Výuka Home konzervárenské: Jak uzavřít kompot svída

Video: Kompot třešně v zimě

Dřín - berry jih, velmi krásné, efektní tmavě červené barvy. Příjemná, sladkokyselou chuť s nepatrnou trpkostí dělá to velmi populární milovníky přírodních zachází. Ano, je to žádným tajemstvím, že dřín velkým potěšením jíst čerstvé, as marmeládou a marmeládou. A džusy a ovocné nápoje z ní je velmi osvěžující, uhasit žízeň a jsou velmi užitečné, jako lidé obecně a zejména slabá, se zřejmými příznaky anémie, vyčerpání, nízkou hladinu hemoglobinu. Lékaři se doporučuje pravidelně dávat Cornel nápojů děti a osoby trpící onemocněním jater, srdečně-cévní systém. Koneckonců, je to podlouhlé bobule s velkým oválným kosti - skutečnou zásobárnou vitamínů.

Video: kompot svída v zimě

kompot kolotoč

Cook kompot dřín mohou být na různých technologiích. Vezměme si některé z nich. Vzhledem k tomu, chuť plodů poměrně ostré, plné, oni vyžadují hodně cukru. Ve většině případů, pokud uzavírací pít čistý, výpočet produkt jde téměř 50:50. To znamená, že aby se kompot dřín, cukr je pořízena asi 300 g nižší než hlavní produkt. Ale když se doba potřebná pro tepelné zpracování sterilizaci není tolik, jako například, když se třešně obrobku. Ale zpět k receptu:

Video: Kompot v zimě bez sterilizace.

1. kompot dřín běžné. Bobuloviny (1,5 kg) pro třídění, mytí, naplňte do sklenic. Naplňte asi čtvrt nebo o něco vyšší. Ruční pokrývající ústa, invertní kontejner vypouštět vodu bít s ovocem. Potom se přidá produkt je velmi horký sirup. Aby kompot svída, sirup se připraví následujícím způsobem: 2 litry vody k varu, přidá se 1,2 kg cukru (pamatovat poměr „cukru / ovoce“!), Vaří se po dobu 5 minut. Pěna byla odstraněna. naplněné "na ramenou" Banky překryje sterilní víčky a dát na sterilizovány. Čas: polovina-litrů - 8-10 minut, l - 12-15 minut, 3 litry - půl hodiny. Pak se vrátit zpět kryt, banky převrátil, přikryjeme a necháme den se ochladit. Za to, že mohou být ve sklepě nebo spíži. Jsou-li splněny všechny kroky, kompot dřín je recept, který jsme právě viděli, může být skladován po dlouhou dobu, po dobu 2 let, a neztrácet jejich užitné vlastnosti a chuťové vlastnosti. Ano, vysvětlení: při vaření nádoby, se snaží udržet svou vaničkou není příliš natvrdo. Jinak kompot bude silně vřít a odpaří se, ztrácí mnoho tekutiny.
2. Kompot „Zdravý sortiment.“ Stojí za zmínku, že dřín spojuje také s jinými plody a ovoce. Proto je nápoj získaný z něj je velmi chutné, v případě, že banka je kladen bobule směsi. Nabízíme vám možnost, aby zvážila, jak vařit ovocný kompot of dřínů, řešetlákového a jablka. Mimochodem, je to díky ušlechtilým rubínové barvy, je krásně zdobené stůl v karafě a brýle. Tok těchto výrobků: na každý kilogram řešetlákový Totéž platí jablka a 600 g dřínu. Plody se promyjí, že by mělo být umožněno do kanalizace. Jablka odstraňte semínka, nakrájíme na malé kousky, máčené ve vařící vodě po dobu 2-3 minut - v bělení. Potom se všechny ingredience dát do sklenic. Připravte sirup: na 2 litry vody jde tolik cukru. Mělo by to být 10 minut k varu, pak se nalije do bank - do „krku“ v krku. Krytky a sterilizovat: kapacita poloviny litrů - 12-15 minut litr - 25 minut, 3-hlitrovye - 35-40 minut. Potom, roll, nechte vychladnout, dát na svém místě.

Jak vidíte, v blízkosti Cornel kompot není těžší než jakýkoli jiný. Ale to, co je voňavé a příjemné - opravdový nektar bohů!