Quinoa - Co je to? Quinoa, jak vařit?

Quinoa - Co je to? Odpověď dostanete z materiálů poskytnutých tímto článkem. Také ti, co vlastnosti tohoto produktu, jak a co můžete udělat z ní.

Quinoa - Co je to?

Slovo „kino“ pochází z latinského quinoa Chenopodium. Jeho další ruská jména znít jako „rýže quinoa“, „quinoa“, „quinoa“ a „quinoa filmu.“ toto obilovin, který roste na svazích And v Jižní Americe.

Quinoa recepty, které budou popsány níže, je antického původu. Tato látka byla nejdůležitější jídlo z Indů, spolu s bramborami a kukuřicí.

Tam, kde to roste?

O filmu - to, co je nám řečeno. Nicméně, já chci říct, a pak, kde roste tráva.

Poměrně dlouhou dobu quinoa se pěstuje jen v Andách. Ale vzhledem k jeho vysoké nutriční hodnotě, stejně jako přizpůsobivost horské klima, cereální výrobek začala šířit do dalších částí světa. V současné době odborníci se aktivně pracuje na pěstování quinoa v Himalájích a Tibetu. Také tato kultura šíří podél moře pobřeží a území kultivovaný z džungle.

Quinoa: užitečné vlastnosti výrobku

Ovoce cereálie obsahují vysoce kvalitní rostlinné bílkoviny. To zahrnuje téměř všechny esenciální aminokyseliny. Je třeba také poznamenat, že množství proteinu v quinoa je mnohem větší než u rýže, pšenice a kukuřice. Tato skutečnost umožňuje použití jídel z rýže quinoa poskytnout zmíněný prvek lidí, kteří se dobrovolně vzdát masa, tj vegetariáni. Také z quinoa jídel se doporučuje používat s výraznou duševní a fyzické námaze.

Co jiného bohatý quinoa? Užitečné vlastnosti tohoto produktu je známo, že mnoho. To znamená, že vlákna obsažená v zrnech, pomáhá očistit tělo toxinů a normalizovat hmotnosti. Je třeba říci, že mikro- a macronutrients obsažené v quinoa, je nezbytné pro lidi s kardiovaskulárním onemocněním.

rozsah

Quinoa, jehož vlastnosti byly popsány výše, se často používá pro výrobu kaší. Podle svého vkusu tento pokrm je docela připomíná undehusked vařené rýže.

Video: Vaření Quinoa | vegetariánské recepty

Kromě obilovin, tato obilovina se používá pro výrobu mouky, ze které se dále, aby těstoviny, chléb a další mouku výrobků. Mimochodem, když přidáte do svého běžného pitné vody a cukru otočí krásný nealkoholický nápoj.

Nyní víte, film - co to je. Typicky, obilí zastoupeny kultury se používají k vaření různé pokrmy po dlouhé máčení nebo máchání hořké saponiny v něm obsažených. Z quinoa semena často dostanou výživnou látku, která je velmi blízko k arašídové máslo.

Video: Elena Malysheva. Jaký je film a co jedl?

V poslední době, odborníci vyvinuli nákladově efektivní a relativně rychlý způsob, jak sušině saponiny. V průmyslové výrobě to jsou dobří fungicidy a hnojivy.

budoucí špatně

Quinoa, cena je poměrně vysoká (asi 100 ruských rublů na 100 gramů), se prodává v téměř každé moderní prodejny. Je třeba poznamenat, že tyto obiloviny mohou nejen přispět ke zlepšení pohody díky velkému množství užitečných prvků, ale také poškodit zdraví. Tak, skořápkových plodů obsahuje saponiny. Pokud se dostanou do krevního oběhu, osoba může být velmi jed. To je důvod, proč před jídlem obilovin by měla být dlouhá namočit a důkladně opláchněte.

Video: Jak vařit Quinoa

Nemůžeme říci, že pediatři se nedoporučuje, aby zahrnovala pokrmů z nabídky této obiloviny u malých dětí (do 2 let). To je způsobeno tím, že ve střevní stěně, jako ve věku nedostatečně vytvořené tak, aby nedošlo k ujít saponiny v krvi.

