Kefír houby. Tibetský mléko houba Kefír

Video: kefírové mléko hub a péči o něj (1h)

Tibetský mléko houba (Kefír houby) znamená skupinu symbiotických mikroorganismů rodu Zoogloea a bakterií. Tento výrobek je často používán pro výrobu produktu s názvem kefír, které se mohou jíst jen tak, a přidejte jej do těsta na pečení.

Video: kefírové mléko hub a duté formy.

Vzhled mléka houby

Externě, Kefír houby podobný kulové těleso mléčná, jejichž rozměry se pohybují v rozmezí 1.6-2.9 mm. Ve zralém stavu, jak je jeho průměr může být až 4 ex-centimetrů.

Historie houby jako produkt

Tibetský mléko houba (Kefír houby), ale příběh jejího vzniku jako kulinářský výrobek více než jedno století. Podle odborníků se tato kultura je známo, že populace naší planety po tisíce let. Ještě po dlouhou dobu tibetští mniši okyselení čerstvé mléko v malém hliněné nádobě. Všimli si, že stejný mléčný nápoj, nalije do stejné misky, začal otáčet kyselá zcela odlišně. Po shlédnutí tohoto jevu zjistili, mniši, že v těchto kapacit, které byly prát v horské řeky, starter on kefirových hub připraví konvenční a dokonce mírně deflaci. Pokud jde o nádobí s horských jezer a rybníků, a to díky svému jogurtu se stala úplně jiná kvalita a příjemná chuť.

Po několika desetiletích, mniši přišli k závěru, že pokud pravidelně konzumují tento nápoj, ale je schopen pozitivně ovlivnit lidské tělo. Výhody kefírových zrn spočívá v tom, že se zlepšuje trávení a má blahodárný účinek na orgánech, jako jsou játra, srdce, zažívacího traktu a slinivky břišní. V dnešní době se tyto léčivé vlastnosti vědecké vysvětlení.

Kefír zrna: přínosy a škody

Jak víte, kyselé mléko, vyrobené na základě tibetské houby tvořit bílkovinné sloučeniny, které vypadá docela podobná parta. Vzhledem ke své léčivé vlastnosti tohoto nápoje v pozdní XIX století to bylo voláno elixír mládí. A to není náhoda. Po tom všem, kteří ho pravidelně trvalo poměrně dlouhou dobu ne věk, téměř nikdy nemocný a zůstal v dobré fyzické kondici.

Video: Tibetský mléko houba houba Kefír

Nemůžeme ignorovat skutečnost, že Kefír houby, který přezkoumává pouze pozitivní, aktivní využití klinických specialistů v Curychu, který je léčených pro své pacienty. Takže, s pomocí pacientů s diagnózou zánět žaludku, chronický průjem, žaludeční vředy, zánětlivé onemocnění střev a anémie se stává mnohem jednodušší. To je důvod, proč pacienti s vysokým lov tento nástroj.

Trochu více o výhodách tibetské houby

Je třeba poznamenat, že vedlejší účinky takového výrobku má prakticky žádný. To je stejně dobře snášen všemi lidmi. Po delší pozorování a experimentů odborníci poznamenat, že kefír houby může snížit bolest zarubtsovyvat vředy a eroze. Mimochodem, japonští lékaři se domnívají, že jogurt vyrobený na základě tibetské houby, nezapomeňte uvést sílu těch pacientů, kteří mají rakovinu.

Struktura tibetský houba

Kefír houby (škodlivé, které mohou způsobit produkt, bude popsáno níže trochu) představuje poměrně složitou symbiózu bakterií, což vede k dlouhé vývoji. Přizpůsobit koexistence mikroorganismů začnou chovat jako integrované těleso. Proto se dokonale reprodukovat, růst a předávat jejich vlastnosti a strukturu příští generace. Slabě nažloutlý nebo bílé Kefír houba má specifickou vůni a kyselou chuť. Převážná část flóry, aby mléko hole nebo streptokoky, jakož i kvasinky, které určují jeho chuť, aroma a nutriční vlastnosti.

Zvláště mléčný výrobek

K 100 g složky je obsažena téměř 100 milliardov prospěšné mikroorganismy. Ty byly věnovány následující slova vynikajícího ruského vědce a Nobelovy II Mechnikov: „Mezi užitečných bakterií v těle by měla být chloubou místo je bacily kyselina mléčná. Koneckonců, výroby kyseliny, které brání rozvoji hnilobných oleje a enzymů, které jsou považovány za nejvíce hrozné nepřátelé muže. "

Video: Proč někdy nefunguje kefírové kvasinky tajemství moderní mléko a jogurt

Je třeba také poznamenat, že kefír houby doporučuje používat pravidelně, aby ti, kteří se dlouho antibiotik. Ve skutečnosti, jako užitečný produkt je schopen nejen rychle vylučovat zbytky léků, ale také k ochraně užitečných střevní flóru.

