacitní problémy s kořenovou zeleninou

Zcela nebezpečné pro uchování okopanin jsou považovány za bílé, šedé, černé, a bakteriální srdce hniloba a bakteriální plíseň. Optimální podmínky pro úspory je teplota 1 ° C a vlhkosti 95%. Nejdelší kořenová zelenina ležet v písečné zákopech hloubky půl metru a šířce 100 cm. Důležitým krokem je považován za čisté plodiny ze země a provedení důkladné kontroly. Pro uložení vybrat ty případy, ve kterých nedošlo k poškození. Pokud by se kořenová zelenina extrahuje z vlhké půdy, měly by být dobře suší před uvedením do sklepa.

Video: Root. Chov a zemědělské techniky // FORUMHOUSE

skladování zeleniny

Skladování okopanin závisí na jejich typu. Například řepa dobře hodí pro dlouhodobé úspory. Vrcholy jsou řez ihned po vyjmutí ze země. Řepa jsou umístěny na hromadách nebo zásobnících, peppered písku. Menší plodiny jsou uloženy ve speciálních kontejnerech nebo krabicích. Pro dlouhodobé spoření mrkve také použít písek. Zvážit princip. Za prvé, aby hustá hromady písku 3 cm. Jsou složeny mrkev. Pak znovu nalije na vrcholu 3 cm písku, umístěte řadu zeleniny. Neměl by být těsně složené kořen, aby nedošlo k odrazování příliv vzduchu. Aby bylo zajištěno dlouhodobé zachování zeleniny by měl být důkladně vyčistit zbytky předchozí sklizně. Pak dezinfikovat stěny a dobře Belim jim vápnem, aby se eliminovala možná plísně.

Užitečné funkce

okopaniny výhoda je v tom, že mohou být použity k léčbě nemocí a zvýšení lidské tělo. Je vědecky dokázáno, že použití mrkve je méně pravděpodobné, že trpí onkologickým onemocněním. Cukrovou řepou, podle pořadí, snižuje krevní tlak. Zde a tak by mohl pomoci kořen! Řepy v důsledku obsahu kyseliny listové a křemíku má omlazující účinky na organismus. Tato zelenina tóny střeva a podporuje aktivaci mozku. Mrkev, vzhledem k obsahu beta-karotenu je nezbytný pro péči o pleť a udržování orgánů zraku. Kromě toho je jeho použití zlepšuje imunitu. Pasternak doporučují zahrnuty ve stravě jako dietní zeleninou (náhradní brambor). Zbavit tělo toxinů, by měly být konzumovány v potravinářském ředkvičky. Nejlepší způsob, jak se čistí střeva toxinů a přivést cholesterol - je přidat koření jídla s křenem. To je také účinný v boji proti rakovinné buňky. Celer je doporučeno používat pro lidi, kteří se potýkají s nadváhou. Je to nejen čistí tělo toxinů, ale také odbourává tuky a zrychluje metabolismus. Proto je kořen - to není jen příležitostí k diverzifikaci stravu, ale také příležitost ke zlepšení jejich zdraví.

neutralizace zeleniny

Hlavní nebezpečí nákupu zeleniny jsou dusičnany. Nemůžeme být zcela jisti kvalitou okopanin zakoupených u nás, takže byste měli znát některé metody pro jejich zneškodnění. Například, v pěstování brambor množství dusičnanů se hromadí v kůži. Z tohoto důvodu je nutné důkladně vyčistit každou hlízu před vařením. Řepa se hromadí dusičnany v špičky a horní části. Před přípravou její horní a dolní části by měly být dobře zdobené, kteří nebudou šetřit. Ředkvičky lepší si koupit normální velikosti a kulatý tvar. Podlouhlé a velký kořenový obvykle obsahuje více dusičnany. Pokud si nejste jisti, že zelenina nejsou nadměrně nasycený škodlivými látkami, před přidáním do misky, je nutné, aby tepelné zpracování. Pak většina dusičnanů půjde do vývaru.