Překážkou pro použití podle předkládaného obilovin může být onemocnění ledvin, a dna.

Quinoa: recepty na různé pokrmy

Jak bylo uvedeno výše, existuje mnoho receptů, kde můžete bezpečně používat výrobek je prezentován. Protože to dělá vynikající a výživné cereálie, saláty, polévky, rendlíky, hlavní jídla a dokonce i dezerty.

Podívejme se tedy společně, jak používat quinoa vaření. Jak se připravit tento výrobek doma?

Udělejte si lahodný a výživný salát

Pokrmy, jako obiloviny jsou vyrobeny velmi rychle a snadno. Samostatně připravit salát, musíme:

• pitné vody - o 1 L;
• Kino - 2/3 šálku;
• Sůl - použít podle svého uvážení;
• čerstvých rajčat kašovité big - 1 ks;.
• šťavnaté okurky - 1 ks;.
• Sladká paprika - 1 ks;.
• sladké červené cibule - 1 střední hlavice;
• drcený nové koření - podle chuti uplatnit;
• čerstvé citronové šťávy - velké lžíce;
• Rafinovaný olivový olej - přibližně 30 ml.

připravuje jídlo

Předtím, než si připravit salát z quinoa, ječmen by měly být dobře umyté, namočte do čisté vody po dobu několika hodin, a pak dát do hrnce s vařící vodou, osolíme a dusíme, dokud se zcela nezměkne. Pak se produkt musí odstranit do cedníku, chvění těžce a dejte stranou.

Pokud jde o čerstvé zeleniny, musí být umyty, vyčištěny nežádoucích předmětů, a pak nakrájíme na malé kostičky.

Proces tváření a krmení tabulku

Po ošetření se hlavní složky v jednom kontejneru je nutné připojit rajče, sladkou papriku, vařené cereálie, okurky a cibuli. Dále, všechny produkty musí být chuť s pepř, sůl, citronovou šťávou a olivovým olejem. V této kompozici přísady měly být smíšené velkou lžíci, dát do salátové mísy a okamžitě předloží hosty.

Dojde-li touha v tomto pokrmu můžete dále přidat nakrájenou ředkvičku, konzervy obilí nebo luštěnin zelené fazole.

Udělat vynikající přílohu o quinoa

Kaše quinoa mohou být připraveny ve vodě, mléce, rostlinného nebo masový vývar. Je-li jídlo plánuje sloužit jako přílohu, je vhodnější použít některou z posledních dvou složek.

Takže potřebujeme:

• Quinoa - plná skla;
• rostlinného nebo masový vývar - 3 šálky;
• sůl a nové koření - využít prostor pro uvážení.

Způsob přípravy

Nyní víte, že je výrobek, jako je quinoa. Jak vařit doma jako chutné a plnění přílohu? K tomu obilovin by měly být uvedeny do cedníku, pak důkladně opláchněte. Navíc se produkt doporučují namočené ve studené vodě. Tím by se zbavovat toxických látek, které mohou nejen přispět k otravě, ale také dát celému pokrmu nepříjemnou hořkou chuť.

Po přípravě obiloviny je třeba dát do hluboké mísy a zalijeme maso nebo zeleninový vývar, sůl a pepř. Vařit přísady, měly by zavřete víko a vařte stejným způsobem jako obyčejné rýže.

Čekání na měkké zrna, potřebuje pot být odstraněn z plotny a nechte stát, zabalená v ručníku, přes ¼- hodin.

Řádně doručen do tabulky

Cook lahodná příloha of quinoa zrn, měl by být rozšířen na deskách a sloužil horký ke stolu. Typicky takový nepořádek prezentovány spolu s pečeným nebo vařené maso, a s červeným nebo bílým ryby. Kromě hotového pokrmu můžete udělat salát z čerstvé zeleniny a zeleniny, ochucené olivovým olejem nebo zakysanou smetanou.