Nové koření: užitečné vlastnosti. Použití nové koření

Není mnoho z nás slyšel o vlastnostech na zdraví nového koření. Ve skutečnosti, že má nejen skvělou vůni, ale také velmi užitečné.

popis

Vonící nebo jamajský pepř - koření pocházející z Karibiku a Jižní Ameriky. nové koření Jedná se o modro-zelené ovoce strom nové koření, což je vysoká 20 m a roste v tropických zemích s horkým podnebím - Jamaica, Brazílie, Antalya, Kuba, Bahamy. Je třeba poznamenat, že nebylo možné dosáhnout i přes četné pokusy pěstovat nové koření i v jiných oblastech s podobnými klimatickými podmínkami, značným úspěchem. Tato rostlina je velmi špatný kořen v jiných místech. Důvodem pro toto spočívá ve zvláštnosti půdy, na kterém roste koření.

Pro získání aromatické koření, nezralé ovoce spolu s květenství se spojí a potom vysuší za horkém slunci nebo ve speciálních pecích. Pečlivě vysušeny hrách získávají hnědou barvu a stává se drsné. V této podobě, očištěna od květenství nové koření dodaných po celém světě jako velmi voňavé a hodnotné koření.

Video: Léčení rasteniy'spetsy‘... triky

Historie Distribution

V dávných indiánů věřil, že nové koření má afrodiziakální vlastnosti, a to zejména v kombinaci s kakaem. V Indii, koření používá pro léčebné účely, a mayské kmeny používal to v obřadech balzamování těla svých vůdců. V Evropě, nové koření byl představen Christopher Columbus, který ji objevil na ostrovech v Karibiku v roce 1600. Od začátku nového koření 18. století se stal v poptávce v Evropě, a to zejména v anglických patra, kteří mu dali jméno „všechny koření“.

Charakteristickým rysem nového koření

Zvláštností nové koření je jeho jedinečná chuť smíchejte odstíny skořicové vůně muškátového oříšku, černý pepř a hřebíček. Vzhledem k této kvalitě a ostrosti, toto koření má širokou škálu aplikací. Aby však bylo možné zachovat koření je nejlepší v podobě hrachu jako drcené její jemnou vůni poměrně rychle erodovat.

Chemická struktura nové koření

Nové koření užitečné vlastnosti v důsledku své bohaté chemického složení. To zahrnuje cenný esenciální olej z nové koření (asi 4%), který obsahoval třísloviny, mastné oleje, pryskyřice, a další složky, jako jsou:

• fellandren;
• eugenol;
• cineole;
• karyofylen.

Dále, nové koření bohaté na vitamin C, a retinol B vitaminy a minerální látky potřebné pro organismus: draslík, sodík, vápník, fosfor, zinek a železo, hořčík, selen, měď, mangan.

Nové koření: užitečné vlastnosti

Složení Součást papriky dává celý seznam užitečných vlastností, mezi které patří:

• dává sílu a sílu, restaurování lidského vitality, tonizační vlastnosti;
• protizánětlivý účinek při potírání parazitů a ložisek vnitřní infekce;
• kotevní účinek, poskytuje třísloviny složený pepř;
• normalizace vody soli rovnováhu v těle;
• pomoc při revmatických nemocí, artritidy, obratlů a svírání nervy.

Použití nové koření

Delikátní kořeněné aroma a chuť nového koření je v poptávce v mnoha oblastech života. Zejména nové koření vysoce ceněné a široce používán v průmyslovém parfumerie při výrobě parfémů a toaletních vod. Nové koření přidal při výrobě osobní péči, jako je toaletní mýdlo, stejně jako v kompozici osvěžovačů vzduchu pro zbavit nepříjemných pachů.

Video: Golden Vc (callisia fragrans)

Nové koření, jehož vlastnosti uvažujeme, zejména široce používán ve vaření. Každý horlivý hospodyňka v kuchyni nutně mít nové koření, protože to dává Všechna jídla jemnou výjimečnou chuť a vůni.

Zpravidla nové koření se používá ve formě hrášku, ale můžete ji použít v základním tvaru. Mletého nového koření našel použití v cukrářských výrobků, jako jsou koláče nebo cukroví, pečiva jsou připojeny tóny skořice a muškátového oříšku najednou. Často nové koření přidán do nápojů jako je víno vyrobené z ječmene nebo svařeného vína, čaje nebo kávy. Zkušení kuchaři se doporučuje, aby ihned brousit pepř před použitím, takže neztrácí svou chuť.

Nicméně, nejčastěji voňavé pepř, hrášek lze nalézt:

Video: Basil - Užitečné a nebezpečné vlastnosti bazalky.

• v rámci prvních jídel - polévek, boršč, polévky, dušená masa;
• V hlavních jídel - ryb, hovězího a vepřového masa, drůbeže, zeleniny;
• v omáčkách na saláty a hlavní jídla vyplnit a marinád na maso a ryby.

Podle doporučení profesionálních kuchařů vaření sladké papriky by měly být přidány na začátku, protože potřebuje čas dát zpět do své chuti a vůně. Na konci pepře procesem extrahování vaření.

V potravinářském průmyslu nové koření používá především k výrobě mletého masa pro klobásy a párky, klobásy, paštiky a Selz.

Při výrobě některých odrůd tvrdé sýry a nové koření se používá. Navíc toto koření je povinnou součástí slavné a milované v Indii kari.

Léčba voňavé pepř

Užitečné kvalitní nové koření jsou široce používány v lidovém léčitelství k léčbě různých onemocnění. Zejména pro rychlou úlevu od trávení by měl spolknout pár hrách nové koření, bez žvýkání a pít čistou vodu. Zlepšení musí přijít po krátkém čase. Není-li žádný účinek, je třeba pít více voňavé hrášek. Taková akce pepře způsobena přítomností ve svém složení velké množství tříslovin, takže může sloužit jako nákladově efektivní alternativu k drahé léky. Kromě toho, čaj s několika hrách nové koření může zmírnit nadýmání a nadýmání.

Nové koření často používané k léčbě revmatických bolestí a problémy s obratlů a nervových zakončení. Ke zmírnění bolesti sladký hrášek učinil mast. Je vyroben z předvařené a rozdrtí na prášek nového koření.

V případě porušení pigmentaci kůže, tj. Vitiligo, nové koření Práškový prostředek podporuje aktivní pigment kůže. Pro léčebné účely, je třeba pravidelně přidávány do potravin.

Léčba nové koření efektivně kašel, ztráta chuti k jídlu a trávení poruch, zpoždění menses a moč a jeho použití jako anthelmintika. Pro tyto účely, drcený pepř před jídlem 3x denně 1 gram.

Část jamajského pepře hořčíku je nezbytnou součástí pro stimulaci mozkové činnosti. Proto je jeho použití v potravinách užitečné pro mozek.

omezení nové koření

Stejně jako u jiných látek, nové koření má několik omezení, pokud se použije, a kontraindikace. Především nelze použít tento koření kategorii lidí, kteří mají alergickou reakci, a individuální nesnášenlivost nové koření nebo některý z jeho složek.

Video: Pelargonium nebo pelargónie - užitečné vlastnosti

Každý, kdo má jakékoliv problémy s trávicím traktu, se nedoporučuje používat pro léčbu.

Také je třeba opatrnosti v těhotenství nové koření, protože ve velkých množstvích to dráždí zažívací orgány a může poškodit dítě. Je žádoucí, aby v této době zcela vyloučen ze stravy.

Zůstat zdravý!