Jehněčí pečené v troubě

Lamb jídlo je považován východní země kuchyně. Opravdu, v našich východních kamarády některý dovolená se neobejde bez tohoto masného výrobku na stole. Oni vědí, jak si vybrat beránka a vařit maso.

Video: Pečené jehněčí kýta recept videa

Nejcennější je považován za maso mladých ovcí nebo ovcí - až 18 měsíců. Také velmi chutné maso tři roky dobře fed ovcí. Určení stáří berana může být barva masa. Pokud je to světle červené barvy, je to dobře krmení ovce nebo mladý. V případě, že maso je tmavě červené barvy, tato stará skopové maso je lepší nekupovat.

Všechny ženy v domácnosti vědí, že jehněčí má nepříjemný zápach. Aby bylo možné se ho zbavit, je třeba marinovat maso. To lze provést následujícím způsobem. Sdílíme masa do porcí kousky nakrájíme cibuli polokroužků. Jehněčí s cibulí přidáme sůl, pepř. No přidat koření chmel suneli, stejně jako pár lístky bazalky a malé parta kopru. To vše je nutné posypat s citronovou šťávou. Místo toho, že je možné použít ocet zředěný na polovinu s vodou. Udržet maso v marinádě budete potřebovat alespoň jednu hodinu, a pokud budete mít čas, je možné nechat maso po celý den. Jedním z nejvíce chutné pokrmy je jehněčí, pečené v troubě, po marinování.

Video: Jehněčí se zeleninou zapečené v troubě

Vaření jídlo „jehněčí zapečené v troubě“

Vařit, vezměte marinované maso, rozetřete na plech, položené fólie. Plátky čerstvých rajčat prsteny, řezané zelené cibulky. V horní části jehněčího masa, aby kruhy rajčaty, cibulí a odeslat beránka hodinu v předehřáté 200 stupeň troubě. Někde po dobu 20 minut, dokud vařené maso může posypeme strouhaným sýrem a pečeme na další již otevřené fólie. Za účelem testování připravenosti beránka, je třeba, stejně jako jakékoliv jiné maso, probodne ji vidličkou nebo párátkem. V případě šťávy, která pochází z masa, transparentní, jehněčí je připraven.

Velmi chutné jehněčí, pečené v troubě s vínem. Za účelem přípravy tohoto pokrmu, budete muset vzít kus masa a sádla mladých svých mrkví a česnekem. Za prvé, řez česnek a mrkev na malé obdélníkové kousky. Nůž dělat hluboké zářezy do masa, které jsou pak dát do česneku a mrkev. Po tomto postupu se vhodně nastrouháme ovce koření a sůl a pepř. Pak, v podobě položené fólie na vrcholu toho - masa a nalil všechno víno. Bude potřebovat půl šálku. Víno pro jehněčí je nejlepší vzít červené polosladké. Obvorachivaetsya maso s fólií a dát ve formě v předehřáté peci po dobu dvou hodin. Maso by mělo vyjít velmi šťavnaté a měkké.

Velmi vydatné a chutné jídlo - jehněčí s ním brambory v troubě. Připravit lahodný pokrm, je třeba vyčistit brambory a nakrájíme na plátky. Nakrájíme na malé kousky česneku, kopr, které osolíme, opepříme, dobře promíchejte. Ovce rozřeže na malé proužky průměrné tloušťky a délky. Maso by mělo být předem nakládané. Plech zakrývá fólii, vymazaný malým množstvím rostlinného oleje. Na bramborové fólie položena vrstva je umístěna na horní masa, cibule, nakrájené kroužky. Pak se vše naplní směsí česneku a bylinek a na horní vrstvu brambor. Nyní je potřeba zabalit fólii a poslat beránka v troubě. Péct této misky by měla být 40-60 minut. Lamb v alobalu v troubě dopadá velmi šťavnaté a chutné.

Video: Jehněčí pečené v pouzdru s chernoslivom.wmv

Tady je další recept na tento pokrm. Vezměte cibuli, nakrájíme na kroužky. Čtyři stroužky česneku jemně nasekané. Pre máčení maso obvyklým studené vodě někde 2-3 hodiny. Maso nashpiguem česnek, pepř, sůl, majonéza obmazh. Tuk fólie s máslem. Položte maso na vrcholu cibule a jemně zábal. Pečeme při 200 stupních 40-50 minut. Jehněčí pečené v troubě, hotovo! Dobrou chuť!