Baklava. recept

Velmi chutné jídlo baklava recept jehož příprava je mnoho lidí neoprávněné nároky na sebe. Historik Nuri Dzhanly tvrdí, že poprvé o baklava bylo zmíněno v 15. století, a přišel s tímto misky Asyřany. Jejich Sultan tak miloval baklava, že objednané zvěčnit recept. Podle další verze, baklava objevil v Turecku v 8. století před naším letopočtem Také jít o své nadřazenosti v tomto vynálezu sladkost Íránci Arménů, Ázerbájdžánci a jiné národy.

Je třeba říci, že celá řada dezertních receptů není horší než jeho geografie. Kromě toho rozdíly v receptech je nejen různé národy. V sousedních obcích baklava umí vařit jinak.

Mimochodem, kromě středomořské státy, jako je baklava a připravují se ve Španělsku, Velké Británii a Americe. Každý národ má některé z funkcí v přípravě. Například britský čokoláda se často přidávají, a Američané - javorový míza. Opravdoví znalci se nikdy plést Turecká baklava s řecký nebo jiný.

Takže, bude tento článek představí recepty nejchutnější baklava. Samozřejmě, že to není nejjednodušší připravit dezert, ale je to velmi neobvyklé a chutné. Pokud si nevíte, jak se dělá baklava - číst a raduyte blízkosti lahodné orientální zákusky.

Turecká baklava. recept

Jak víte, Turecko je známý pro své sladkosti. Zvláště důležité v jejich národní kuchyně se baklava je recept, který je uveden níže.

Při přípravě těchto produktů je zapotřebí:

·- sklenici mléka;

·- pšeničná mouka - 500 g;

·- vejce;

·- ořechy (vlašské ořechy), - 300 g;

·- máslo - 250 gramů (celkem těsto dát 50 g);

·- sůl - špetka;

·- skořice - ½- lžičky;

·- moučkového cukru - 300 g

Pro přípravu sirupu, budete potřebovat:

·- šálku cukru;

·- sklenici vody;

·- med - lžíce.

V misce prosít mouku, aby se snímek. Vytvoření vybrání v něm a přidání soli, olej taví předem, teplého mléka, vejce. Uhněteme těsto by mělo být, aby to vyšlo tvrdý a pružný. Minimálně uhněteme těsto, které potřebujete na 7 minut. Míchá se, zabalit do plastového sáčku a nechat po dobu 30 minut.

My brousit ořechy, přidejte k nim, a skořice.

Těsto rozdělit do malých kuliček. Vezměte jeden míč a při práci s ním, musí být těsto pokryta. Míč by měl být co možná nejtenčí, valit, srst se zbývajícím máslem a posypeme náplní z vlašských ořechů. Složit ho do role, která je zploštělý do centra z obou konců. Délka válce se sníží na 2 krát. Koutkem tankovat dovnitř.

Poté, co je stanoveno na plech s baklava pergamenový papír, omítnuté jeho žloutek, pečeme 15 minut při 200 stupních. Poté byla teplota snížena na 160, obmítali válce s máslem a odchází v troubě po dobu 50 minut.

V tomto okamžiku můžete vařit cukrového sirupu, vařit po dobu 15 minut.

Když je baklava je připraven, je třeba dát na talíř, zalijeme vařené sirup. Pokrývat to vše s víkem nebo ručníku, nechte ho vařit po dobu šesti hodin.

Video: Baklava Máslo - recept Babička Emma

Arménský baklava, recept, který je uveden v následujícím textu, je také velmi chutné v této zemi, je velmi časté jídlo.

Arménský baklava. Recept.

výrobky:

·- vajíčko - 3 kusy;

·- šálku cukru;

·- nasekané vlašské ořechy - 1,5-2 šálky;

·- sáček skořice;

·- šálek medu;

·- listového těsta - 3 formace.

Péct posypem tvorby těsta, přičemž chladný. V tuto chvíli nemáme řez příliš mělký vlašské ořechy.

Bít do pěny bílků, přidejte půl šálku cukr a rozšleháme znovu. V této hmotě přidat oříšky. Dejte na pečení syrového těsta vrstvu, vrstvu šlehané proteinu s ořechy a skořicí. Horní uložení pečeného těsta, vrstvu bílkovin a skořice. Kladen na vrcholu poslední vrstvy.

S nožem, aby se diamantový vzor. Top tuk žloutek. V troubě předehřáté nastavena na 45 minut. Vezmeme-li ven, opakovala prochází podél řezů. Pro přípravu náplně smícháme med, cukr a čtvrt šálku vody, přiveďte k varu, necháme vařit po dobu 5 minut.

Naplňte pakhlava výsledná horká směs. Pokrmy by měly trvat noc. Chladnička je lepší.

Baklava, což recept není příliš jednoduché, prostě nádherný chuť, tak se určitě připravit tuto pochoutku!