Péct makrela ve fólii v troubě

Video: Jak snadné péct makrely v troubě

Říkáme tomu ryby makrela, v jiných zemích - makrely, ale chuť na změnu jména se nemění. Je to levné, jednoduché na přípravu a postrádá malých kostí, což je dobré, když kojenecká výživa. Tato ryba obsahuje asi 17% minerálního tuku, a omega-3 mastné kyseliny. Maso je bohaté na vitaminy makrely skupině B. Obsahuje také užitečné minerály, jako je sodík, mangan, draslík, zinek, fosfor. A to je důležité zejména pro ty, kteří se obávají o svou postavu, že tento rybí dietu. Samozřejmě, že nutriční hodnota závisí na tom, jak připravené misky. Například, makrela, pečený v alobalu, kalorický obsah 181 kcal za sto gramů výrobku. A nutriční hodnota smažených ryb je obohacen o olej.

Ať už se záměrem je, aby se s makrely, nejprve je nutné vyčistit a střev. To je zvláště důležité, aby zcela odstranit žábry, protože jsou jedovaté a jejich hořké chuti může zničit mísu. Proto kuchaři za věrnost se obecně doporučuje vařit makrely bez hlavy. Také je potřeba připojit nůž a odstranit černou fólii, která se nachází v oblasti břicha. A důkladně opláchněte pod tekoucí vodou kostru. Takže dnes pečeme makrela ve fólii. Co budete potřebovat?

Samozřejmě, že ryby sám - asi 700 je žádoucí, čerstvé, protože po dlouhém skladování makrely hořké. Další - zelenina, protože jsme nadívané ryby. Potřebujeme je, a jako přílohu, a jako „houba“ absorbovat přebytečný tuk. Co je třeba dát dovnitř kostry, závisí na vaší fantazii a produkty, které jsou v domě. Je důležité, že tyto složky jsou velmi dobře v harmonii spolu navzájem. Jako příklad lze uvést, péct makrela v alobalu s bramborami, cibulí a mrkví - jakékoliv zeleniny na jednu maličkost. Čistíme je a řezat.

Video: makrela fólie v troubě.

Velmi malé ryby třít sůl uvnitř i vně kostry. Dáváme způsob, jak stát asi čtvrt hodiny. Pak se musí pepř a lehce smazhem rostlinný olej nebo majonéza. S posledně jmenovaných složek nepřehánějte to - když pečou makrely a tak přiděluje hodně tuku. Stel 2-3 list fólie, a položen na horní ryb. Měkké zelenina IT. Pokud to není dostal do rybí břicho, na tom nezáleží. Můžete si dát zeleninu kolem ryb. Odbočíme z hliníkového sáčku, aby se zabránilo úniku maziva. Péct makrela ve fólii v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 10 minut. Poté, které snižují teplotu na 180 stupňů a vařte další půlhodinu.

Výsledkem je velmi šťavnaté a křehké ryby pečené v alobalu. Makrela je také zajímavé, že v zimě, a to zejména poté, co ho udržuje v ledničce, získává vůni kouře. Pokud jste nejedli teplé jídlo v jednom sezení, v chladu ji. V dopoledních hodinách se dostanete "makrela uzené", Další výhodou je, že makrely můžete bezpečně experimentovat s ním. Látka může být nejen různé zeleniny (cukety, rajčata, zelí), ale i obiloviny. Vezměme si tento recept.

Video: Pečeme makrely v listech křenem a fólie na Mangale.Prostye receptů.

V dělené kostry solí, potřeme česnekem a velkým množstvím vody s citronovou šťávou. Tři lžíce rýže vařené v osolené vodě se špetkou kurkumy a šafránu. Malé Skartovat mrkev nastrouháme, polovinu cibule a 3 stroužky česneku střihu. Lehce smažit zelenina v rostlinném oleji se smísí s rýží. tato směs farshiruem ryby. Péct makrela ve fólii asi čtyřicet minut při teplotě pece 180 °.