Jak péct maso ve fólii

Video: Jak se peče maso v troubě

Pevný kus hovězího masa, pečené s bylinkami v alobalu, je jedním z nejvíce chutné pokrmy. On je často označován jako kategorii lahůdek sloužil u stolu a v malých dávkách nebo ve formě sendvičů. Někteří kuchaři dávají přednost vařit s minimem ingrediencí a koření. Nicméně maso zapečené v alobalu s lepším využíváním dobře vybraných bylin a koření.

přísady

Pro přípravu budete potřebovat:

- pevný kus hovězího masa - 1 kg;

- sádlo - 100 g;

- sůl;

- černý pepř;

- Mrkev - 1 ks;

- Česnek - 2-3 stroužky;

- chmel-suneli;

- ořechy;

- sojová omáčka.

příprava masa

Video: Vlog: Jak vepřové pečeně v alobalu | Jak péct maso vepřové maso ve fólii # jíst

Hovězí důkladně promyje a vysuší. vhodně pečeně do fólie, je třeba poskytnout správnou chuť. Chcete-li to provést, proveďte s nožem v něm malé otvory, do kterých se nasekaný česnek a mrkve. V tomto případě proražení by mělo být provedeno rovnoměrně ze všech stran.

marináda

Náplně nádobí za použití směsi drcené ořechy, sojová omáčka, Khmeli suneli, pepř, sůl a sojová omáčka. Je nutné postupně přidávat všechny přísady do marinády, tak, aby to přehánět. To je důležité zejména proto, že v misce používá hovězí maso. Maso, pečené ve fólii, je zvláště vynikající, pokud se nechá ležet v omáčce asi hodinu. Vzhledem k tomu, misky je zcela impregnován všech komponent.

záložka

Pak si musí vzít štětku a použijte ji, aby na povrchu kusem trávy z marinády. Musí pokrýt rovnoměrně. Pak nakrájíme na tenké kousky slaniny, které zabalené hovězí maso. Aby bylo možné jej opravit, je třeba zabalit celý kus tlusté a robustní nití. To je to, co budete potřebovat, aby péct maso v alobalu se dostat šťavnaté a měkké jídlo.

pečení

Někteří kuchaři dávají přednost použít speciální pouzdro, ale zkušenosti ukazují, že je to v fólie hovězího Besta. K tomu, fólie se vyválí na stole mimo matným povrchem. Pak se dal ve středu stočený kus hovězího masa, který je zabalen v několika vrstvách.

V peci se péct maso do fólie, musí být při teplotě 180 stupňů po dobu tří hodin. Zároveň je obtížné řídit proces tepelného zpracování, ale po dvou a půl hodiny, můžete nasadit fólii a zkontrolovat připravenost misky. V této podobě hovězího masa mohou být ponechány v troubě ještě půl hodiny.

Krmení na stole

Podávejte maso pečené v alobalu kuse už chlazené. V tomto případě je zcela prostá vláken a slaninou kusů. To je nejlepší se podívat na kus nakrájený na velký talíř. Je zdobena malým množstvím čerstvé zeleniny, ale nepoužívejte omáček nebo oblékání. Předpokládá se, že oni jen kazí chuť skutečného masa.

Tento pokrm dobře využít jako občerstvení spolu s čerstvě upečený chléb. K němu hodí červená suché víno nebo silnější nápoje. Takové maso je vynikající přísada pro vytvoření lahodné sendviče, který bude nejen šťavnatý, ale také mohou být uloženy dostatečně dlouho.