Koláče s povidly - nedílnou součástí ruského kulinářské tradice

Je nepopiratelné, že tradiční ruské pohostinství je založen na základech naší kuchyně, absorbovat všechny dosáhly různé národy, jakmile montované pod křídly dvouhlavého císařského orla. Ale kromě multikulturních akvizic, naučil ruský lid v průběhu staletí své existence, a mají své vlastní zkušenosti s vytvořením základní tradice svátku, ne nadarmo uznány našich sousedů část duše slovanská.

Rusové starého upečeného chleba z kynutého těsta, co zvládl technologie je stále na počátku XV století, dávno předtím, než se stal přístupný osvíceného Evropy. Současně ruský nejprve zvládl novou technologii pro sebe výrobu koláče plněné masem, houbami, ovocem a zeleninou pěstovaných v zemědělské výrobě času.

Vzhledem k tomu, že vzdálená doba pochází tradice pečení na svátky a každý den různé potraviny jsou zahrnuty v tomto seznamu, a koláče a džemem, tak široce a univerzálně miloval našich lidí. Nicméně, džem, jako prostředek pro dlouhodobé skladování úrody ovoce a bobule smísením a trávení cukru, vznikl v Rusku od zavedení výroby cukru před všemi třemi sty lety. V době, kdy domácí vaření už dost zkušeností s výrobou různých pečení test s použitím zrna různých odrůd a druhů.

Video: Vaření. 1. Převod ruských pohádek. část 1

Koláče s marmeládou To se stává téměř jako první Confectionery vzor. Ale technologie tepelného zpracování potravin také dramaticky změnila, což nabídka ruský svátek obohacen nejen koláče, ale buchty, smažené na másle, dušená a tak dále. Nicméně, koláče s povidly začaly péct největší část pšeničné mouky, vysoce kvalitní, a to bylo populární a nejužitečnější pro cukrářských výrobků, která se specializuje na výrobu sladkých výrobků. Na začátku minulého století, zvláště oblíbená u sladké vyhrál koláče s marmeládou receptu který měl celkovou těsto, běžně označovaný jako obláček. Jeho vzhled je povinen slunné Itálie a odtud se v nabídce našich cukrářů. Nyní, z listového těsta s džemem je nedílnou součástí naší kulinářské kultury a jakou mají spotřebitelé všech věkových kategorií a mentality zasloužila lásku, a při přípravě listového těsta technologie, naši kuchaři mají přijít s vlastními originálními recepty.

V tradici lásky našeho lidu z kulinářského umění, a to zejména v případě, že přináší radost a štěstí pohodlí domova. Domácí pečení je jednou z nezbytných dovedností pro jakékoliv sebeúcty hostitelka. Vaření sladké koláče budoucí kuchaři jsou již od školy a baví se vplížil tuto lásku na celý život. Ve skutečnosti, aby se péct domácí koláč nevyžaduje žádné speciální dovednosti - být dostatečně trpělivý.

Video: Tradiční ruská jídla

Recepty také všechny druhy koláčů určených pro každou příležitost náš pestrý život, můžete najít velmi mnoho, jen tolik, aby dát této otázce nějaký čas. Hlavní výhodou koláče a sladké vůbec zejména, že jsou jednoduché na přípravu jsou k dispozici na jejích složkách, chutné a výživné pro celou rodinu. Mnoho ruských rodin, pití čaje se povinného přidávání domácí koláče, mezi které mohou zahrnovat koláče s marmeládou, sladké pudink pečivo různé druhy cukroví a jiné sladkosti, jsou součástí povinného volný čas, přináší radost dětem i dospělým. Tento způsob zábavy k dispozici pro každou vrstvu současné ruské společnosti a je užitečná ve všech ročních obdobích.