Řecká kuchyně kulinářské tradice. Čačík omáčka: recept

Dnes hovoříme o čerstvé, úžasně chutné řecké pikantní omáčkou. Ochutnat mnoho pokrmů doplněných Čačík. Receptura jeho přípravy je jednoduchý. Hlavní omáčka ingredience - přírodní řecký jogurt. On neslazené a velmi hustá. Na ruském trhu Řecký jogurt, Samozřejmě, není zastoupena. Proto můžeme použít při příprava omáčka smetany, 20% hmotnostních tuku. Ještě lepší je, vzít ji do styku s tvarohem. Ale můžete si také připravit vlastní jogurt. Pak se krávu nebo kozí mléko (800 ml) a kvásek (130 ml). Ohřátí mléka na 40 stupňů. Potom se zředí to kvasit. Pokrmy se směsí a přikryjte utěrkou zabalit. Po osmi hodinách, „zralý“ jogurt (získávat potřebné konzistence). Čačík sloužil na stole jako samostatný pokrm v hlubokých nádržích. Můžete ozdobit s olivami a olivami. V Řecku, a to i v omáčce čerstvé pečivo nebo plátky opečenou tortilly. Čačík lze nazvat vynikající chladnou občerstvení, které se v létě teplo hasí žízeň a chuť probouzí. Níže jsou krok za krokem popis, který bude pomáhat při přípravě této omáčka je chutný.

Čačík omáčka: recept

Hlavními složkami:

Video: ZEMĚ | Pánské kuchyně. # 1 Greek Čačík omáčka (tzatziki). Nejlepší recept!

• dvě okurky;
• Olivový olej (10 g);
• citronové šťávy;
• kopr (paprsku);
• přírodní jogurt (500 g);
• pět stroužků česneku;
• sůl.

Způsob přípravy

Video: Fried Halloumi Sýry s omáčkou Čačík || Around the World: The řecké večeři || FOOD TV

Okurka mytí, suché. Rub je na jemném struhadle (může být v práškové formě v mixéru). Pour výsledné kaše uvolněné šťávy. Zmáčknout česnek. Přidejte jogurt a olivový olej v misce. Pak zmáčknout citron, o jednu čajovou lžičku. Na konci soli. Vše dobře promíchejte. Předložením ready Čačík.

Recept s kyselou okurkou

Hlavními složkami:

• zakysaná smetana (250 g);
• svazek kopru;
• Dvě nakládané okurky;
• sůl (5 g);
• dva stroužky česneku.

Způsob přípravy

Dát smetanu do mísy. Okurky nakrájené na kostičky (můžete rošt, jen se ujistěte, zmáčknout šťávu). Umyjte greeny, suché a pak nakrájejte. Smíchejte všechny. Přidat vymačkané česneku. Osolíme. Celý mix. Dejte několik hodin v chladničce, až do současnosti. Šíleně vynikající s masem a brambory takového Čačík omáčky. Recept Vezměte duševní vědomí. Ujistěte se, že se snaží vařit.

Video: Řek omáčka v mixéru Čačík BORK B802: tajný recept a příprava

Recept: Čačík pstruh

Hlavními složkami:

• přírodní jogurt (200 g);
• kopr (paprsku);
• jablečný ocet (5 g);
• černý pepř prášek;
• Jeden pstruh;
• červená cibule - 1 ks;.
• stroužek česneku;
• sůl (5 g).

Způsob přípravy

Vezměte pstruha umýt. Nakrájíme na plátky (podle vašeho vkusu). Pepřem a osolíme. Pak se pekáče. Předehřejte troubu na 200 stupňů a dal na dvacet minut. Zatímco potácí rybí omáčka bude dělat. Smíchejte jogurt a jablečného octa do mísy. Take červená cibule, jasně z kůry a jemně nasekáme. Kopr a česnek, kotleta. Všechny tyto ingredience do mísy. Ochutíme solí a pepřem. Důkladně promíchejte a dejte do lednice. Jakmile čas uplyne, vyjměte rybu. Dáváme trochu vychladnout. Vyrábíme jídlo. Dát na talíř vedle kusu pstruha a přidejte dvě lžíce Čačík.

Řek omáčka recept je jednoduchý, jak můžete vidět. Podávejte jako masa a zeleninových jídel a mořských plodů. Ale hlavní věc - to může být jeden bez ničeho, nebo jednoduše rozšířit na chleba.