Spor o potravinářských přídatných látkách. Způsobí škodu, pokud maltodextrin

Maltodextrin tzv bylinný extrakt, který obsahuje glukosu, maltosu a oligosacharidy. Je enzymaticky rozdělen škrob začne jeho rozdělení do jícnu při nízké rychlosti, což zajišťuje postupné příjem glukózy nevede k žaludečním komplikacím (ve srovnání s příjmem stejného množství cukru v krvi).

Video: Dextróza Harm

Tak, maltodextrin (dekstrinmaltoza nebo škrobový sirup), který je produktem částečnou hydrolýzou škrobu na dextriny (menších buněk) a následně se rozdělí na glukózu, se používá pro tělo dobrý zdroj energie. Maltodextrin je prášek bílé nebo krém s příjemnou sladkou chutí, je vysoce rozpustný ve vodě. Díky svým vlastnostem je široce používán v potravinářském průmyslu a farmakologie v přípravě živných směsí pro kojence.

vysoký energetická hodnota maltodextrin, a schopnost se snadno vstřebává do těla umožňuje jeho široké použití v oblasti sportovní výživy. Na jejích základních funkcí (zotavit se po fyzické námaze, normalizovat střevní mikroflóru, předcházet zácpě a dysbiózu, pomáhají tělu vytvářet vlastní bázi "doprava" inzulín), výrobci sportovních doplňků maltodextrinu se používá jako inertní pomocnou látkou.

Současně tam byla nějaká spekulace o údajné nebezpečí maltodextrin. Zvážit, zda poškozuje maltodextrin, a který z nich. Jedním z hlavních poplatků - schválení ničivým dopadem maltodextrin na kardiovaskulární systém. Chcete-li přijmout nebo odmítnout, je nutné reprezentovat přesně to, jaké funkce jsou vykonávány maltodextrin. Poškození srdce z lékařského hlediska nic dokazovat, ale je zde nebezpečí jiného druhu.

Schopnost maltodextrin nahradit řadu přísady do potravin (Rozvolňovadla, emulgátory, zahušťovadla), stimuluje výrobce sportovní výživy jej používat ve velkém množství. Někteří výrobci tvrdí své výhody, ale ve skutečnosti maltodextrinu jako sacharidové ekvivalent obvyklé směsi glukózy a škrobu.

Video: Pizza La Trattoria

Takže to, co může být ještě nebezpečnější maltodextrin? Poškození se projevuje na jeho časté a nadměrným použití jako náhražka cukru. Zneužití potravinářských přídatných látek s vysokým obsahem maltodextrinu vede ke stejným důsledkům, jako je zneužívání jednoduché sacharidy -ozhirenie, zvýšené riziko vzniku diabetu. Sportovci s nadměrnou spotřebu aditiv mohou být pokryty silnou vrstvou "Vlněnématrace" svaly (ve skutečnosti je to - tuk).

Neříkáme opustit takové spolehlivé a dostupné prostředky k doplnění energetických zásob v těle by měla být mírná jen a kontrolovat příjem stravy obsahující maltodextrin. tak může být minimalizován Škody na druhé.

Vedle doplňků stravy, sportovců (a dalších sportovců) často konzumují energetické nápoje. Jsou stále více populární mezi mladými lidmi, aniž by jim nedělá skoro žádnou jednu stranu. V posledních letech se stále častěji slyšel otázku - zda škodlivou energii a pokud ano, co přesně?

Energetické nápoje (energie) - nealkoholické koktejly, obsahující velké množství syntetického kofeinu a dalších stimulantů, sacharidy (sacharózy a glukózy), taurin, oxidu uhličitého. Toto složení stimuluje nervový systém, vyvolává pocit síly přílivu aktivity, obnovuje svalový tonus. Spolu s vitamíny a stimulanty, energetické nápoje obsahují velké množství barviv, konzervačních látek, parfémů a jiných chemických přísad, agresivním vzhledem k tělu.

energetiků výrobci se zaměřili na povzbuzující a stimulující efekt a ignorují újmu, kterou mnozí dospívající (Hlavními odběrateli) ani nevím. Mezitím jedna banka zahrnuje výkon až 320 mg kofeinu (v denní sazbu, která není větší než 150), od poloviny do plného denního pravidla vitamínů (takže použití více než jednoho kontejneru denně do nebezpečného lékařského hlediska) a obrovské množství nezdravých "chemie",

S primárním vzrušující a stimulačním účinkem, energie, stejně jako káva ve velkém množství, může způsobit vyčerpání nervového systému, tachykardie, nespavost, gastrointestinální poruchy (nevolnost, zvracení), poruch potence. Jsou kontraindikovány pro těhotné ženy, kojící matky a lidé s onemocněním nervového systému.

Video: Fitness

Zvláště nebezpečné je kombinace energetických nápojů s alkoholem, protože alkohol způsobuje inhibiční účinek, a energie - afrodiziakum. Pod vlivem energetiky člověk nemůže adekvátně posoudit jejich chování a množství konzumovaného alkoholu, což někdy vede k nepředvídatelným následkům.

V některých civilizovaných zemích je zakázáno při výrobě a prodeji energie nebo přirovnáván k lékům (v Norsku, Francii, Dánsko) a prodávány pouze v lékárnách.