Rajčatový protlak doma na zimu: možnosti vaření

Rajčata dobře kombinovat s mnoha pokrmů. Z tohoto důvodu bude domovem pro zimní rajčatovým protlakem být jedním z nejužitečnějších kusů. Polévek, na pizzu, občerstvení, těstoviny - to vše lze doplnit takového výrobku. Rajský protlak doma užitečné v zimě, která prodává v obchodech. Zachovává vitamíny a minerály. Takže je to rozhodně stojí za to, aby vařit, stačí rozhodnout, který recept použít.

Video: Rajský protlak. Mamulino recepty.

rajčatový protlak na zimu v venkovský

Pro přípravu pasty z rajčat vyžadují velmi malý seznam produktů. Dost sůl přímo rajčata. Omyjte a nakrájejte na poloviny, procházet odšťavňovač a nalít výslednou hmotu v plátěném sáčku. Pověsit tak, aby nadměrné odkapávání tekutiny. Dvanáct hodin nalít hmoty do pánve a přivést ji k varu, pak snížit tepelné a udržet pastu na desce čtvrt hodiny, pravidelně míchání. Osolíme podle chuti, vařit po dobu dvaceti minut a vlije se do předem sterilizovaných sklenic. Pokud je to žádoucí, se pasta může být navinuty na zimu, a mohou být skladovány v chladničce.

Video: Rajčatová šťáva na zimu. Jak vyrobit rajčatová šťáva, rajčata.

Pikantní rajčatový protlak doma na zimu

Tomato lze také vytvořit domácí verzi kečupu. Budete potřebovat dvě kila zralých rajčat, dvě čajové lžičky soli, dvě cibule, sto padesát gramů cukru, dvacet pět mililitrů sto jablečný ocet, dva skořice, lžička nového koření, bobkový list, feferonkou, rozmarýnem, čerstvým zázvorem. Mytí a čištění stonky z rajčat, nakrájíme na několik kusů, cibuli nakrájíme nadrobno půl kroužky na pánvi přidejte bobkový list, rozmarýn, cibuli a rajčata, osolíme a přidáme trochu vody, vařit a dusíme za pětadvacet minut na mírném ohni. Směs se nechá vychladnout a otřete ji přes síto. Znovu poslat na kamnech a vařte při vysoké teplotě, za stálého míchání, až do té doby, dokud nebude poloviční objem pasty. Pokud se vám líbí a ne příliš kořeněná jídla, můžete dokončit vaření v této fázi, pro domácí kečupu, přidáme těstoviny pepř, koření a strouhaný zázvor, pak dusíme deset minut. Přidejte ocet a pálivé papriky, vyjměte skořici, za deset minut, vyjměte z tepla a nalijte do čisté sklo. Aby se zabránilo tvorbě plísní, nalít tenkou vrstvu přes rajčatový protlak slunečnicového oleje.

Video: Rajčatová šťáva v domově na zimu, lahodný džus

Italský rajčatový protlak doma na zimu

V takovém polotovaru poskytuje velmi bohaté přírodní chuť. Trvat dva a půl kilo rajčat, dvě cibule žárovky, sto gramů cukru, třicet gramů soli, šálek 9% -protsentnogo octa, skořice, pepř, hřebíček. Pass promyje a rozřeže rajče poloviny přes mlýnek na maso, nechat viset v balíčku, jak se zbavit přebytečné tekutiny. Nalijte hmotu do pánve a přiveďte k varu, povaříme dvacet minut na mírném ohni. Dochutíme solí, dát koření do gázy sáčku a ponoření do vařící těstoviny po dobu pěti minut. Vypněte zdroj tepla, nechte vychladnout a nalijte do obrobku ze strany bank. Italský rajčatový protlak doma na zimu bude velkým přínosem. Kromě toho, že je docela užitečné, protože se připravuje na krátkou dobu.