Lepkavý lepek - přírodní produkt

Lepek - jeden z přírodních produktů bohatých na bílkoviny. To zahrnuje 40-65% z proteinových látek, až o 20% je dána škrobu a pouze 6-8% tuku. Mezi anorganické prvky, vápníku a fosforu převládá. Lepek - látka, která lze nalézt v některých obilovin, a to: pšenice, krupice, ječmen, oves, žito, kuskus, stejně jako slad a škrobu.

Není to tak hrozné, jak ho namaloval

Video: Syroedcheskie Povlečení Bread - lepek Náhradníci

Suchý lepek - pomůcka vaření, který se přidává nejen do těsta, ale i masa a mléčných výrobků, jako jsou klobásy, šunka, párky v rohlíku a klobásy, karbanátky, ravioli. to je také přítomný v jogurtu jako látka zvýrazňující chuť, a proměnili je „překvapivě delikátní“ léčit. Extrémně kontraindikováno použití lepku je jen jedna kategorie lidí - nositelé dědičné celiakie. Nicméně, moderní věda se domnívá, že mnoho lidí trpí mírnou formou intolerance lepku. Pokud po vypití pečivo žaludku, budete muset jít na gastroenterologa. Bude diagnostikovat a předepíše speciální dietu, která zahrnuje vyloučení ze stravy potravin obsahujících lepek. To normalizuje metabolismus.

dietní otázka

Hlavním zdrojem, ze které přichází do styku s lepku - pšeničné zrno. Bylo to od ní odpadu v době speciální diety. Ve srovnání s starověku, moderní pšenice odrůdy mají vysoký obsah lepku, který dělá náš chléb lehké, objemné a bílé. To vysvětluje, proč mouka strava našich předků nezpůsobily takové problémy.

Gastroenterolog radí existují pohanka, hnědá rýže, proso, quinoa, kukuřice nebo brambory. Nenechte selhat pečlivě číst etikety potravinářských výrobků v prodejně - lepek mohou být obsaženy nejen v produktech zrna. Lepek, plnící produkty, lze nalézt v omáčce s moukou, pivo, vodka, sójovou omáčku, v pivovarských kvasnic.

Video: Natural Wellness Shake od Oriflame wellness snídani ™

kukuřice produkt

Kukuřičný lepek získaný při zpracování této kultury obilného škrobu a melasy. Hladinou kalorií trvá na druhé místo po nutričních živočišných a rostlinných tuků. Protein kukuřičný lepek obsahuje vysokou koncentraci esenciálních aminokyselin (methionin, cystin), které hrají důležitou roli při pěstování zemědělských zvířat a ptáků. hodně kyselina linolová plně uspokojuje potřebu v mládě esenciální mastné kyseliny. Vysoká koncentrace pigmentu a xantofylového karotenoid umožňuje výrobci masa a vajec propůjčují nasycený žlutou barvu vaječného žloutku a kuřecí mrtvých těl - zlatožluté barvy.

Video: iHerb Sierra Včely Přírodní balzámy na rty, balzám 8

Technologický postup suchého kukuřičného lepku je následující:

• nečistoty z čištění obilí a namáčení;
• drcení a zpracování hydrocyklonu pro oddělování embryo;
• jemné mletí pro izolaci škrobu;
• rafinace lepek vzniklé částice, které jsou spojeny s škrobových zrn;
• Zpracování pro odstředivé separátory pro separaci těchto produktů;
• sušení surového škrobu;
• koncentrace sušení lepku.