Správné sirup jam - zárukou získání vysoce kvalitní a chutné zachází
Některé ženy v domácnosti vařit pro zimní sklizeň plodů a ovoce, s využitím všech složek bez jakýchkoliv přísných poměrech do oka. To často vede k tomu, že vitamin získaná směs rozštěpeného hustá, že dále - při skladování - obsah cukru vede k nadměrné hmotnosti. K dispozici je opačná situace, kdy z důvodu nedostatečného počtu volných pískových džemy a marmelády začne kvasit a plísně.
Proto je třeba vědět, kdy a jak vařit sirup džem. Tento článek obsahuje užitečné rady a Kuchařské recepty sladká směs cukru a vody. Také se popisuje jako poměr produktů závisí na bohatosti ovoce a plodů.
V některých případech je sirup se používá pro jam?
Volba technologie a způsob zpracování surovin vliv vitaminu šťavnaté ovoce a plody. V tomto ohledu mnoho plodů nemusíte vyplňovat sladké řešení, protože jsou i po prosté mísení s cukrem povoleno dostatečné množství šťávy. Tak to je obvykle nepoužívá pro cukrového sirupu jahodová marmeláda, maliny, třešně, meruňky kousky a některé další šťavnaté ovoce.
Ale toto pravidlo může být ignorována, pokud je vaším cílem - získat pěkné léčit, skládající se z celých plodů a transparentní kapaliny. Proto se vždy snaží dodržovat receptů, ve kterých v určeném poměru složek, čímž se získá sirup na džem požadované koncentraci a objemu. To je zaručeno, že poskytují dobrý výsledek!
Dalším důvodem, když se používá pro sirup džemu, funkce tepelného zpracování jídla. Mluvíme o receptu „Orientation setkání“, technologie, která je v zásadě stejná pro všechny ovoce a bobule. To je vzhledem k rychlému ohřevu ovoce v sirupu, v konzervách špalíku uložen po dlouhou dobu bez poškození. Vařené směs cukru a vody, zalijeme připravené kousky a dát na oheň. Po krátkém varu nalít jam sklenice a najet na.
V případech, kdy se práce probíhá v několika fázích, ovoce zalijeme studenou sirup a nechá ji vařit. Teprve pak nechal ovocný džus, džem a začne vařit dvěma nebo třemi jediné topení.
Cukrový sirup jam: recept klasický
Zvážit standardní poměr hlavních složek. Pro zpracování 1 kg ovoce obvykle brát jako hodně cukru. Pokud je hustota a suché plody vařené sirup, který je naplněný připraveným hmoty. Za tímto účelem se pro každý kilogram cukru třeba 1-2 sklenice vody. Tyto dvě složky jsou umístěny na oheň a za stálého míchání, aby se rozpustil lepší, vařit po dobu 2-3 minut.
Některé gurmáni se rychle vaření ovocná dřeň z cukrového sirupu je nahrazen medem, budete chtít dát do trochu chlazené kapalinou není varu. Zkuste například připravit takovou pochoutku jahod. Vezměte 1 kg zralé celek, ale hustý, bobule a vyplnit bit ostyvshim sirup 1 částečný surové vodního skla, 0,5 kg bílého cukru a 400 ml některého z medu. Dát na oheň, přivedeme k varu a vaříme 2-3 minut se za intenzivního probublávání. Směs se nalije na sklenicích a okamžitě srolovat. Je zapotřebí dodatečná sterilizace.
- Užitečné vlastnosti hroznů. Kalorie džem z nich.
- Jak vařit meruňkový džem s meruňkovou semen
- Skvělý recept: wild jahodová marmeláda
- Orientace hromada jahod - rychlý způsob, jak se připravit
- Jak vařit meruňky v sirupu v zimě?
- Jak vyrobit džem ze zimolezu: sběr užitečných bobulí
- Home Canning: jak vařit jahodový džem - recept, recept, ...
- Tasty jam trny
- Inzhirovoe jam - nejlepší doplněk k zimním pití čaje
- Připravte si misku kdoule - Dopřejte své milované
- Slané i sladké broskve v sirupu: recept
- Jak se připravit na zimní užitečné jam chernoplodki
- Chutné a zdravé džem z třešní. Jak vařit a skladovat produkt: užitečných tipů
- Delicious domácí. Vařit sirup z Aronia: recept na recept
- Jak vařit meruňkovou marmeládou plátky? Jak vařit meruňkový džem? recept
- Jak vařit jablečný džem? Apple jam v domácnosti - recept fotky
- Jak uvařit džem hrušek. Recepty pro začátečníky
- Cook jam mandarinka
- Připravit kompot v zimě z trní: vitamin „bombu“ ve skříni
- Cukrový sirup. Receptura přípravy a způsoby použití
- Recepty domácí přípravy: jak vařit hustý jahodový džem