Složení formy

Kefír je symbióza houby přes 10 různých mikroorganismů, které proliferují a rostou společně. Skládá se z:

• bakterie kyseliny octové;
• Fermentované kvasinky;
• laktobacily.

Kyselé, což důležité kefír houby, zatímco produkt a alkoholu, a mléčné kvašení. Kromě toho se tyto látky v nápoji obsahuje alkohol, kyselina mléčná a oxid uhličitý.

Vitaminy a minerální látky (chemické složení)

Podle odborníků, Kefír houby (zpětná vazba byla vždy pozitivní) je nejvíce užitečný produkt, pomocí kterého můžete snadno okyselení konvenční čerstvé mléko. Opravdu, v 100 g tato komponenta obsahuje:

• Vitamin A - cca 0,05-0,12 mg (při denní lidské potřeby v 1.6-2 mg).
• Vitamin B1 - 0,1 mg (norma - 1,4 mg).
• Karotenoidy jsou převedeny v těle na vitamin A), - asi 0,02 až 0,06 mg.
• Vitamín B2 - 0,16-0,3 mg (denní sazba je téměř 1,6 mg).
• Vápník - asi 120 mg (v množství 800 mg).
• Vitamin D.
• Niacin - přibližně 1 mg (v denní lidských požadavků 18 mg).
• Jód - téměř 0,006 mg (norma - 0,2 mg).
• Železo - asi 0,1 až 0,2 mg (v množství 0.6-2 mg).
• Zinek - 0,4 mg v podstatě (rychlostí 15 mg).
• Vitamin B12 - 0,5 mg (v množství 3 mg).
• Kyselina listová v kefírových hub o 20% více než v mléce (mimochodem tlustší získaný produkt, tím více je látka v něm).
• Mléčné bakterie.
• Vitamin B6 - téměř 0,1 mg (v denní lidských požadavků 2 mg).
• Kvasinkové mikroorganismy.
• Různé kyseliny.
• Polysacharidy.
• Stravitelné bílkoviny.
• Enzymy nezbytné pro normální život organismu.

Vlastnosti kysaného mléčného nápoje

Kefír houba obsahuje ve svém složení prospěšných mikroorganismů, které pomáhají trávicí trakt. Tento nápoj má bakteristaticheskimi vlastnosti, přesněji zabraňuje růstu škodlivých bakterií. V této souvislosti se vždy doporučuje používat při dysbacteriosis, stejně jako projevy alergických reakcí.

Někteří lidé aplikovat tlustou jogurt vyrobený z tibetské houby, přímo na nemocné oblasti kůže, včetně akné, akné, popálenin a tak dále. Je třeba také poznamenat, že vitamíny B, které jsou v tomto přípravku, mají pozitivní vliv na duševních schopnostech a nervózní lidský systém. V této souvislosti je často dávána do malých dětí a mladistvých.

Tibetská houba je schopen nahradit velké množství syntetických drog. V současné době je tento jogurt je uznáván vědci jsou nejsilnější, je jen neškodné, přírodní a bezpečné antibiotikum. Poté, co ji používat, ale lidské tělo dokáže co nejdříve zbavit silných jedů a toxinů. Navíc, to je často používáno jako kosmetické, jako tibetská houba dokáže omladit a bělení kůže, hladké vrásky, odstraňují skvrny a vypadávání vlasů, posílení vlasů a stimulaci růstu.

Kefír houby: poškození zboží a kontraindikace

Harm k takovému pití může opravdu dát člověka, ale pouze pod podmínkou, že on nebo ona má:

• Diabetes mellitus (po mléka houba, která je schopna neutralizovat účinek léčiva, a v těchto pacientů onemocnění aktivně využívají inzulín).
• Nesnášenlivost mléčných výrobků, a konkrétně laktózy (pokud se v lidském těle neexistují žádné enzymy, které štěpí mléko).
• žaludeční šťáva. V tomto případě vzít jogurt bázi tibetskou houbu by měl být velmi opatrní. Mimochodem, odchylka doporučuje pít mléčný nápoj, který stál v teplých 12 hodin, a to po celý den.

Je také třeba poznamenat, že pokud užíváte nějaké léky, je vhodné pít jogurt až po 3 hodinách po požití.