Klasický recept na zimní rajčatovým protlakem

Video: Tomato hustá pasta pro zimní / Rajský protlak na zimu

Když začínají plánovat příprava na zimu, rajčatový protlak, musí být nutně zahrnuty do seznamu vhodných produktů. Vzhledem k tomu, z ní můžeme vařit celou řadu jídel: polévky, omáčky, omáčky. S ním je to snadné, aby se pizza a špagety. Samozřejmě, můžete si koupit pastu nebo kečup v obchodě, ale kvalita těchto výrobků je velmi odlišná od domova. Proto je lepší zvolit recept rajčatové pasty na zimu a aby jejich vlastní rezervy. Je to mnohem chutnější a zdravější.

klasický Rajský protlak: recept na zimu

Budete potřebovat: 3 kg zralých rajčat, 1 cibuli, tři lžičky cukru, dva - soli, několik bobkový list, lžičku přírodního jablečného octa a koření. Hlavní podmínkou úspěchu - dobrý, zralé plody. Nezralých rajčat může vážně zkazit chuť doma vyrobené. Vybrané rajčata, mytí a máčet po dobu několika minut ve vroucí vodě k odstranění kůže. Tento recept rajčatové pasty na zimu je použít pouze drť, takže semena a přebytečná šťáva, také musí být odstraněny. Dal připravené ovoce na pánvi, předtím nakrájíme na plátky. Kladen na střední spotřebou tepla, pokrývají. Peel a jemně nakrájíme cibuli, přidáme do hrnce a přiveďte vše k varu. Bude to trvat asi čtvrt hodiny. Vypusťte výslednou šťávu. Pokračovat na teplo, pravidelně odstraní přebytečná kapalina.

Video: Lecho sladká paprika s rajčatovým protlakem klasického receptu

Po půl hodině se zahřívání a mletí. Recept rajčatovým protlakem na zimu umožňuje použití mixéru a drcení obvyklou vidlice nebo mlýnek na maso. Přidejte kaší sůl, cukr, bobkový list, ocet, koření. To může být použit, pokud je to žádoucí, také mletého pepře, sušené kopr. Vrátit pánev do trouby a vařte, snížit teplotu na minimum. Míchejte občas mash není vyhořel.

vaření Tipy

Video: Lečo z paprik s rajčatovým protlakem na zimu - SUPER HIT! Velmi jednoduché a chutné!

Stačí si přečíst recept na zimní rajčatovým protlakem-to není všechno. Je nutné dodržovat určitá pravidla. Například, při přípravě víka by měl být pootevřené, takže vlhkost odejít jídlo. Že není spálen, je nutné neustále míchat, ale to velmi opatrně - pokud dopadá na pastu na kůži, bude to velmi bolestivé hořet. Na konci vaření, je třeba hodit bobkový list. Celý proces vaření těstovin to trvá asi tři hodiny. Tři kg rajčat produkují libru konečného produktu.

Tento recept pro rajčatový protlak umožňuje uložit obrobek dlouho, pokud používá k tomuto sterilizovaných sklenic. Kromě toho, že je možné zachovat čerstvost na poměrně dlouhou dobu a bez vyhrnout pod přikrývku. Vložit se zhoršil, mělo by být v dostatečném předstihu před dokončením kuchyňské soli. Přepad ve skleněné nádoby, zalijeme polotovaru sůl a nalít rostlinný olej, tenkou vrstvu, která se nezdá, aby pasty formy. Alternativně z vrcholu můžete nalít drcený křen. Pak se vaše zásoby na zimu určitě čekat na hodinu, v chladném období.