Dřín Jam: recept a užitečné vlastnosti

Mnozí znají chuť jablka nebo malinový džem, protože tyto typy lesních plodů a ovoce lze nalézt téměř všude. A často si chcete vyzkoušet něco nového, jako například: povidla. recept Tento svátek byl známý pro národy Kavkazu a v zásadě není to nesmírně obtížné. Zvážit přípravu upozorní.

berry dřín

Ve volné přírodě, tato rostlina roste v teplých oblastech - na Krymu a na Kavkaze, protože je široce pěstuje v zemích, jako je Francie, Rusko, Itálie, Ukrajiny a dalších. To Berry je populární díky vysokému obsahu esenciálních tělesných látek. Tak, dřín má jako komponenty různé organické kyseliny, pektiny, těkavé a minerály. A obsah vitaminu C v plodů této rostliny je mnohonásobně více ve srovnání s rybízu. V tomto případě: Plum jam (recept naleznete níže) neztrácí užitečné vlastnosti „suroviny“, protože medium (cukr) a technologie vám umožní uložit všechny látky obsažené v ovoci, aniž by se zlomila.

Známý tradiční metody léčení různých nemocí s využitím plody této rostliny, takže jejich použití je často doporučuje pro onemocnění, jako jsou ekzémy, dna, úplavice, gastrointestinální zánět, žilní nedostatečnost a další.

Video: Tajemství vaření vitamin jam dřín

techniky vaření

Video: kompot svída v zimě. Kompot svída v zimě.

Dřín jam (recept určen pouze pro jeden kus ovoce a půl ekvivalentní množství cukru) může být připravena následujícím způsobem:

1. Připravte bobule: Wash, odstraňte všechny nepotřebné (stonek a listy).
2. Smíchejte ovoce s cukrem a necháme, dokud se šťáva vyniknout (asi 8 hodin).
3. Do kandované bobule pitné vody (300 ml) a na talíř.
4. Vařte na mírném tepla potřebné za stálého třepání (lepší nezasahovat do lžící, protože by to mohlo poškodit citlivou pokožku bobulí). Teplé, dokud se cukr rozpustí, v daném teplotním rozsahu, a pak zvýšit zahřátí k varu hmotnosti (asi 5 minut), pak vyjměte desku.
5. Jam mělo stát (asi 8 hodin), a pak zase budete muset držet tepelné úpravy. Hmota by měla dusíme asi 15 minut.
6. Rozpadat: povidly (recept, jak vidíme, je poměrně jednoduché) na předem připravené nádoby a válce.

Jsou také známy další způsob přípravy potravin, hlavní body, které jsou uvedeny níže:

1. Připravte bobuloviny (1 kg). Čistý, omyjte a utřídit ovoce. Poté by měly být umístěny do horké vody (o teplotě 85 ° C) a během několika Blanch minut (asi 5). Pak složit váhu na cedníku.
2. Připravte sirup. Z tohoto cukru (o něco více než 1 kg) se rozpustí v ohni s přidáním vody (asi 300 ml).
3. Podíl dřín (receptury, které jsou odlišné) v horkém sirupu a necháme vsáknout po určitou dobu (asi 4 hodiny).
4. Vařit hmotnost asi 4 minuty, ujistěte se, že nedošlo k jeho přehřátí.

Kizilova jam (jahody užitečné vlastnosti byly diskutovány výše) má speciální sladkokyselé chuti. Toto jídlo můžete ozdobit stůl během prázdnin, a kromě toho mohou být použity při přípravě koláče, pečivo, stejně jako mazání maso na pečení, to dává neobvyklou chuť pokrmu.