Okra - co je to zelenina?

Video: Okra, okra, že je! Okra, okra užitečné vlastnosti!

Okra - co to je exotická rostlina, a jak ji můžeme připravit ve prospěch vlastního zdraví? Plody této rostliny, nazývané také ibišek nebo gumbo, jsou podlouhlé krabice, osmihranné, světle zelená barva. Velmi chutné čerstvé mladý okra, vaření recepty z nich jsou bohaté na americké a turecké kuchyně.

Vlastnosti okra

Plody této rostliny se konzumují čerstvé jako součást zeleniny a míchaných salátů. Oni jsou vařené, smažené, dušené a konzervy. Nejpopulárnější mírně nezralé okra. Co je to složka a jakou funkci plní do misek? Kromě toho vyvozovat příjemnou chuť, je velmi důležité, viskózní konzistence, která může být dosaženo přidáním okru ovoce. Například při přípravě tradičního Louisiana Gumbo polévka zahušťování v důsledku přispět k dosažení přesně okra. Jaký druh exotických jídel, ve které budete moci přidat takovou neobvyklou látku? V Turecku, to dušené s jehněčím, v Arménii - klasické bozbash se stejným masem (zadávací lusky okry i dobrými protushennymi kusů), v Africe a v jižní části USA - již bylo zmíněno polévku gumbo v několika variantách, v Indii - smažený v kukuřičné mouky lusky se Paneer sýr.

hojení okra

Jaký druh zajímavé zeleniny, budeme schopni pochopit, a připravit chutné pokrmy z něj. Ale kromě zajímavé chuti okra také, že má léčivé vlastnosti. Je bohatá na vitamíny, oleje, vápníku a železa a pomáhá obnovit sílu s vyčerpáním. Malé množství kalorií pomáhá používat okra s dietami s regulaci hmotnosti. Obsažené v okra sliznic látek povolených pro zmírnění utrpení státní vředy a gastritida různé etiologie. Odvar z lusků se užívá k léčbě zánětu průdušek.

Video: polévka ibišek gumbo. Bamya orbasi Tarifi

Advance přípravu a okra recepty od ní

Ovoce Blanch ve vroucí vodě po dobu několika minut, ale tak, že nebudou vařit, a konzervované jemnou texturu. Mohou být také rychle smažit při vysoké teplotě v oleji. V tomto případě, okra bude samostatný pokrm. Také je možné naplnit zálivka, použít jako ozdobu. Fry samostatně okra a mletého masa, ochucené česnekem a pepřem, můžete si dát tyto složky ve vrstvách v květináčích. Horní vrstva by měla být od okra. Vyplnit všechny rajčatové šťávy s kořením a vaříme v troubě na mírném ohni, posypeme sýrem na vrcholu je to možné. Dušené jehněčí, plátky, to naznačuje, že maso je pre-vaření na mírném ohni. Stačí, aby se vývar a okra. Jak se připravit tento pokrm, aby se tak nestane bez chuti? Měl bych dodat, smažené cibule, malý rajčatový protlak, nešetří máslo a sůl. Pak zmáčknout citronu připravuje pokrm, dochutíme pepřem a dusíme asi půl hodiny na mírném ohni.

Video: US - Jezte sušené okra, tradiční jídlo Oklahomtsev. Valentina Ok. LifeinUSA. Život ve Spojených státech.

gumbo

Tato hustá polévka je běžné v kreolské a Cajun kuchyně. Může být připraven na základě kuřetem nebo mořské plody. Pak se sytá. Okra orestujeme na oleji, bude sloužit jako zahušťovadlo. Odděleně Brown zaoblení pánev kuřecí maso a šunku a cibuli. Všechny tyto přidat do vývaru spolu s ibišek a chilli. Po polévce trochu kuchaři a zahušťuje, mělo by být podávány odděleně horké s vařenou bílou rýží.