Je možné připravit kompot meruněk v zimě bez sterilizace? Použít jeden ze dvou způsobů:

Nejspolehlivější metodou konzervace nějaké ovoce, zda zeleniny, bobule nebo ovoce, je to považováno za sterilizaci - tepelným ošetřením ponořením produkty naplněné v plechovkách a teplé vody namočit na nějakou dobu. Vzhled ovoce však zůstává téměř beze změny: kůže není prasknutí, tvar nedeformuje, všechny součásti zůstat neporušené a krásné. Ale někdy to není vhodné uzavřít tak velkých skleněných nádob, zejména ovocných nápojů, v nichž je podíl ovoce v porovnání s celkovým objemem kapaliny je nízká. Co je to nejjednodušší a pohodlnější získat úplně ready-to-drink nápoje, aniž by bylo nutné další komunikaci na požadovanou konzistenci ředěním vodou? Například je možné snadno připravit meruňkový kompot na zimu bez sterilizace. Tento článek popisuje dva možné způsoby. Následující některé z nich, dostanete voňavý a bohatou dužinu ovocné nápoje.

Meruňkový kompot bez sterilizace Můžete být uzavřen dvěma způsoby

První provedení zařízení pro přípravu nápojů je nalít tekuté ovoce horké opakovaně slučování a znovu ho vytápění. Cukr většinou usnou v posledním stádiu.

Druhou možností je podobná přípravě kompotů pro „letní“ recept. To znamená, že technologie je založena na přípravě nápoje, připravené k použití a nevyžaduje další tepelné zpracování. Hot nasycený ovoce směs se nalije do kádinky a válce. Kompot meruňky v zimě bez sterilizace je spíš šťávy s buničiny. Popíšeme podrobně jednotlivé volby.

Kompot z meruněk v zimě bez sterilizace: první recept

Ovoce je třeba vzít v podniku, a nikoli perespevshie. umýt a jeho uvolňování z kostí. Velmi velký lze řezat na čtvrtiny. Každý třílitrového jar dát 7-8 střední meruňky. Nádrž by měla být vyplněna s ovocem kolem ¼- část. opatrně zalijeme vroucí vodou, aby se skleněná nepraskne. Přikryjte nádobu s pokličkou a nechte „dostat v páře důkladně“ po dobu 10-15 minut. Potom, prostřednictvím speciálního zařízení, s otvory, které těsně nošená na krku, se dekantuje kapalina zpět do pánve. Vaří se roztok a znovu naplnit do lahví. Na konci 15-20 minut, opakujte krok odstranění kapaliny z plechovky. Intenzivní ovoce vývar, zalijeme cukr (do třílitrového sklenici vody s - 1 plný hrnek cukru a horní). Vroucí sirup nalít do nádoby a srolovat. Pak zase nádobu a zabalila do deky vychladnout.

Meruňkový kompot na zimu bez sterilizace: Druhý recept

Do vroucí vody vložíme připravené kousky meruněk a cukr podle chuti. Nechte povařit po dobu 10-12 minut kompotu. Můžete přidat další zeleninu a bobule. Bohatost směsi spolu s buničiny se nalije do bank a zakuporte víčky.

Pokud je vaším cílem - krásné dezert z celého plodu, není nutné připravit meruňkový kompot bez sterilizace. Olovo v obvyklým způsobem: Vyplňte plechovky ovoce až po okraj, nalijeme sirup a dal se máčet v horké vodě. Jak hezké užívat krásné zimní polotovarů, připomínající léto!