Recept Karelian branky: vařit placičky ve finštině

Video: Karelian branka - Karjalanpiirakka (Karelian koláče)

Finský kuchyně je ideální pro zimní počasí, pokud chcete, aby zůstali doma a něco sníst výživný. Za hlavní jídlo může být vařené polévku, ale na čaj určitě dělat Karelian branku. Přípravu tohoto pokrmu jen pro vyplnění můžete použít téměř vše, co chcete, ale chuť není zklamat i ti, kdo nejprve rozhodl objevovat tradice finských kuchařů. Co dělat, když jdete do Finska není možné, a jídlo si chcete vyzkoušet? Naučte se recept Karelské branek a vařit sami! Stojí za námahu.

Video: Karelian koláče. Příprava Karelian branky

Klasický recept Karelské branky

Jedním z nejčastějších variant náplně je brambor. K přípravě Karelian koláče-Gate, budete potřebovat dva šálky žitné mouky dvě třetiny šálek zakysané smetany dvě třetiny šálku mléka, sůl Na náplň potřebovat asi pět brambory, vejce, dvě polévkové lžíce másla.

Video: Gates

Měli byste začít s přípravou náplně. Oloupané a vařené brambory rozmačkáme na pyré s rozšlehaným vejcem a rozpuštěným máslem, osolíme a necháme vychladnout. Odděleně smíchejte kyselou smetanu a mléko v misce, prosít žitná mouka, sůl a postupně se přidá směs mléka, vymeshivaya elastického těsta. Vařit, zabalit misku Potravinová fólie a necháme půl hodiny. O třicet minut později, válet těsto do salámu a odříznuti od svých malých kousků, válcování je do kulaté koláče. Ve středu každého, umístit dvě polévkové lžíce náplně, zastrčit okraje stran a špetka je. Dostaneme otevřené oválné placičky. Zapékací misku s olejem, ležel na dorty a pečte dvacet minut v troubě předehřáté na dvě stě stupňů. Recept Karelian branky doporučuje před použitím namočit koláč do teplého mléka nebo másla ji namažte vejcem.

Recept Karelian branky s rýží

Video: Jak snadno připravit Karelian branek

Těsto pro tyto koláče je nutné připravovat stejným způsobem jako u brambor. Na náplň budete potřebovat sklenici kole rýže, půl litru mléka, sklenici vody, pár lžic másla, lžičku soli. Promyjte rýži a nalít sklenici vody, přidá se sůl a dát k varu. Jakmile se kousal pokipit, kryt a produkují méně tepla. Vzhledem k tomu, vroucí kapalina se nalije do hrnce mléka kaše nebyl suchý. Po půl hodině se přidá máslo a vypnout tepla. Těsto vyválíme malé tortilly, které jsou rozloženy na každý vycpávky a Pinch rohy. Můžete to udělat čtyři nebo šest rohů, a může být oval Patty. Péct zapotřebí položené papírové pečení při teplotě dvě stě stupňů, vyžadují více než čtvrt hodiny. Sloužit tyto koláče o sobě známým způsobem, ohřívat mléko s máslem, namočí se do placičky na pár minut, pak slouží na talíři. Případně můžete namazat těsto s olejem, přikryjeme další horké koláče ručník deset minut, pak slouží. Tyto brány budou měkké a jemné. Mohou být skladovány po dobu několika dní v chladničce před podáváním zahřátí v mléce.