Rajský protlak: domácí recept

konzervovaný rajčatový protlak, Možná, že je jedním z nejpopulárnějších a potřebných produktů v kuchyni. Bez něj není možné připravovat mnoho pokrmů - ukrajinský boršč, pikantní polévka „grub“ zeleninový guláš. Doslova jen jedna lžíce rajčatové omáčce - a jídlo se na nové příchutě. Ale je to vždy dobré obchodě koupil rajský protlak? Recept na jeho přípravu, poskytuje ve své struktuře všechny složky na obalu nemusí vždy důvěru. Je to tak? Ve skutečnosti, kromě přítomnosti rajčat, často na obalu jsou uvedeny všechny druhy divné, a proto není příliš užitečné produkty a látky jako emulgátory, ochucovadla a zahušťovadel. Nebo možná proto, že na přípravě a home rajčatový protlak! Recept je velmi jednoduchý - pouze čerstvá rajčata a trochu koření. Tento článek obsahuje podrobný popis práce. Výsledkem je přirozené a zdravé zeleninová polévka - rajčatový protlak. Fotografie doprovázejí hlavní fáze, jasně ukazuje proces. Takže začněme.

Rajský protlak: recept hustý rajský protlak

Video: rajčatový protlak domácí od Elena,

Celý proces se skládá ze dvou etapách, přičemž první z nich může být provedeno různými způsoby.

1. recepce Rajčatový džus. V přítomnosti odšťavovače může přeskočit rajče hmotu přes toto zařízení. Zeleniny v tomto případě tvrdé shkurochki a semena jsou rychle odstraněny. Při absenci tohoto zázračného technologii nezbytnou k tomu jinak. Nakrájíme na plátky ovoce (malé nelze brousit), místo ve velké míse nebo širokém hrnci a místo na mírném ohni. Při zahřátí, rajčata změkčit a nechat hodně šťávy. Míchejte lžící s dlouhou rukojetí a pánve, zvedl tlustou horkou hmotu ze spodní části. Dej rajčata rovnoměrně vařit dobře, že všechny kusy jsou měkké. Ve stejné době, dávno nestojí vaření. Pak zrušil posouvat desku pro chlazení. Ve jen hodně tepla může začít stírání. K této směsi se první část je umístěna ve velkém cedníku, s jehož pomocí bude odstranění kůry. Pak pyré hmotnost „Miss“ průměrným sítem železa, opatrně zatlačíte. Čistá šťáva bez dalších částic, bude proudit směrem dolů, a semena zůstávají v zařízení.
2. Varu. Pyré z rajčatové šťávy nalít do hrnce a vaří se po dobu 3-4 hodin. Za půl hodiny, dokud vařené nalít do cukru a sůl podle chuti, v případě potřeby, můžete přidat trochu jiné pochutiny. Pasta má červenohnědé barvy, a ne horší, než nakupování na konzistenci. Hmota Obnovit horký na čistých sklenic a zakuporte. Je zapotřebí sterilizace dodatečných domácí obrobku. Skladovat ve sklepě nebo ve sklepě.

Jak se připravit rajčatový protlak v multivarka

Mnohem rychlejší a snadnější z praktického hlediska (žádný významný horké a vlhké páry) je domácí kaše rajčata s využitím moderních technologií. Vyplnit multivarku hustá šťáva získaná bez kůry a semen (technologie popsané výše). Pak nastavte příslušný režim a čekat na výsledek. Pravidelně, můžete řídit proces nestráví příliš rajský protlak. Recept vaření multivarka To se liší od konvenčního tím, že všechny ostatní ingredience (sůl, pepř, cukr), se smísí se šťávou bezprostředně před použitím. Přivedl do požadované konzistence horkou kaší rozšířené ve sklenicích a válet kryty. Domácí těstoviny je připraven!